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Carlo Pellegrino


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Horatio Marsala Superiore Ambra Secco DOC
 
 

Carlo Pellegrino 
Horatio Marsala Superiore Ambra Secco DOC 2011


Art.Nr. 6488 

Horatio Marsala Superiore Ambra Secco DOC ist dem berühmten englischen Admiral Horatio Nelson gewidmet. Ende des 18. Jahrhunderts schätzte er Marsala als besonderes Getränk mit einer heilenden Wirkung für seine Mannschaft. Dieser Marsala ist ein Dessertwein mit besonderer Faszination. Trocken mit einem Hauch von Aprikose und Feige und mit einem leichten Hauch Pfeffer.

15,50 €

Inhalt: 0.75l (20,67 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Mit innovativem Stil hat Carlo Pellegrino fünf verschiedene Arten von Marsala berühmten Namen der Vergangenheit gewidmet. Alle haben die Geschichte des berühmten sizilianischen Weins geprägt.
Das Label Horatio ist eine Hommage an den weltberühmten englischen Nationalhelden Admiral Nelson. Er führte den Marsala in den europäischen Salons ein. Für ihn war es nicht nur ein wohlschmeckendes Modegetränk, sondern er schrieb ihm auch heilende Wirkung zu.
 
Anbau: 
Weinberge in Marsala und Mazara del Vallo in der Provinz Trapani.
Höhenlage: 150m ü.M. 
Boden: 
Mittlere Textur, tendenziell tonig.
 
Traubensorte: 
Grillo, Catarratto und Inzolia.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Erntezeit Mitte September bei fortgeschrittener Reifung. Weinbereitung bei 20 bis 22 °C. Die Fermentation wird durch Zugabe von neutralem Alkohol gestoppt. Anschließend wird gekochter Traubenmost hinzugefügt. Der Marsala Superiore Ambra DOC reift 36 Monate in Eichenfässern mit 50hl.
 
FarbeFarbe: 
Intensiver Bernstein. 
Bukett: 
Intensiv, anhaltend und ausgewogen. Mit Mandelnoten, begleitet von Anklängen von Johannisbrot und getrockneten Früchten sowie leichten Anklängen von weißem Pfeffer.  
Geschmack: 
Trocken mit zarten Mandelnoten. mit einer angenehmen Schmackhaftigkeit.
 
Lagerung: 
Horatio Marsala Superiore Ambra Secco DOC kann noch viele Jahre reifen. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Dessertwein leicht gekühlt bei 12-14°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Horatio Marsala Superiore Ambra Secco DOC eignet sich bestens zu Süßigkeiten aus Marzipan sowie als Meditationswein. Tip: Versuchen Sie den Dessertwein mal zu Fingerfood.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 18,00 % Volumen
Säure: 4,87 g/l
Restzucker: 27,00 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 130 mg/l
Gesamtextrakt: 41 g/l
Ph-Wert: 3.40
Hersteller: C.P.C. S.p.a, 91025 Marsala (TP) - Italien, Prodotto in Italia

Jahrgang 2011 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2010 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2009 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Carlo Pellegrino
„Der Marsala repräsentiert unsere Geschichte, aber die Firma lebt inzwischen von Rot- und Weissweinen, vom Passito di Pantelleria und anderen Süßweinen.“ ( Exportmanager Massimo Bellina)

Den Herausforderungen des Marktes und den veränderten Marktgegebenheiten steht die Cantine Pellegrino mit modernem Geist gegenüber, ohne dabei Geschichte und Tradition aus den Augen zu verlieren. So wurden zwei Türme, die einstmals für die Lagerung von Wein bestimmt waren, in Degustationssäle umgebaut. Hier genießen die Besucher eine herrliche Panoramaaussicht auf die egadischen Inseln und auf Mozia. Auch bezüglich der Produktpolitik setzt die Kellerei, die in punkto Flaschenzahl zu den Größten Siziliens zählt, auf neue Strategien. Nur etwa 1/7 der abgefüllten Flaschen sind noch Marsala-Weine.

Mehr als 5 Mio. Flaschen sind auf 3 Produktionsstandorte verteilt: Die historische Kellerei in Marsala, die moderne Cantina Cardilla an der Stadtgrenze und die dritte auf der Insel Pantelleria. Dieser Kellerei, dem dortigen Terrain und den dort lebenden Weinbauern fühlt sich Pellegrino besonders verpflichtet. Hier werden, hauptsächlich aus der Rebsorte Zibibbo, der Moscato und der berühmte Passito di Pantelleria vinifiziert.

Inzwischen sind aber auch die Weine der Cantine Carlo Pellegrino die Aushängeschilder des Unternehmens. Es ist gelungen, das Zusammenspiel von Terroir, Klima und Weinstöcken weiterzuentwickeln und zu vervollkommnen. Im Mittelpunkt stehen die autochthonen Rebsorten Nero d'Avola, Frappato, Zibibbo, Inzolia, Grillo und Catarratto. Die Aktivitäten auf den Weinbergen im Westen Siziliens in der Provinz Trapani konzentrieren sich auf 4 Familiengutshöfe: Rinazzo, Gazerotta, Salinaro und Kelbi. Hier werden auch mit der Produktionslinie Tareni sortenreine IGT und DOC Kredenzen angebaut. Und hier hat das Önologenteam mit der uralten Rebsorte Malbec experimentiert. Mit Erfolg!

Aber auch die Klassiker Passimora und Diantha, eine Weißwein Cuvée aus den Rebsorte Grecanico und Malvasia Bianca überzeugen. Und last not least das Flaggschiff des Weinhauses, der Tripudium, ein Rosso der Superlative. Dieser Rotwein und zahlreiche Auszeichnungen belegen die Ausnahmestellung der Cantine Pellegrino im sizilianischen Weinanbau.

Steckbrief

Gründung:
1880
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Familie Alagna - Tumbarello
Önologe:
Catalano, Stella und Poma
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
5.500.000
So wie die Geschichte Siziliens ist auch die Geschichte des Hauses Pellegrino eine Legende. Hier zeigen sich die Liebe der Götter zur Erde und zum Leben und Arbeiten der Menschen. In Sizilien, über viele Jahrhunderte die Kornkammer des heutigen Italiens, wurde der Weinbau erst im 18. Jahrhundert intensiviert. Auch die Geschichte des Marsala, benannt nach der Stadt Mars Allah (Hafen Gottes), beginnt erst zu dieser Zeit. Englische Kaufleute übertrugen die Produktionstechniken von Sherry und Portwein auf den aus der Grillo-Rebe gewonnenen Weisswein durch Hinzufügen von Alkohol.

Die Chancen dieses neuen Produkts erkannte auch der Notar Paolo Pellegrino. Er gründete gemeinsam mit seinem Sohn Carlo 1880 eine eigene Kellerei und es gelang ihnen in wenigen Jahren, zu einer der bedeutensten Marsala Unternehmen aufzusteigen. Carlo und seine Frau, selbst Tochter einer französischen Weinbau-Familie, gaben ihr Wissen an ihre Kinder und Enkel weiter.

Eng an die Entwicklung des Marsala gekoppelt, erlebte die Cantina einen stetigen Aufschwung. Aber auch die Zeit der hemmungslosen Massenweinproduktion, die den Marsala vom Spitzenprodukt für die Oberschicht zum einfachen Koch- und Konsumwein degradierte.

Dieser Entwicklung steuerte Pellegrino entgegen. Man besann sich einerseits auf die
historischen Rezepturen zur Herstellung des Marsala. Und konzentrierte sich andrerseits auf die Vinifizierung des berühmten Moscato und Passito auf der vor Sizilien liegenden Insel Pantelleria.

Unter dem Motto „Tradition, die sich zu Neuem bekennt“, tätigte Pellegrino umfangreiche Investitionen, vor allem in den Weinbergen. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Auch mit seiner Palette an Weiß- und Rotweinen ist das Unternehmen zu einer namhaften Größe im internationalen Weinmarkt aufgestiegen. Die Philosophie: Kontinuität über Generationen hinweg mit dem Fokus auf Symbiose von Boden, Mikroklima und Varietät der angepflanzten Weinstöcke. Handfeste Zeugen sind die Weinberge von Pellegrino, die sich mit 150 ha auf den bestgelegenen Hügeln Westsiziliens ausdehnen.

Steckbrief

Gründung:
1880
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Familie Alagna - Tumbarello
Önologe:
Catalano, Stella und Poma
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
5.500.000
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Steckbrief

Gründung:
1880
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Familie Alagna - Tumbarello
Önologe:
Catalano, Stella und Poma
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
5.500.000
 

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