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Monchiero Carbone


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Barolo DOCG
 
 
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Monchiero Carbone

Barolo DOCG 2015


Art.Nr. 4206

Ein Barolo im Einklang mit Terroir und Tradition. Facettenreiches, fruchtig-florales Bouquet mit würzigen Akzenten. Den Gaumen erwartet ein reicher Körper mit elegantem Tanningerüst und langem Nachhall.

19,40 €

Inhalt: 0.75l (25,87 €/l)
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Anbau / Boden
Weinberg in Gebiet Barolo – dieses Gebiet besteht aus 11 Gemeinden rund um den Ort Barolo / Tonig-kalkhaltig
 
Traubensorte
Nebbiolo (100%)
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren
Die nach piemontesischer Tradition angebauten Trauben werden nach Mitte Oktober gelesen. Die Gärung dauert stets lange und erfolgt langsam, damit der Wein reich an allen natürlichen Bestandteilen wird, die in der Beere eingeschlossen sind. Beim Abstechen wird der Wein in mehreren Schritten in kleine Holzfässer gefüllt, in denen er seine Apfelmilchsäuregärung abschließt und wo er mindestens 24 Monate bleibt. Danach verbringt der Wein ein weiteres Jahr der Reife in den antiken Weinkellern und bereitet sich hier auf sein Debüt am Markt vor.
 
FarbeFarbe / Bukett / Geschmack
Kräftiges Rubinrot, im Alter zu Granatrot neigend. / Rund, kräftig, vielschichtig und komplex mit einem leicht würzigen Geschmack sowie blumigen und fruchtigen Nuancen. / Trocken, voller Körper, gut strukturiert mit sehr eleganten und ausgewogenen Tanninen und einem langen Nachgeschmack.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 7-8 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Bei Raumtemperatur servieren (18-19°C.)
 
ServiervorschlagServiervorschlag:
Dieser Wein passt am besten zu kräftigen und würzigen Fleischgerichten, Wild und reifem Käse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 14,00 % Volumen
Säure: 5,30 g/l
Restzucker: 0,30 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 64 mg/l
Gesamtextrakt: 28 g/l
Ph-Wert: 3.60
Hersteller: Monchiero Carbone, 12043 Canale (CN), Prodotto in Italia

Jahrgang 2015 noch nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2014 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2013 nicht ausgezeichnet
Sehr gut
Nicht der teuerste Barolo. Aber einer der Besten. Grosses Lob an den Winzer. Super Geschmack. Werde diesen wieder kaufen. Spitze!!!
verfasst am 2020-11-14 15:33:58
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
 

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