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Massolino


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Barolo DOCG Parafada
 
 Massolino

Barolo DOCG Parafada 2014


Art.Nr. 4106

Die Bandbreite an erlesenen Aromen, die der Barolo Parafada offenbart, scheint unerschöpflich. Mit seinem gehaltreichen, tiefgründigen Körper ist dieser Spitzenwein ein Genuss, der in Erinnerung bleibt.

48,90 €

Inhalt: 0.75l (65,20 €/l)
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Wissenswertes
"..ganz vorne die Barolos Jahrgang 2012. Der Parfada ist anfänglich zurückhaltend, aber im Glas entfaltet er raffinierte Tabak- und Heilkräuteraromen, die einem dichten und gestützten Schluck weichen." (Gambero Rosso)
 
Anbau / Boden
Cru Parafada (Karte Nr.7, Parzellen 44-12-6-269-368) in Serralunga d'Alba, 330m ü.d.M. Gesamtfläche 1,0 Hektar; Alter der Weinstöcke: 60 Jahre / Vorwiegend kalkig
 
Traubensorte
Nebbiolo 100%
 
Herstellverfahren
Anbau und Bepflanzungsdiche erfolgen nach dem traditionellen Guyot-System mit 5.000 bis 6.000 Weinstöcken pro Hektar. Die Weinlese erfolgt manuell in der zweiten Oktoberhälfte. Traditioneller Barolo mit Gärung auf der Maische für 15 – 20 Tage bei einer Temperatur von 31 – 33°C.; circa 30 Monate Ausbau in großen Eichenholzfässern und anschließende Verfeinerung auf der Flasche für mindestens ein Jahr in kühlen und dunklen Räumlichkeiten. Jahresproduktion: ca 4500 Flaschen
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Granatrot mit typischen baroloroten Reflexen / Viele unterschiedliche Nuancen, die von würzigen Noten bis zu lieblich, blumig und fruchtig reichen. / Körperreich und gut strukturiert
 
Lagerung / Serviertemperatur
Dieser Wein kann noch ohne Probleme gelagert werden, wobei er in zunehmendem Alter noch runder und harmonischer wird. / Bei Raumtemperatur servieren (18-19°C), Flasche mindestens eine Stunde vor dem Genuss entkorken.
 
Serviervorschlag:
Eignet sich am besten zu reichhaltigen und gut gewürzten Gerichten
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 14,00 % Volumen
Säure: 5,93 g/l
Restzucker: 0,40 g/l
Produktion: 6.400 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 82 mg/l
Gesamtextrakt: 31 g/l
Ph-Wert: 3.58
Hersteller: Az. Agr. Vigna Rionda S.S., di Massolino F.lli, I-12050 Serralunga D'Alba (CN), Prodotto in Italia
Jahrgang 2014:
Gambero Rosso 2019: Gambero Rosso 2 rote Gläser
I Vini di Veronelli 2019: 93 Punkte
Duemilavini 2019: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2013:
I Vini di Veronelli 2018: 95 Punkte
Duemilavini 2018: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Doctor Wine 2018: 94 Punkte
Jahrgang 2012:
Gambero Rosso 2017: Gambero Rosso 2 rote Gläser
Duemilavini 2017: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
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