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Carlo Pellegrino


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2 rote Gläser Gambero Rosso
2 Herzen Merum
Marsala Vergine Riserva 2000 DOC
 
 

Carlo Pellegrino 
Marsala Vergine Riserva 2000 DOC 


Art.Nr. 6495 

Marsala Vergine Riserva 2000 DOC ist der Spitzen-Marsala aus dem Hause Pellegrino. Hergestellt aus der Weinlese 2000 und über 10 Jahre in kleinen Eichenholzfässern und dann in der Flasche gereift. Er ist fein und trocken, duftet zart nach Vanille, getrockneten Früchten und Honig. Am Gaumen weich, der Marsala Vergine Riserva DOC rinnt wie Balsam über die Zunge. Ein faszinierender Meditationswein, von dem nicht nur Weinkritiker begeistert sind!

45,00 €

Inhalt: 0.75l (60,00 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Marsala Vergine Riserva DOC ist die hochwertigste Marsala Varietät. Aufgrund der 1984 eingeführten strengen DOC Bestimmungen ist bei dieser Cuvée Süßen und Spriten untersagt. Die Reifezeiten im Fass betragen für den Vergine Riserva mindestens 10 Jahre. Mindestalkoholgehalt 18% vol.
 
Anbau: 
Hinterland von Marsala.
Höhenlage: 100-200m ü.M. 
Boden: 
Kalkhaltig und leicht lehmig.
 
Traubensorte: 
Grillo, Catarratto und Inzolia.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die Weinlese erfolgt sorgfältig von Hand in der 2. Septemberdekade bei fortgeschrittener Reifung. Gärung bei einer Temperatur von 20-22°C. Anreicherung mit reinem Weinalkohol bis zum Erreichen des optimalen Alkoholgehalts. Der Marsala reift anschließend mindestens 10 Jahre in Eichenholzfässern mit 80 und 50 hl.
 
FarbeFarbe: 
Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen. 
Bukett: 
Intensiv und anhaltend. Mit einem feinen Duft von Vanille, getrockneten Früchten, Tabakmischungen und leichte Honignoten. 
Geschmack: 
Elegant und komplex mit einer perfekten Harmonie und einem Hauch von Bittermandel im Abgang.
 
Lagerung: 
Marsala Vergine Riserva 2000 DOC kann noch viele Jahre reifen. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Dessertwein leicht gekühlt bei 12-15°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Marsala Vergine Riserva 2000 DOC eignet sich bestens zu Desserts. Typischer Meditationswein am Ende einer Mahlzeit. Tip: Versuchen Sie den Riserva in Kombination mit gereiftem Käse begleitet von Zitronen- oder Bitterorangen Senfsoße.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 19,00 % Volumen
Säure: 6,00 g/l
Restzucker: 12,00 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 98 mg/l
Gesamtextrakt: 39 g/l
Ph-Wert: 3.40
Hersteller: C.P.C. S.p.a, 91025 Marsala (TP) - Italien, Prodotto in Italia

Gambero Rosso 2022:  Gambero Rosso 2 rote Gläser 
Merum 2022:  Merum HerzMerum Herz
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Carlo Pellegrino
„Der Marsala repräsentiert unsere Geschichte, aber die Firma lebt inzwischen von Rot- und Weissweinen, vom Passito di Pantelleria und anderen Süßweinen.“ ( Exportmanager Massimo Bellina)

Den Herausforderungen des Marktes und den veränderten Marktgegebenheiten steht die Cantine Pellegrino mit modernem Geist gegenüber, ohne dabei Geschichte und Tradition aus den Augen zu verlieren. So wurden zwei Türme, die einstmals für die Lagerung von Wein bestimmt waren, in Degustationssäle umgebaut. Hier genießen die Besucher eine herrliche Panoramaaussicht auf die egadischen Inseln und auf Mozia. Auch bezüglich der Produktpolitik setzt die Kellerei, die in punkto Flaschenzahl zu den Größten Siziliens zählt, auf neue Strategien. Nur etwa 1/7 der abgefüllten Flaschen sind noch Marsala-Weine.

Mehr als 5 Mio. Flaschen sind auf 3 Produktionsstandorte verteilt: Die historische Kellerei in Marsala, die moderne Cantina Cardilla an der Stadtgrenze und die dritte auf der Insel Pantelleria. Dieser Kellerei, dem dortigen Terrain und den dort lebenden Weinbauern fühlt sich Pellegrino besonders verpflichtet. Hier werden, hauptsächlich aus der Rebsorte Zibibbo, der Moscato und der berühmte Passito di Pantelleria vinifiziert.

Inzwischen sind aber auch die Weine der Cantine Carlo Pellegrino die Aushängeschilder des Unternehmens. Es ist gelungen, das Zusammenspiel von Terroir, Klima und Weinstöcken weiterzuentwickeln und zu vervollkommnen. Im Mittelpunkt stehen die autochthonen Rebsorten Nero d'Avola, Frappato, Zibibbo, Inzolia, Grillo und Catarratto. Die Aktivitäten auf den Weinbergen im Westen Siziliens in der Provinz Trapani konzentrieren sich auf 4 Familiengutshöfe: Rinazzo, Gazerotta, Salinaro und Kelbi. Hier werden auch mit der Produktionslinie Tareni sortenreine IGT und DOC Kredenzen angebaut. Und hier hat das Önologenteam mit der uralten Rebsorte Malbec experimentiert. Mit Erfolg!

Aber auch die Klassiker Passimora und Diantha, eine Weißwein Cuvée aus den Rebsorte Grecanico und Malvasia Bianca überzeugen. Und last not least das Flaggschiff des Weinhauses, der Tripudium, ein Rosso der Superlative. Dieser Rotwein und zahlreiche Auszeichnungen belegen die Ausnahmestellung der Cantine Pellegrino im sizilianischen Weinanbau.

Steckbrief

Gründung:
1880
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Familie Alagna - Tumbarello
Önologe:
Catalano, Stella und Poma
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
5.500.000
So wie die Geschichte Siziliens ist auch die Geschichte des Hauses Pellegrino eine Legende. Hier zeigen sich die Liebe der Götter zur Erde und zum Leben und Arbeiten der Menschen. In Sizilien, über viele Jahrhunderte die Kornkammer des heutigen Italiens, wurde der Weinbau erst im 18. Jahrhundert intensiviert. Auch die Geschichte des Marsala, benannt nach der Stadt Mars Allah (Hafen Gottes), beginnt erst zu dieser Zeit. Englische Kaufleute übertrugen die Produktionstechniken von Sherry und Portwein auf den aus der Grillo-Rebe gewonnenen Weisswein durch Hinzufügen von Alkohol.

Die Chancen dieses neuen Produkts erkannte auch der Notar Paolo Pellegrino. Er gründete gemeinsam mit seinem Sohn Carlo 1880 eine eigene Kellerei und es gelang ihnen in wenigen Jahren, zu einer der bedeutensten Marsala Unternehmen aufzusteigen. Carlo und seine Frau, selbst Tochter einer französischen Weinbau-Familie, gaben ihr Wissen an ihre Kinder und Enkel weiter.

Eng an die Entwicklung des Marsala gekoppelt, erlebte die Cantina einen stetigen Aufschwung. Aber auch die Zeit der hemmungslosen Massenweinproduktion, die den Marsala vom Spitzenprodukt für die Oberschicht zum einfachen Koch- und Konsumwein degradierte.

Dieser Entwicklung steuerte Pellegrino entgegen. Man besann sich einerseits auf die
historischen Rezepturen zur Herstellung des Marsala. Und konzentrierte sich andrerseits auf die Vinifizierung des berühmten Moscato und Passito auf der vor Sizilien liegenden Insel Pantelleria.

Unter dem Motto „Tradition, die sich zu Neuem bekennt“, tätigte Pellegrino umfangreiche Investitionen, vor allem in den Weinbergen. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Auch mit seiner Palette an Weiß- und Rotweinen ist das Unternehmen zu einer namhaften Größe im internationalen Weinmarkt aufgestiegen. Die Philosophie: Kontinuität über Generationen hinweg mit dem Fokus auf Symbiose von Boden, Mikroklima und Varietät der angepflanzten Weinstöcke. Handfeste Zeugen sind die Weinberge von Pellegrino, die sich mit 150 ha auf den bestgelegenen Hügeln Westsiziliens ausdehnen.

Steckbrief

Gründung:
1880
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Familie Alagna - Tumbarello
Önologe:
Catalano, Stella und Poma
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
5.500.000
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Steckbrief

Gründung:
1880
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Familie Alagna - Tumbarello
Önologe:
Catalano, Stella und Poma
Weinberge:
150 ha
Produzierte Flaschen:
5.500.000
 

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