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Kellerei Kaltern


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Südtirol Goldmuskateller DOC
 
 
 [5]

Kellerei Kaltern 
Südtirol Goldmuskateller DOC 2021


Art.Nr. 2017 

Ein Wein, der jeden Tag zu einem besonderen macht: Südtirol Goldmuskateller DOC. Das Weingut Kaltern kreiert einen herrlich saftigen Moscato Giallo. In der Nase die typischen Muskatnoten und mit mediterranem Charme auch Anklänge von Zitrus und Pfirsich. Im Mund ein echter Schmeichler. Optimal ausbalanciert mit wunderbarem Wechselspiel von Mineralität und Süße. Suchtgefahr!

9,80 €

Inhalt: 0.75l (13,07 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Der Goldmuskateller gehört zur Familie der Muskateller-Trauben und wird in Südtirol vermutlich schon seit 15 v.Chr. angebaut. Die Legende sagt, dass schon die alten Römer bei ihren Feldzügen nach Norden im heutigen Südtirol die süßfruchtige Edelrebe entdeckten. Nach vielen Jahren im Schattendasein erlebt die Goldmuskateller Traube seit Anfang der 2000er Jahre eine regelrechte Renaissance. Trotzdem sind momentan in Südtirol nur knapp 100ha mit dieser Rebsorte bestückt.
 
Anbau: 
Süd- und Ostlagen rund um den Kalterer See.
Höhenlage: 300-450 m.M.
Erziehungsform: Pergel und Drahtrahmen. 
Boden: 
Lehmiger Kalkschotter wärmespeichernd und wasserdurchlässig.
 
Traubensorte: 
Goldmuskateller (Moscato giallo) 100%..
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Späte Lese reifer und gesunder Trauben. Kaltmazeration von 12 Stunden. Abpressen und natürliche Mostklärung. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C. Schließlich reift der Weißwein 3 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl.
 
FarbeFarbe: 
Leuchtendes Gelb. 
Bukett: 
Intensive Aromatik nach Muskat und reifem Pfirsic. 
Geschmack: 
Saftig, füllig im Ansatz, zieht mit kerniger Säure gut durch, gut ausbalanciert durch die angenehme Fruchtsüsse.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Südtirol Goldmuskateller DOC jung zu trinken. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Weißwein kalt bei 8-10°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Südtirol Goldmuskateller DOC eignet sich besonders zu Desserts, zu Confisserie und Kuchen, aber auch als Aperitif. Der Dessertwein kann auch jedes Menue zum Abschluss krönen.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 6,00 g/l
Restzucker: 45,00 g/l
Verschluß: Schraubverschluss
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 134 mg/l
Gesamtextrakt: 66 g/l
Ph-Wert: 3.60
Hersteller: Kellerei Kaltern, I-39052 Kaltern (BZ), Prodotto in Italia

Jahrgang 2021 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2020 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2019 nicht ausgezeichnet. 
Köstlicher Wein 
Sehr schnelle Lieferung. Der Wein ist so, wie wir ihn aus Südtirol in Erinnerung haben. Vielen Dank für die Überraschung (Flaschenverschluß) 
verfasst von Detlef Kruse am 2015-09-09 18:50:35 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Ausgezeichnet!! 
Der Wein ist einfach nur der Hammer, einen besseren gibt es meiner Meinung nach nicht.  
verfasst von Romy Preiß am 2006-09-26 10:01:48 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
sehr gut 
schmeckt bestens, wird von allen Bekannten gelobt (von der Familie auch) 
verfasst von Paul Völlmecke am 2005-09-16 09:51:06 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Sehr gut 
sehr guter wein, nur zu empfehlen. 
verfasst von fiedler willibald am 2005-08-31 17:51:12 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Sehr Gut 
Sehr Gut 
verfasst von S.Heintze am 2005-02-10 23:36:08 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.
 
Kellerei Kaltern
Die Kellerei Cantina Kaltern ist die größte Winzergenossenschaft in Südtirol. Sie zählt ca. 650 Mitglieder, die insgesamt 480 Hektar Weinberge bewirtschaften. Die meisten sind Winzer im Nebenerwerb und besitzen weniger als 1 Hektar Land, pflegen ihre Weinberge aber mit Akribie und Passion. Unter diesen ca. 1100 Weingärten befinden sich auch ganz besondere Lagen. Historisch gewachsen und prädestiniert für bestimmte Rebsorten. Vial, Wadleith, Lavason, Trifall, Garnellen, See, Palurisch und Putzmauer, alles klassische Weinberge rund um den Kalterer See. Autochthone Rebsorten wie Lagrein oder Vernatsch liefern sich hier ein Kopf- an Kopf-Rennen mit internationalen Gewächsen wie Chardonnay, Pinot oder Merlot.

Die kleine Parzellierung ermöglicht nicht nur familiäre Betriebsstrukturen. Auch die Symbiose von mikroklimatischer Bodenbeschaffenheit, klimatischen Einflüssen, Erziehungsform und Rebsorte wird optimiert. Dass dieses Zusammenspiel perfekt funktioniert, beweist die Top-Linie Quintessenz. Sowohl der Kalterersee Classico Superiore als auch der Cabernet Sauvignon Riserva und Weissburgunder der Linie Quintessenz werden jedes Jahr von der internationalen Weinpresse gefeiert.

Auch mit ihren Selektionsweinen zeigt die Kellereigenossenschaft die hohe Kunst des Weinbaus. Einzellagen Varietäten wie Vial Weißburgunder DOC und Stern Sauvignon DOC oder die berühmten Campaner spiegeln auf markante Art ihre Verbindung zum Anbaugebiet. Eine Sonderstellung nehmen die edel-süßen Rosenmuskateller (Moscato rosa) und Goldmuskateller (Moscato Giallo) ein. Beide reifen auf der Feinhefe und sind begehrte Aperitifs oder willkommene Begleiter für Desserts.

Die Mitglieder der südtiroler Genossenschaft Kellerei Kaltern sind in die Arbeit in der Kellerei, in Verkostungen, in Entscheidungen über den Ausbau und in die Vinifizierung mit eingebunden. Für sie ist die Arbeit im Weinberg zugleich Ansporn. So bewirtschaftet eine Gruppe von sensiblen Vordenkern ihre Weingärten nach biodynamischen Prinzipien und nimmt damit eine Vorreiterrolle in ganz Südtirol ein. Der Status der Mitglieder geht weit über den des reinen Traubenlieferanten hinaus und gilt als Garant für die Identifizierung der einzelnen Weinbauern mit "ihrer" Kellerei.

Steckbrief

Gründung:
1900
Standort:
Kaltern
Besitzer/Präsident:
Christian Sinn, President
Önologe:
Andrea Moser
Weinberge:
480 ha
Produzierte Flaschen:
3.500.000
Die Geschichte der Kellerei Kaltern beginnt schon im Jahr 1900. Zielstrebige und motivierte Weinbauern gründen einen Produktions-, Vertriebs- und Vermarktungsbund, der das Gedankengut von Friedrich Wilhelm Raiffeisen verkörpert. Dadurch legten sie den Grundstein für ein Betriebskonzept, das viele Noch-Nicht-Mitglieder faszinierte und anspornte. Es wurden neue Genossen aufgenommen, die Firmierung variierte und Privatkellereien schlossen sich an.

Um die Jahrhundertwende war Südtirol die Weinschatzkammer der österreichischen Monarchie und die Genossenschaftskellerei Kaltern Haus- und Hoflieferant der kaiserlichen Habsburger. Die Situation änderte sich schlagartig mit dem Ausbruch des ersten Weltkriegs. Wie die Südtiroler Weinproduzenten insgesamt, verlor auch Kaltern seine traditionellen Abnehmer. Die Rebfläche reduzierte sich von 11.000 auf 5.000 Hektar. Erst in den 50er Jahren war der Export in die traditionellen Märkte, jetzt vor allem Deutschland und Österreich, wieder möglich.

In den achtziger Jahren erlebte der Weinbau um den Kalterer See neuerlich eine geradezu revolutionäre Veränderung. Als eine der ersten Regionen in Italien erkannte man veränderte Konsumgewohnheiten. Eine Hinwendung zur Qualität war das Gebot der Stunde. In der Folge reduzierte sich die jährliche Produktionsmenge um mehr als die Hälfte. Neuerliche Fusionen mehrerer kleiner Genossenschaften brachten know-how und vor allem zusätzliche Weingärten in exquisiten Lagen.

Unter der Führung des Önologen Helmuth Zozin wurde die "Qualitätsgruppe" gegründet. Selektionen von Kleinlagen und gesonderte Abfüllungen führten zur Geburtsstunde für Top Weine. Die ehemals 5 Kellereien konzentrierten sich auf ihre Leitsorten: Kalterer See bzw. Vernatsch, Weißburgunder bzw. Pinot Bianco, Sauvignon, Cabernet Sauvignon und Goldmuskateller.

2016 haben sich die zwei Winzergenossenschaften der Gemeinde Kaltern zur neuen Kellerei Cantina Kaltern zusammengeschlossen. Mehr als 600 Miglieder bewirtschaften nun etwa 480ha Weinberge. Sie sorgen dafür, dass Unterschiede in der Bodenbeschaffenheit, den klimatischen Bedingungen und den Anbaumethoden zu einem Portfolio an Weinen führen, das die gesamte Weinwelt Südtirols repräsentiert.

Steckbrief

Gründung:
1900
Standort:
Kaltern
Besitzer/Präsident:
Christian Sinn, President
Önologe:
Andrea Moser
Weinberge:
480 ha
Produzierte Flaschen:
3.500.000
  • kellerei_kaltern
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Steckbrief

Gründung:
1900
Standort:
Kaltern
Besitzer/Präsident:
Christian Sinn, President
Önologe:
Andrea Moser
Weinberge:
480 ha
Produzierte Flaschen:
3.500.000
 

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