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Caruso Minini


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Vuala Bio Nero d
 
 

Caruso Minini 
Vuala Bio Nero d'Avola Sicilia DOC 2021


Art.Nr. 6367 

Der wohl repräsentativste Weine der Bio Linie von Caruso Minini: Vuala Bio Nero d'Avola Sicilia DOC. Vollmundig und komplex, trotzdem frisch aromatisch mit harmonischem Säure-Tannin-Gerüst. Der lebendige Rotwein aus dem Nordwesten Siziliens repräsentiert den neuen Stil der Kellerei perfekt. Sofort trinkbar und mit schönem Trinkfluss!
11,50 €
Inhalt: 0.75l (15,33 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Das Bio-Projekt steht im Focus der 4. Generation des Unternehmens. Giovanna und Rosanna, die Töchter von Stefano Caruso, haben sofort an die Idee der Nachhaltigkeit geglaubt und sie auch umgesetzt.

Es entstehen junge, frische und innovative Weine, die eine vollständige Rückverfolgung bis zum Weinberg garantieren. Ausdruck dieser Verbundenheit ist auch das Etikett der Bio Linie: Jedes zeigt eine Blume des Bio-Feldes, auf dem die Reben wachsen.

Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-005
 
Anbau: 
Weinberg mit südöstlicher Ausrichtung im Weinberg Giummarella in der Gemeinde Salemi.
Höhenlage: 350 m.
Der Weinberg hat keine künstliche Bewässerung. 
Boden: 
Ton- und kalkhaltig.
 
Traubensorte: 
Nero d'Avola 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die von Hand gelesenen Nero d'Avola Trauben werden während der Ernte sorgfältig selektioniert. Mazerierung und Gärung der entrappten Trauben im Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 25°C über 15-20 Tage. Die malolaktische Gärung findet ebenfalls im Stahltank statt. 50% des Rotweins werden 2 Monate im Barrique ausgebaut, 50% im Stahltank. Schließlich reift der Rosso noch 2 Monate in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Granatrot mit violetten Reflexen. 
Bukett: 
Intensiv und einzigartig mit Aromen von Kirschen und Pflaumen und Gewürzen. 
Geschmack: 
Vollmundig mit viel Frucht, vielschichtig und komplex. Mit eleganter Tanninstruktur und angenehmer Säure.
 
Lagerung: 
Der Vuala Bio Nero d'Avola Sicilia DOC kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Vuala Bio Nero d'Avola Sicilia DOC eignet sich besonders zu kräftigen und würzigen Fleischgerichten wie Lamm oder Wild, Braten sowie zu gereiftem Käse. Auch ein schöner Rotwein zu Pilzgerichten.
 
Steckbrief

Vuala Nero d'Avola Caruso Minini

Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
Säure: 6,20 g/l
Restzucker: 6,00 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
35.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: biologisch
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 60 mg/l
Gesamtextrakt: 37 g/l
Ph-Wert: 3.50
Hersteller: Caruso & Minini spa, 91025 Marsala (TP), Prodotto in Italia

Jahrgang 2021 noch nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2020
Gambero Rosso 2023: Gambero Rosso 2 rote Gläser 
Luca Maroni 2022: 90 Punkte 
I Vini di Veronelli 2022: 90 Punkte 
James Suckling 2022:  91 Punkte 
Falstaff 2022: 90 Punkte

Jahrgang 2019 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Caruso Minini
Die Kellerei Caruso & Minini zählt zu den erfolgreichen Joint Ventures von Nord- und Süditalien. Zwar konnte der Familienbetrieb der Carusos auf eine über 100-jährige Weinbautradition in Sizilien zurückgreifen. Aber erst die Partnerschaft mit dem Weinhandelshaus Minini aus Brescia im Jahr 2002 verhalf zum echten Durchbruch. Herz und Seele dieses Projekts sind die Weinberge von Giummarella und Cuttaia. Sie erstrecken sich auf 120ha mit einer maximalen Höhe von 450m zwischen den Hügeln von Salemi und Marsala an der Westküste Siziliens.

Heute bestimmt mit Giovanna und Rosanna Caruso die 4. Generation die Geschicke der Cantina. Auch die Schwestern setzen nach wie vor ausschließlich auf die Vinifizierung der eigenen Reben. Aber sie brachten auch frischen Wind in das Unternehmen.

Angebaut werden fast alle einheimischen Rebsorten wie Grillo, Catarratto, Grecanico, Inzolia, Zibibbo, Nero d'Avola, Frappato und Perricone, aber auch allochthone Reben wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah und Merlot.

In Zusammenarbeit mit dem Laboratorio Zanzara aus Turin haben Menschen mit geistiger Behinderung an den neuen Etiketten mitgewirkt. Vor Ort wurde die Faune und Flora erkundet und fotografiert und botanische Illustrationen erstellt. In einfachem, verspieltem und materiellem Stil, inspiriert durch Werke von Henri Matisse, entstanden ausdrucksstarke und zugleich einzigartige Etiketten.

Aushängeschild der Kellerei ist der dem Gründer gewidmete Rotwein Nino Rosso Terre Siciliane IGT. Eine ganz besondere Cuvée aus den besten Rebsorten und aufwendigen Trocknungs- und Ausbautechniken. So gelingt es Caruso & Minini, ihre Tradition mit Akribie und Weisheit in die Flasche zu übertragen und auch den alten Weinen einen modernen und zeitgemäßen Ausdruck zu verleihen.
Steckbrief
Gründung:
2002
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Giovanna und Rosanna Caruso
Önologe:
Giuseppe Clementi
Weinberge:
120 ha Weinberg Giummarella und Cuttaia
Produzierte Flaschen:
1.300.000
Antonio Caruso gründete Ende des 19. Jahrhunderts den landwirtschaftlichen Betrieb Terre di Giumara. Nach Beendigung der Reblausplage konnte der Weinbau in Sizilien wieder Fuß fassen und das von Antonio und seinem Sohn Francesco erworbene Land erwies sich als besonders geeignet für die heimischen Reben Grillo, Catarratto, Zibibbo, Nero d'Avola und Frappato. Auch unter Francescos Sohn Nino wurde der Wein aber nach wie vor lose verkauft und nicht selbst vermarktet.

Als Glücksfall erwies sich im Jahr 2000 die Begegnung mit Mario Minini. Dieser verfügte nicht nur über eine Abfüllkellerei in Norditalien, sondern auch über das Marketing-Know-How und den Zugang zu den internationalen Märkten. Er war überzeugt von den Lagen der Weinberge, von der Erfahrung der Familie Caruso und nicht zuletzt vom Können von Stefano Caruso. Die beiden gründeten 2002 die Kellerei Caruso & Minini.

Sie restaurierten den Baglio, wie die mit alten Mauern umgebenen Gutshöfe in Sizilien genannt werden, und integrierten hier eine Kellerei auf dem neuesten technischen Stand. Auf über 5000 qm ist Platz für Stahltanks mit einem Fassungsvermögen von 18.000 hl, für 200 Barriquefässer, für 150 große Holzfässer sowie für eine Abfüllanlage mit einer Kapazität von 3000 Flaschen pro Stunde.

Der gelungenen Nord-Süd-Kooperation sind im Jahr 2006 die ersten Flaschen unter dem gemeinsamen Label Caruso & Minini zu verdanken. Bis heute arbeitet die Kellerei ausschließlich mit Trauben der eigenen Weinberge und kreiert Weine von eigener Authentizität. Auch die jetzt 4. Generation blieb diesen Prinzipien treu. Schaffte aber auch mit neuen Ideen den Sprung in die internationalen Märkte.
Steckbrief
Gründung:
2002
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Giovanna und Rosanna Caruso
Önologe:
Giuseppe Clementi
Weinberge:
120 ha Weinberg Giummarella und Cuttaia
Produzierte Flaschen:
1.300.000
  • caruso_minini
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Steckbrief
Gründung:
2002
Standort:
Marsala
Besitzer/Präsident:
Giovanna und Rosanna Caruso
Önologe:
Giuseppe Clementi
Weinberge:
120 ha Weinberg Giummarella und Cuttaia
Produzierte Flaschen:
1.300.000
 
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