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Caruso Minini


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Naturalmente Bio Catarratto Sicilia DOC
 
 Caruso Minini

Naturalmente Bio Catarratto Sicilia DOC 2020


Art.Nr. 6364

Eleganter und mineralischer Catarratto, der sich sehr frisch und sauber präsentiert. Schöne fruchtigen Noten von Apfel, Birne, Ananas und Mango kombiniert mit einer ausgeprägten floralen Note von weissen Blüten.

9,90 €

Inhalt: 0.75l (13,20 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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WissenswertesWissenswertes
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-005 Goldmedaille bei International Organic Wine Competition 2020
 
Anbau / Boden
Weinberg Giummarella in der Gemeinde Salemi, 230 m ü.d.M. gelegen. Der Weinberg hat keine künstliche Bewässerung. Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-005 / Kalkhaltig, sandig und leicht lehmig
 
Traubensorte
Catarratto
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren
Nach der 4 bis 12-stündigen Kaltmazerierung der entrappten Trauben im Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 4°C werden die Beeren schonend gepresst. Der Most wird anschließend statisch geklärt, die Gärung erfolgt in Eichen- und Akazienholz bei kontrollierter Temperatur von 16°C. Der Wein reift danach auf der Hefe im Stahltank sowie für 2 Monate in der Flasche.
 
FarbeFarbe / Bukett / Geschmack
Strohgelb mit goldenen Reflexen / Frische und sauber mit schönen fruchtigen Noten von Apfel, Birne, Ananas und Mango kombiniert mit einer ausgeprägten floralen Note von weissen Blüten. / Voll, mineralisch, schöne Säure, leicht salzig wie eine frische Meeresbrise.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Jung zu trinken, im Laufe des ersten, höchstens des zweiten Jahres / Kalt bei 8-10°C servieren
 
ServiervorschlagServiervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu Fisch, Schalentieren und hellem Fleisch.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Verschluß: Naturkork
Anbau: biologisch
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Caruso & Minini spa, 91025 Marsala (TP), Prodotto in Italia

Jahrgang 2020 noch nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2019:
Gambero Rosso 2021: Gambero Rosso 2 Gläser
Luca Maroni 2021: 91 Punkte
Wine Enthusiast 2020: 90 Punkte

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 

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