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Monchiero Carbone


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Gavi del Comune di Gavi DOCG
 
 
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Monchiero Carbone 
Gavi del Comune di Gavi DOCG 2021


Art.Nr. 4200 

Dieser feinfruchtige Gavi del Comune di Gavi DOCG trägt die Sonne in sich! Vollmundig, saftig, mit frischen und aromatischen Fruchtnoten. Ein trockener Weißwein mit ausgewogenen Komponenten, balancierter Säure und genussvollem Abgang. Ein typischer Gavi di Gavi, der seinem Namen alle Ehre macht!

10,50 €

Inhalt: 0.75l (14,00 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Die Rebsorte Cortese (dt. höflich, gefällig) gilt bei italienischen Winzern als die Rebsorte, die "gefällige" Weißweine hervorbringt. Dies gilt insbesondere für den trockenen Cortese di Gavi aus dem Piemont. Stammt der Weißwein aus der nächsten Umgebung der Gemeinde Gavi, darf er sich Gavi di Gavi nennen. Dieser Lagenwein hat sich in den 70er Jahren zum Kultwein entwickelt, hat aber erst 1998 den DOCG Status erhalten.
 
Anbau: 
Weinberg mit 4,5 ha im hügeligen Anbaugebiet der Gemeinde Gavi in der Provinz Alessandria. Höhenlage: 200m ü.d.M. 3800 Weinstöcke pro Hektar. 
Boden: 
Mittlere Tonerde-Schlamm-Mischung.
 
Traubensorte: 
Cortese 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Lese der Cortese Trauben in der zweiten Septemberhälfte. . Der nach dem Pressen in einer pneumatischen Presse gewonnene Freilaufwein wird auf ausgewählten Hefen für die Gärung verfeinert. Diese findet in Stahltanks bei einer Temperatur von 15° C für 2-3 Wochen statt. Der Gavi ruht 4 Monate in Inoxbottichen. Dabei wird er alle 15 Tage sorgfältig durch Bâtonnage gerührt. So bleiben die Hefen in Suspension. Erst dann wird der Gavi abgefüllt.
 
FarbeFarbe: 
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. 
Bukett: 
Frisch, fruchtig und vielschichtig. Mit Anklängen an Maiglöckchen, Mandel und Grapefruit. 
Geschmack: 
Trocken, vollmundig und anhaltend. Im Abgang nach frischen Früchten in Verbindung mit einer feinen Zitrusnote.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Gavi di Gavi DOCG jung zu trinken. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Weißwein kühl bei 10°-12° C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Gavi passt ausgezeichnet zur feinen Fischgerichten wie z.B. Dorade, zu Risotto oder zu Salaten. Aber auch ein wunderbarer Bianco als Aperitif.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 5,10 g/l
Restzucker: 4,50 g/l
Verschluß: Diamkorken
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 96 mg/l
Gesamtextrakt: 23 g/l
Ph-Wert: 3.14
Hersteller: Monchiero Carbone, Via S. Stefano Roero 2, 12043 Canale (CN), Prodotto in Italia

Jahrgang 2021 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2020 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2019 nicht ausgezeichnet. 
Klasse Weisswein 
Überzeugender Wein mit Niveau. eder. Passt nicht nur zum Grillen, sonder auch am Kamin. Super  
verfasst von Gerhard Thielking, Lübbecke am 2017-01-11 20:42:20 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Ein Geheimtipp unter den Gavis 
Ein Sehr guter spritziger Wein,kaum ist sie offen -- schon ist sie leer. 
verfasst von Jens Lehringer am 2011-09-02 20:23:01 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Ein super Weisser von Monchiero 
Blassgelb, sehr viel Frucht, frisch und fein. Saftig und ausgewogen. Der Wein gefällt sehr. Ein Wein für warme Sommertage! 
verfasst von Gerrit Timmerman am 2011-08-07 14:18:44 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.
 
Monchiero Carbone
Die Kellerei Monchiero Carbone befindet sich in Canale, mitten im Roero, dem wohl bekanntesten Weißwein Gebiet im Piemont. Francesco Monchiero führt heute die Kellerei und gehört wohl zu den bedeutendsten Winzer Persönlichkeiten des Roero. Ausschlaggebend war sicherlich auch der Siegeszug des Arneis. Die einheimische autochthone Rebsorte war fast ausgestorben, wurde wiederentdeckt und ist heute Protagonist der bekannten piemonteser Cantina.

Wie seine Vorfahren legt auch Francesco größten Wert auf die Lage der Weinberge. Deren Auswahl nimmt fast schon rituellen Charakter an. So wächst heute Arneis auf dem Hügel Renesio, Nebbiolo in Anime, und Barbera auf dem Weinberge Monbirone (von seiner Urgroßmutter). Und nicht zu vergessen einen der Arneis Weine, der „Cecu DOCG“, der noch im Weinberg Tanon seines Großvaters angebaut wird und diesem gewidmet ist.

Mit seinem Portfolio an Weinvarietäten gehört Monchiero Carbone zu den wegweisenden Weingütern im Roero Gebiet. Die Philosophie: Eine vollkommene Symbiose von Terroir und Wein. Es ist die Verbindung von Gebietscharakter mit Vielschichtigkeit, Eleganz und großer Aromaeinheit. Neben den Weißweinen Recit Arneis DOC und Gavi di Gavi DOCG konnte die Kellerei auch mit den roten Rebsorten Barbera und Nebbiolo große Erfolge verzeichnen. Die Rotweine und stehen zwar etwas im Schatten ihrer berühmten Nachbarn Barolo und Barbaresco. Doch Weinkenner entdeckten bald die Authentizität der Barbera d'Alba Etiketten Pelisa und MonBirone und die der Nebbiolo Kreationen Regret, Printi und Srü.

Zum Erfolg des Unternehmens trug maßgeblich auch das know-how des Önologen bei. Er setzte dem Mainstream im Piemont die Besonderheiten der eigenen Weingärten und die handwerkliche Weinbereitung entgegen. Und die Leidenschaft des Winemakers offenbart sich auch im faszinierenden unterirdischen Weinkeller mit seinen weitläufigen Gewölben. So hat sich Monchiero Carbone vom Geheimtip zum anerkannten Roero Spezialisten etabliert und sich als herausragender Arneis Produzent positioniert.



Steckbrief

Gründung:
1990
Standort:
Canale Cuneo
Besitzer/Präsident:
Francesco Monchiero
Önologe:
Francesco und Marco Monchiero
Weinberge:
35 ha
Produzierte Flaschen:
200.000
Auch wenn die Geschichte der Cantina Monchiero Carbone offiziell erst im Jahr 1987 mit dem Erwerb eines großen Hofes in Roero beginnt, so reichen die Ursprünge und Traditionen doch viel weiter zurück. Und sind in der fernen Vergangenheit der Mitglieder der beiden Familien zu suchen.

Schon 1918 investierte Clotilde Valente, die Urgroßmutter der Familie Monchiero, ihre Mitgift in den Weinberg Monbirone. Diesen bebaute Clotilde ihr ganzes Leben lang selbst. Auch durch zwei Kriege hindurch und unter Inkaufnahme mancher familiärer Unannehmlichkeiten. Monbirone hat einen harten, kalkigen, fast lehmigen Boden, der sich nur mühsam bearbeiten lässt. Dafür ist er ideal für die Struktur und den noblen Charakter des Barbera. Noch heute gibt dieser Weinberg dem Barbera seinen Namen.

Ebenfalls zu Beginn des 20. Jahrhunderts heiratete Enrico Carbone die wohlhabende Lucia. Deren Mitgift wurde genauso für den Erwerb von Weinbergen eingesetzt. So auch für den Hügel Tanon in der Gemeinde Alba mit sandigen, stets trockenen und leichten Böden. Diese sind einfach zu bearbeiten und bieten ein ideales Habitat für den Arneis.

Marco Monchiero, ein anerkannter Önologe, vereinte durch die Heirat mit Lucia Carbone die Linien der beiden Familien. 1990 nahm er die eigene Weinproduktion wieder auf. Ausschlaggebend dafür war der Einstieg seines Sohnes Francesco in das Familienunternehmen, der damals sein Önologiestudium absolvierte. Dieser erweiterte sukzessive die Kellerei durch den Zukauf ausgewählter Weinberge in bester Lage. Und durch die Inbetriebnahme des beeindruckenden unterirdischen Weinkellers mit seinen Holzfässern und Barriques. Bis heute führt er das Unternehmen in dem von seinen Vorfahren gezeichneten Weg.

Steckbrief

Gründung:
1990
Standort:
Canale Cuneo
Besitzer/Präsident:
Francesco Monchiero
Önologe:
Francesco und Marco Monchiero
Weinberge:
35 ha
Produzierte Flaschen:
200.000
  • monchiero_carbone
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Steckbrief

Gründung:
1990
Standort:
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Besitzer/Präsident:
Francesco Monchiero
Önologe:
Francesco und Marco Monchiero
Weinberge:
35 ha
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200.000
 

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