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Sardus Pater


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Kanai Carignano del Sulcis Riserva DOC
 
 Sardus Pater

Kanai Carignano del Sulcis Riserva DOC 2013


Art.Nr. 7112

Reinsortiger Carignano von der sardischen Insel Sant'Antioco. Dieser extraktreiche, Barrique-gereifte Rotwein besticht durch intensive Beerennoten und einen feinen Vanilleton. Sehr vollmundig.

13,80 €

Inhalt: 0.75l (18,40 €/l)
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Wissenswertes
„Kanai“ ist eine kleine Ortschaft auf Sant`Antioco. Dieser Weiler liegt auf einer Ebene der Insel und ist seit frühester Zeit für die Güte der hier angebauten Reben bekannt. Kanai ist unter Kennern fast so etwas wie eine kleine Crù unter den Carignano del Sulcis-Gewächsen.
 
Anbau / Boden
Weinberge von Mitgliedern der Kellereigenossenschaft auf der Insel Sant'Antioco. Alter der Weinstöcke: 80 Jahre; Erziehungsform: Alberello mit freistehenden Reben / Sandig
 
Traubensorte
Carignano 100%
 
Herstellverfahren
Ernte per Hand Ende September. Vinifkation über 15 Tage im Edelstahltank, nach der alkoholischen Gärung folgt der biologische Säureabbau im Barrique, es folgen 10 Monate Reifezeit im Barrique aus Allier und weitere 6 Monate auf der Flasche.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Intensives Kirschrot / Vielschichtig und angenehm, sehr intensive Noten von Schwarzbeeren, Vanille, Maulbeeren und Blaubeeren. / Trocken und vollmundig, sehr gute Struktur, aromatisch, voller Körper, sehr langer Abgang
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 6-8 Jahre nach der Weinlese reifen. Lagerung: an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren / Bei 16-18°C. servieren.
 
Serviervorschlag:
Sehr gut zu gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch und Niederwild. Hervorragend zu Käse mittlerer und fortgeschrittener Reife.
 
Steckbrief:
Alkohol: 14,00 % Volumen
Säure: 5,40 g/l
Restzucker: 3,00 g/l
Produktion: 150.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Cantine Sardus Pater, Via della Rinascita, 46, I-09017 Sant'Antioco CI

Jahrgang 2013 noch nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2012 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2011 nicht ausgezeichnet
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