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Kellerei Kaltern


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Südtiroler Blauburgunder DOC
 
 Kellerei Kaltern

Südtiroler Blauburgunder DOC 2018


Art.Nr. 2014

Ein Südtiroler Blauburgunder, der das volle Frucht-Potenzial der Rebsorte aktiviert: sehr einnehmender Duft nach Kirschen und Himbeeren, am Gaumen herrlich vollmundig mit langem, weichem Abgang.

11,21 €

Inhalt: 0.75l (14,95 €/l)
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Wissenswertes
Blauburgunder hat international viele unterschiedliche Bezeichnungen. In Deutschland ist diese Rebsorte beispielsweise als Spätburgunder bekannt, in Frankreich als Pinot Noir und in Italien bezeichnet man den Blauburgunder als Pinot Nero.
 
Anbau / Boden
Nach Osten ausgerichtete Hanglagen rund um Kaltern Dorf auf 450 bis 550 m ü.M. / Lehmiger Kalkschotter mit geringem Sandanteil
 
Traubensorte
Blauburgunder
 
Herstellverfahren
Maischegärung bei 30°C mit 2-wöchiger Mazerationszeit; Säureabbau und 8-monatige Lagerung in Barriques (500 l) und großen Holzfässern (70 hl)
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Tiefes Granatrot / Fruchtbetont nach Kirsche, Himbeere und Früchtetee. / Füllig und weich im Ansatz, lang mit butterweichem Abgang.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Bei richtiger Lagerung erreicht er die Vollreife im zweiten oder dritten Jahr. / Bei Raumtemperatur (18°C) servieren
 
Serviervorschlag:
Wir empfehlen diesen Wein zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder zu pikantem Weichkäse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
Säure: 4,50 g/l
Restzucker: 2,50 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 75 mg/l
Gesamtextrakt: 26 g/l
Ph-Wert: 3.85
Hersteller: Kellerei Kaltern, I-39052 Kaltern (BZ), Prodotto in Italia

Jahrgang 2018 noch nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2017:
James Suckling 2018: 91 Punkte

Jahrgang 2016 nicht ausgezeichnet
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 

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