Kellerei Kaltern Quintessenz Weissburgunder DOC 2017

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Kellerei Kaltern

	91 LM 92 VV 4x			Kellerei Kaltern Quintessenz Weissburgunder DOC 2017 Art.Nr. 2057 Ein Wein wie ein Tag auf dem Gletscher. Funkelnde Eiskristalle, gestochen scharfe Fernsicht, reine, klare Luft, und der knirschende Firn unter den Skiern.

				21,50 € Inhalt: 0.75l (28,67 €/l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage


	Anbau / Boden St. Nikolaus ist eine nach Osten ausgerichtete Zone auf 550 - 600 m über dem Meeresspiegel, ein Schwemmkegel aus Kalkgesteinsschutt, hauptsächlich kantige Dolomitgesteine. ALter der Reben: 16-26 Jahre; Ertrag: 45 hl/ha. / Feinboden aus rötlichem Lehm, sehr tiefgründig, locker, gut durchlüftet und wasserdurchlässig, neutral bis basisch.

	Traubensorte Weißburgunder (Pinot Bianco)

	Herstellverfahren Partielle Kaltmazeration für eine Nacht; Spontangärung des ungeklärten Mostes im großen Holzfass, wo der Wein zehn Monate auf der Feinhefe mit kontinuierlicher Batonnage gelagert wurde.

	Farbe / Bukett / Geschmack Leuchtendes Strohgelb mit grünlichem Lichtreflex / Facettenreiches Bouquet das mit knackigen Fruchtnoten und kräutrigen Nuancen beeindruckt; frischer gelber Apfel, Honigmelone, getrocknete Kamille sowie feine Graphitnoten. / Harmonisch am Gaumen mit salzigem Finish, cremiger Textur und knackiger Säure; druckvoller, eleganter Abgang

	Lagerung / Serviertemperatur Der Wein kann 3-5 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Kalt servieren (10-12°C)

	Serviervorschlag: Dieser Wein passt zu würziger Fischsuppe, Kräuterrisotto, gebratenem Fisch aber auch gegrilltem Geflügel. Legen Sie ihn ruhig für ein paar Jahre auf die Seite, damit er sein geschmackliches Potential voll entwickeln kann.

Steckbrief:
Alkoholgehalt:	13,50 % Volumen
Säure:	5,90 g/l
Restzucker:	1,50 g/l
Produktion:	8.000 Flaschen
Verschluß:	Naturkork
Anbau:	konventionell
Inhalt:	0,75l
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Hersteller:	Kellerei Kaltern, I-39052 Kaltern (BZ), Prodotto in Italia

Jahrgang 2017:
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 3 Gläser

Luca Maroni 2020: 91 Punkte
I Vini di Veronelli 2020: 92 Punkte
Duemilavini 2020: Traube Duemilavini

Jahrgang 2016 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2015 nicht ausgezeichnet

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