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Monchiero Carbone


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Srü Roero DOC
 
 Monchiero Carbone

Srü Roero DOC 2012


Art.Nr. 4208

Ein facettenreicher Roero von distinguierter Struktur, von Weinkritikern gefeiert. Der kraft- und gehaltvolle Geschmack zeigt eine vornehme Prägung, die die Trinkfreude nicht zu kurz kommen lässt.

14,50 €

Inhalt: 0.75l (19,33 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Anbau / Boden
Südwest-Seite des in der Gemeinde Canale gelegenen Hügels, Höhenlage: 350 m N.N. / tonig-kalkhaltig
 
Traubensorte
Nebbiolo (100%)
 
Herstellverfahren
Die zur Produktion des Srü bestimmten Trauben werden nach dem herkömmlichen piemontesichen Verfahren vergoren, das eine mindestens 15 Tage dauernde Mazeration auf den Schalen vorsieht. Beim Abstechen wird der Wein in mehreren Schritten in kleine Holzfässer gefüllt, in denen er seine Apfelmilchsäuregärung abschließt und wo er mindestens 18 Monate bleibt. Daraufhin folgt ein weiteres Jahr der Reife, das der Wein nach dem Abfüllen in Flaschen in der Ruhe der antiken Keller verbringt, bevor er in den Handel kommt.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Rubinrot / Kräftiges und volles Bukett / Trocken, voller Körper und harmonisch mit eleganten Tanninen
 
Lagerung / Serviertemperatur
Das natürliche Gleichgewicht zwischen Körper und Tanningehalt macht den Roero Srü zum vollen Genuss schon ab dem zweiten Jahr. Er erreicht seine höchste Qualität nach einer mittellangen Ablagerungszeit. / Bei Raumtemperatur servieren (18-19°C)
 
Serviervorschlag:
Dieser Wein ist durch seine auf die richtige Reife zurückzuführende Ausgewogenheit geeignet, jedes Gericht zu begleiten, auch wenn er Fleischgerichte bevorzugt.
 
Steckbrief:
Alkohol: 14,00 % Volumen
Säure: 5,36 g/l
Restzucker: 0,50 g/l
Produktion: 12.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Monchiero Carbone, 12043 Canale (CN), Prodotto in Italia
Jahrgang 2012:
Gambero Rosso 2016: Gambero Rosso 2 rote Gläser
Jahrgang 2011:
Gambero Rosso 2015: Gambero Rosso 2 rote Gläser
Jahrgang 2010:
Gambero Rosso 2013: Gambero Rosso 2 rote Gläser
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