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Nicosia


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Fondo Filara Grillo Sicilia DOC Bio
 
 
 [2]

Nicosia 
Fondo Filara Grillo Sicilia DOC Bio 2021


Art.Nr. 6262 

Ein faszinierender Weißwein aus selektionierten Grillo Trauben. Intensive strohgelbe Farbe mit duftenden fruchtigen Noten und Aromen mit mediterranen Anklängen. .

7,95 €

Inhalt: 0.75l (10,60 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Für die reinsortigen Weine der Linie Fondo Filara wählt Nicosia die jeweils am besten geeigneten Weinberge im Gebiet Ätna, Vittoria, Ostsizilien und Westsizilien. Ziel ist es aus jeder Rebsorte Weine mit einem authentischsten Ausdruck zu gewinnen. Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-012.
 
Anbau: 
Weinberg der Kellerei Nicosia mit mittlerer Textur tendeziell leicht tonhaltig; Erziehungsform: Guyot. 
Boden: 
Tonhaltige Böden mittlerer Textur.
 
Traubensorte: 
Grillo.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Lese per Hand in kleine Kassetten Mitte September. Kaltmazeration für 12 Stunden. Sanftes Pressen und statische Mostklärung für 48 Stunden. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 15-18°C. für 20-25 Tage. Kurze Reifezeit auf der Feinhefe im Stahltank sowie 2-3 Monate auf der Flasche. .
 
FarbeFarbe: 
Intensives Strohgelb. 
Bukett: 
Schöne fruchtige Noten mit fesselnden Aromen von aromatischen Kräutern, Minze und Brennnessel. 
Geschmack: 
Frisch, vollmundig und saftig mit einem charakteristischen salzhaltigen Charakter und einem langen Finale.
 
Lagerung: 
Der Wein sollte jung getrunken werden. 
Serviertemperatur: 
Kühl servieren bei 10°-12°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Eignet sich bestens zu Schalentiere, Fischspezialitäten, Gemüsegerichten, Frisch- und Weichkäse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 6,17 g/l
Restzucker: 0,70 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
10.000 Flaschen
Verschluß: Presskork
Anbau: biologisch
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 149 mg/l
Gesamtextrakt: 26 g/l
Ph-Wert: 3.24
Hersteller: Nicosia S.p.A. , Via Luigi Capuana, 65, 95039 Trecastagni (CT),

Jahrgang 2021 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2020 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2019 nicht ausgezeichnet. 
Langer Atem 
Der Wein macht es einem schwer: Lange ziert er sich und geizt mit Aromen: erst am dritten Tag nach dem Öffnen wird es fruchtiger mit einem Hauch Grapefruit und einem gewissen Schmelz, so ein Hauch Fruchtsüße im Abgang. Aber dann möchte man noch ein Glas. 
verfasst von Klaus Späth am 2022-04-10 00:08:25 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
schöner vollfruchtiger Weißwein 
war eine Testbestellung, schmeckt prima! Und auch noch bio. Super Preis-/Leistungsverhältnis  
verfasst von Daniela Weimer am 2022-02-02 20:18:30 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.
 
Nicosia
Wer an den Hängen von Europas mächtigstem aktiven Vulkan Wein anbaut, muss schon ein wenig verrückt sein. Auf die Familie Nicosia trifft dies im denkbar positivsten Sinne des Wortes zu. Mit Sitz in Trecastagni, der einzigartigen Landschaft um den Ätna und den vulkanischen Böden. Hier erzeugt die Traditionskellerei in 5.Generation ausgezeichnete mineralische Weine von beeindruckender Eleganz.

Dabei hat sich Cantine Nicosia voll und ganz der biologisch nachhaltigen Vinifizierung verschrieben. Umweltschutz und Nachhaltigkeit stehen im Fokus, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Von Satelittenkartierung der Weinberge und Biotechnologien im Anbau bis hin zur Abfüllanlage. Alle Elemente einer modernen Weinherstellung sind in den weitläufigen Kellereianlagen vereint. Transparenz und Qualitätskontrolle werden groß geschrieben. Diese sog. Zero-Impact-Strategie hat viel Aufsehen erregt und Zertifizierungen in allen Bereichen gebracht.

Die Weine werden wegen ihrer Authentizität geschätzt. Das Prinzip: optimales Zusammenspiel von Terroir und autochthonener Rebsorte. So wurde der alte Weinberg Monte Gorna mit seinen Terrassen aus Lavastein neu bestückt: mit Nerello Mascalese und Cappuccio für Rot, mit Carricante und Catarratto für Weiß. Im Weinberg Bonincontro an der äußersten Südspitze von Sizilien gedeihen Nero d'Avola, Frappato und Syrah.

Daraus kreiert Önologin Maria Carella terroirtypische Produktlinien. Vulka Etna DOC mit ihrem vulkanischen Charakter, Passaluna Bianco und Rosso IGT als typische Sizilianer und Fondo Filara, authentische Varietäten vom Etna mit Bio Zertifizierung. Ganz in der Nähe der Kellerei wachsen die Weine Monte San Nicolo. Stolz ist die Familie Nicosia auf die DOC Linie Lenza di Munti, den sizilianischen Klassiker mit besonderem Preis-Leistungsverhältnis. Den 3 Heiligen des Terroirs gewidmet sind die Rotweine Sosta Tre Santi, die mit langer Reifezeit glänzen. Die Cru-Weine Monte Gorna Riserva Bianco und Monte Gorna Riserva Rosso gelten als Flaggschiff des Weinguts mit Barriqueausbau.

Kein Wunder also, dass das Familienunternehmen zu einer festen Institution im italienischen Weinbau geworden ist. Das Produktportfolio begeistert Weinkritiker regelmäßig. Und nicht nur in Sizilien und Italien, sondern weltweit hat sich Nicosia als Kellerei der 1.Liga am Etna etabliert.



Steckbrief

Gründung:
1898
Standort:
Trecastagni (CT)
Besitzer/Präsident:
Familie Nicosia
Önologe:
Maria Carella
Weinberge:
260 ha
Produzierte Flaschen:
1.800.000
Die Ursprünge der Cantine Nicosia reichen bis in das Jahr 1898, in dem Francesco Nicosia in Trecastagni am Osthang des Vulkans Ätna eine Bottega eröffnete. Damit legte der Urgroßvater des heutigen Besitzers Carmelo Nicosia in einer der besten Weingegenden Siziliens den Grundstein für das Familienunternehmen, das zu einem der bekanntesten Weingüter der Insel werden sollte.

Ende des 19. Jahrhunderts war das goldene Zeitalter der Etna-Weine. Ganz Europa schätzte diese wegen ihrer mineralischen und "vulkanischen" Persönlichkeit. In dieser wichtigen Phase wurden vom Gründer viele wertvolle Erfahrungen gesammelt und an nachfolgende Generationen weitergegeben.

Rund 100 Jahre später, in den 1990er Jahren, waren die Cantine Nicosia maßgeblich für die Renaissance sizilianischer Weine mitverantwortlich. Man beharrte auf Qualität, der Verknüpfung von traditionellem Knowhow mit innovativen Methoden und umfassenden Modernisierungsmaßnahmen. So wurde das Familienunternehmen zum Protagonisten der Wiedergeburt der Weine der größten Insel Italiens. Die Ätna-Weine rückten wieder ins Bewußtsein der internationalen Weinwelt.

Steckbrief

Gründung:
1898
Standort:
Trecastagni (CT)
Besitzer/Präsident:
Familie Nicosia
Önologe:
Maria Carella
Weinberge:
260 ha
Produzierte Flaschen:
1.800.000
  • nicosia
  • nicosia
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Steckbrief

Gründung:
1898
Standort:
Trecastagni (CT)
Besitzer/Präsident:
Familie Nicosia
Önologe:
Maria Carella
Weinberge:
260 ha
Produzierte Flaschen:
1.800.000
 

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