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Kellerei Kaltern


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2 Gläser Gambero Rosso
Quintessenz Moscato Giallo Passito DOC 0,375l
 
 Kellerei Kaltern

Quintessenz Moscato Giallo Passito DOC 0,375l 2015


Art.Nr. 2059

Der Quintessenz Passito gilt zu Recht als einer der besten edelsüßen Weine Italiens. Üppiger, von Honig durchzogener Duft nach tropischen Früchten und gehaltvoll-cremiger Geschmack mit frischer Säure.

35,00 €

Inhalt: 0.38l (93,33 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage

 
Anbau / Boden
Nach Südwesten geneigte Hanglage nördlich des Kalterer Sees auf 280 bis 300 m ü.M.; das warme Seemikroklima und der konstante Wind erlauben große Reife mit wenig Botrytis (Schimmelpilzbefall). / Steinig sandiger Kalkschotter, sehr wasserdurchlässig
 
Traubensorte
Gelber Muskateller
 
Herstellverfahren
Ernte vollreifer Trauben Ende Oktober, auf Matten getrocknet, im Februar abgepresst (35° KMW), 18lt Saft von 100 kg frischen Trauben, monatelange Gärung und 24-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Barrique (keine neuen Fässer), Abfüllung April
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Leuchtendes Goldgelb / Reichhaltig nach exotischen Früchten und honigsüßen Blüten / Extraktreich, cremig mit Anklängen an Orangenschale und Mango; durch die knackige Säure überrascht der Wein mit einem frischen Abgang.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch viele Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Leicht gekühlt servieren (12-14°C) servieren
 
Serviervorschlag:
Dieser Wein eignet sich als Dessert oder man genießt ihn zu reifem Schimmelkäse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 11,50 % Volumen
Säure: 7,50 g/l
Restzucker: 180,00 g/l
Produktion: 4.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,38l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 221 mg/l
Gesamtextrakt: 200 g/l
Ph-Wert: 3.31
Hersteller: Kellerei Kaltern, I-39052 Kaltern (BZ), Prodotto in Italia
Jahrgang 2015:
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 2 Gläser
Luca Maroni 2020: 96 Punkte
I Vini di Veronelli 2020: 94 Punkte
Duemilavini 2020: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Doctor Wine 2020: 91 Punkte
Jahrgang 2014:
Parker 2018: 95 Punkte
Jahrgang 2013:
Gambero Rosso 2017: Gambero Rosso 2 rote Gläser
Duemilavini 2017: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
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