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Sardus Pater


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2 Gläser Gambero Rosso
Nur Carignano del Sulcis DOC
 
 
 [1]

Sardus Pater 
Nur Carignano del Sulcis DOC 2022


Art.Nr. 7110 

Hier zeigen die 70 Jahre alten Rebstöcke, was sie können: NUR Carignano del Sulcis DOC. Der reinsortiger Carignano von Sardus Pater wird im Stahltank vergoren und nur auf der Flasche ausgebaut. Feine und intensive Aromen von kleinen roten Früchten kombiniert mit einem warmen mediterranen Touch. Sanfte Tannine führen zu einem langen und fruchtigen Finish. Dieser Rotwein begeistert regelmäßig alle namhaften Weinkritiker!
11,90 €
Inhalt: 0.75l (15,87 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Nur steht als Abkürzung für Nuraghen. Das Etikett zeigt eine Bronzestatue, die auf der Insel Sant'Antioco steht und einen nuragischen Krieger darstellt.

Die alte Rebsorte Carignano gilt mit ihrem Tannin- und Säurereichtum als guter Verschnittpartner. Ganz anders bei alten Weinstöcken auf kargen Böden wie hier auf Sant'Antioco. Der Ertrag fällt geringer aus und die sortenreinen Weine haben einen unverkennbaren Charakter. Ein wahres Füllhorn an Aromen kann sich ausbilden, wobei dunkle Beeren und mediterrane Kräuternoten überwiegen, untermalt von geschmeidigen Tanninen. Die Rebsorte erlebt zur Zeit eine kleine Renaissance für hochwertige Weine.
 
Anbau: 
Weinberge von Mitgliedern der Kellereigenossenschaft auf der Insel Sant'Antioco.
Alter der Weinstöcke: 70 Jahre.
Erziehungsform: Alberello mit freistehenden Reben. 
Boden: 
Sandig.
 
Traubensorte: 
Carignano 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Ernte der Carignano Trauben von Hand Ende September. Vinifkation über 15 Tage im Edelstahltank, nach der alkoholischen Gärung folgt der biologische Säureabbau. Der Rotwein reift noch 3 Monate in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Intensives Rubinrot. 
Bukett: 
Feine und intensive Aromen von kleinen roten Früchten kombiniert mit einem warmen mediterranen Touch. 
Geschmack: 
Samtig, harmonisch und ausgewogen, mit fruchtigen Noten und einem anhaltenden Abgang.
 
Lagerung: 
Der Nur Carignano del Sulcis DOC kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Nur Carignano del Sulcis DOC passt hervorragend zu gut gewürzten und reichhaltigen Gerichten wie Rinderrippchen, geschmorten Wildgerichten und gereiftem Käse.
 
Steckbrief

Nur Sardus Pater

Alkoholgehalt: 14,00 % Volumen
Säure: 5,10 g/l
Restzucker: 0,60 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
5.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 110 mg/l
Gesamtextrakt: 35 g/l
Ph-Wert: 3.70
Hersteller: Cantine Sardus Pater, Via della Rinascita, 46, I-09017 Sant'Antioco CI, Prodotto in Italia
Jahrgang 2022
Gambero Rosso 2025: Gambero Rosso 2 Gläser
Jahrgang 2021
Gambero Rosso 2024: Gambero Rosso 2 Gläser 
I Vini di Veronelli 2024: 91 Punkte 
Duemilavini 2024: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2020
Gambero Rosso 2023: Gambero Rosso 2 Gläser 
Duemilavini 2023: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini 
James Suckling 2022:  92 Punkte
Der Wein schmeckt mir gut und ich kann… 
Der Wein schmeckt mir gut und ich kann ihn weiterempfehlen. Allerdings bin ich ein großer Fan des Sangiovese aus dem Hause Cesare. Deshalb habe ich nur 4 Sterne vergeben. 
verfasst von Trusted-Shops-User am 2022-11-21 17:03:19 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Gut 
Sterne
 
Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.
 
Sardus Pater
Die kleine Insel Sant´Antioco im Südwesten Sardiniens beeindruckt nicht nur durch ihre erlesene Schönheit, ihre einzigartige Lage und ihre geschichtsträchtige Historie. Hier wachsen auch einzigartige Weine. Nur hier finden die Weinstöcke ein ganz besonderes Terroir: Vulkan- und kalkhaltiges Gestein, trockene Böden, ein trockenes Klima mit sporadisch sintflutartigen Niederschlägen und die windgeschützte Lage durch die imposanten Felsen Sardiniens.

Heute bewirtschaften 200 Weinbauern die ca. 300ha Rebanlagen der Winzergenossenschaft Sardus Pater. Dabei pflegen sie die alten Rebstöcke, die bis zu 150 Jahre alt werden können, mit echter Leidenschaft und Hingabe, allen voran die Rebsorte Carignano. Bedingt durch das Alter der Weinberge, die sandigen Böden und eine strenge Selektion des Leseguts bleiben die Erträge auf Sant´Antioco äußerst gering, maximal 40 bis 50dz pro Hektar, d.h. weniger als ein Pfund pro Pflanze. Gerade diesem Tatbestand aber verdankt der Carignano seine Klasse.

Zwar gibt es auch Vermentino Etiketten und einen Cannonau DOC. Seine Trauben wachsen aber "Foras", also auf dem "Festland" Sardinien und nicht auf Sant'Antioco. Besonders bei allen Carignano Versionen spürt man das enge Zusammenwirken von den Weinbauern und der Kellermannschaft. Die rote Rebsorte besticht mit wenig Säure und sehr hohem pH-Wert, ist reich an Tanninen, rund und sanft. Und eignet sich deshalb besonders für den Barrique-Ausbau.

Die Carignano del Sulcis Varietäten Is Solis DOC und Kanai DOC reifen in Barriques aus Allier. Eine Sonderstellung haben Is Arenas DOC und Arruga DOC, die Vorzeige Riservas der Kellerei. Einzig beim Nur DOC verzichtet der Önologe auf den Ausbau im Holz. Und trotzdem ist dieser Wein regelmäßig auf allen Hitlisten zu finden.

Auch dies ist ein Beweis, was die alten wurzelechten Reben zu leisten im Stande sind. Für Kenner bleiben die reinsortigen Carignano Weine von Sardus Pater ein Geheimtip.
Steckbrief
Gründung:
1949
Standort:
Santo Antioco Carbonia-Iglesias
Besitzer/Präsident:
Raffaele de Matteis
Önologe:
Paolo Pietrantozzi
Weinberge:
300 ha
Produzierte Flaschen:
600.000
Die Cantina Sardus Pater wurde im Jahre 1949 auf der im Südwesten Sardiniens gelegenen kleinen Insel Sant´Antioco gegründet. Viele Kleinbauern legten ihr gesamtes aus der Tradition gewachsenes Know How unter die Schirmherrschaft von Sardus Pater, wörtlich übersetzt der Vater der Sarden.

Sardus Pater war ein Gott phönizisch-punischer Prägung.Ihn brachten die Karthager nach Sardinien, er überlebte den Niedergang der Punier überlebte und behielt auch während der römischen Besatzungszeit seine Geltung. Der bärtige Gott trägt eine Tunika und eine Keule oder Lanze und ist auf römischen Münzen dargestellt, die hier gefunden wurden. Jede Flasche, jedes Etikett und auch das Logo der Cantina Sardus Pater trägt die Münze mit dem Antlitz der berühmten sardischen Gottheit - eine Hommage an Geschichte und Tradition der Insel.

Die Kellerei Sardus Pater hat sich vor allem der Pflege der alteingesessenen Rebsorten Sardiniens verschrieben, ganz besonders dem Carignano. Die im Schnitt über 80 Jahre alten Rebbestände sind eine echte Seltenheit und können bis zu 150 Jahre alt werden.

Hier wächst das Lesegut für einen außergewöhnlichen Wein, weil die Rebstöcke immer ein wenig „leiden“ unter Hunger, Durst, Hitze und Wind. Gerade dadurch aber sind sie besonders resistent und liefern Weintrauben mit einem wahren Konzentrat an Aromen. Die Basis für edle Weine mit großem Potential.
Steckbrief
Gründung:
1949
Standort:
Santo Antioco Carbonia-Iglesias
Besitzer/Präsident:
Raffaele de Matteis
Önologe:
Paolo Pietrantozzi
Weinberge:
300 ha
Produzierte Flaschen:
600.000
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Steckbrief
Gründung:
1949
Standort:
Santo Antioco Carbonia-Iglesias
Besitzer/Präsident:
Raffaele de Matteis
Önologe:
Paolo Pietrantozzi
Weinberge:
300 ha
Produzierte Flaschen:
600.000