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Rapitala


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Bouquet Terre Siciliane Bianco IGT
 
 Rapitala

Bouquet Terre Siciliane Bianco IGT 2020


Art.Nr. 7625

Schon der Name ist hier Programm und verweist auf seine olfaktorischen Vorzüge. Ein mediterraner Wein par excellence: die fruchtig-mediterrane Aromatik dieses Weißweins setzt sich auch geschmacklich fort. Wunderbar zu Fisch und Meeresfrüchten.

9,90 €

Inhalt: 0.75l (13,20 €/l)
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WissenswertesWissenswertes
Der Bouquet stützt sich auf ein klar durchdachtes agronomisches Konzept der Tenuta Rapitala. Nirgends sonst in Süditalien findet man Terrain mit derartig guter Eignung für jene aromatischen Sorten, die zur Bestockung der neuen Rebflächen ausgewählt wurden: Grillo, Sauvignon und Viognier.
 
Anbau / Boden
Die ausgesuchten Parzellen nehmen insgesamt über 8 ha in Höhen zwischen 300 und 550 m ü.d.M. auf dem Gelände der Tenuta Rapitalà ein. In niedriger Guyot-Erziehung erbringen die Reben – es handelt sich um 2 französische Klone für das Viognier-Kontingent, 6 Sauvignon-Klone mit speziell auf den heißen lehmigen Grund abgestimmten Unterlagen sowie 2 Grillo-Klone, allesamt sorgfältig ausgewählt – gezielt geringe Hektarerträge. / Lehmboden
 
Traubensorte
Grillo, Sauvignon Blanc und Viognier
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren
Die Traubensorten werden separat gelesen und verarbeitet, denn auf der Tenuta Rapitalà erreichen Sauvignon und Viognier bereits Ende August die optimale Reife, während der Grillo im ersten Septemberdrittel lesereif ist. Um maximale Aromafülle zu gewährleisten, wird in jeder Phase des Reifeprozesses das Verhältnis zwischen Zucker- und Säuregehalt gemessen und dafür gesorgt, dass den Pflanzen jeglicher Wasserstress erspart bleibt. Alle drei Traubensorten werden sorgsam vinifiziert, wobei die unterschiedlichen Mostpartien getrennt voneinander eine langsame Gärung absolvieren. So können sie ihre jeweiligen Aromaeigenschaften voll entfalten.
 
FarbeFarbe / Bukett / Geschmack
Helles, grünlich funkelndes Goldgelb / Liebliche Anklänge an Blumen und exotische Früchte, begleitet von Zitrusfruchtnoten mit intensivem Duft / Wundervoll ausgewogen, frisch und elegant mit Anklängen an Zitrusfrüchte, einer schönen Aromatik und einem sauberen Abgang.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Kühl servieren bei (10°-12° C)
 
ServiervorschlagServiervorschlag:
Exzellent zu Meeresfrüchten (Austern und Seeigel), zu rohem Fisch (Sushi und Sashimi), zu Edelfischen wie Wolfsbarsch, Goldbrassen und Schwertfisch sowie zu großen Krustentieren und Vorspeisen mit Gemüse und Käse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 6,00 g/l
Restzucker: 5,00 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Gesamtextrakt: 13 g/l
Hersteller: Rapitala S.p.A., 90043 CAMPOREALE (PA), Prodotto in Italia

Jahrgang 2020 noch nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2019:
Gambero Rosso 2021: Gambero Rosso 1 Glas
Duemilavini 2021: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2018:
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 1 Glas
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