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Dorgali


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Viniola Cannonau di Sardegna Riserva DOC
 
 Dorgali

Viniola Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2015


Art.Nr. 7159

Der Viniola ist ein sardischer Leckerbissen: Intensiv, elegant und mitreißend, entführt er die Sinne auf eine Entdeckungsreise durch die mediterrane Aromenwelt.Ein Anflug von Tannin treibt den Wein in ein befriedigendes Finale! Gambero Rosso liebt diesen Wein.

13,50 €

Inhalt: 0.75l (18,00 €/l)
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WissenswertesWissenswertes
Die Riserva ist der ganze Stolz der Kellerei. Ein Dauergast auf den Auszeichnungs-Hitlisten.
 
Anbau / Boden
Weinberg Isalle 350m ü.d.M. gelegen, 4500 Weinstöcke/Hektar mit einem Ertrag von 4500 kg/ha / Steiniger, granithaltiger Boden
 
Traubensorte
Cannonau 95%, autochthone Rebsorten 5%
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren
Auslese der besten Trauben. Rotweinbereitung mit einer Mazerationszeit von 20-22 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Biologischer Säureabbau im Barrique, Verfeinerung für 12 Monate im Barriquefässern sowie 6 Monate in der Flasche.
 
FarbeFarbe / Bukett / Geschmack
Intensives Rubinrot mit einem Hauch Violett / Sehr intensiv, leicht ätherisch und vielschichtig mit mineralischen und fruchtigen Noten kombiniert mit einer feinen Würze / Trocken und vollmundig mit einem angenehm fruchtigen Geschmack; ausgezeichnete Struktur mit mitreißenden Tanninen, langes und sauberes Finale
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen. Lagerung: an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren / Bei Raumtemperatur servieren (16-18°C)
 
ServiervorschlagServiervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu gebratenem Fleisch, Lamm, Spanferkel, Wild sowie zu gereiftem und würzigem Käse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 15,00 % Volumen
Säure: 5,40 g/l
Restzucker: 1,60 g/l
Produktion: 20.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Cantina Sociale Dorgali, 08022 Dorgali (NU), Prodotto in Italia
Jahrgang 2015:
Luca Maroni 2021: 90 Punkte
I Vini di Veronelli 2021: 89 Punkte
Jahrgang 2014:
Gambero Rosso 2018: Gambero Rosso 2 Gläser
Jahrgang 2013:
Gambero Rosso 2017: Gambero Rosso 2 Gläser
Luca Maroni 2018: 86 Punkte
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