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Kellerei Kaltern


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Südtiroler Cabernet-Merlot DOC
 
 Kellerei Kaltern

Südtiroler Cabernet-Merlot DOC 2016


Art.Nr. 2016

Bei dem Cabernet-Merlot aus dem Hause Kaltern handelt es sich um eine klassische Bordeaux-Cuvée – mit Südtiroler Charakter! Ein bunter Strauß fruchtiger, vegetabiler und würziger Noten für die Nase, saftige Eleganz für den Gaumen.

10,24 €

Inhalt: 0.75l (13,65 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausverkauft

Wissenswertes
Die Merlot und Cabernet-Reben finden in den warmen Lagen rund um den Kalterer See ähnliche klimatische Verhältnisse wie in ihrer Heimat Bordeaux vor.
 
Anbau / Boden
Süd- und Ostlagen rund um den Kalterer See in einer Höhe zwischen 230 und 350 m ü.M. / Lehmiger Kalkschotter mit geringem Sandanteil
 
Traubensorte
Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 20%, Merlot 30%
 
Herstellverfahren
Maischegärung bei 30°C mit 3-wöchiger Mazerationszeit; Säureabbau und 12-monatige Lagerung in Barriques.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Intensives Rot / Aromen von Waldbeeren und Weichselkirsche, würzige und frische vegetale Noten. / Saftig und voll mit kräftiger, eleganter Struktur.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 3-5 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Bei Raumtemperatur (18°C) servieren
 
Serviervorschlag:
Wir empfehlen diesen Wein zu Wildbret, Braten, pikanten Gerichten und würzigem Käse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
Säure: 4,60 g/l
Restzucker: 1,50 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 69 mg/l
Gesamtextrakt: 30 g/l
Ph-Wert: 3.79
Hersteller: Kellerei Kaltern, I-39052 Kaltern (BZ), Prodotto in Italia

Jahrgang 2016 noch nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2015 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2014 nicht ausgezeichnet
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 

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