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Le fontanelle


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Trentino Merlot DOC
 
 

Le Fontanelle 
Trentino Merlot DOC 2018


Art.Nr. 2108 

Ein typischer Fontanelle-Wein: Trentino Merlot DOC. Das geschützte Anbaugebiet und die besonderen klimatischen Bedingungen am nördlichen Gardasee machen diesen Rotwein rund, harmonisch und schmackhaft. In der Nase intensive rote und schwarze Beeren und am Gaumen weiche Gerbstoffe und ein samtiger Nachklang. Feiner Wein zum kleinen Preis!

7,90 €

Inhalt: 0.75l (10,53 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Merlot ist die weltweit zweithäufigst angebaute Rebsorte. Mit riesigen Qualitätsunterschieden reicht ihre Palette vom einfachen Bauernwein bis hin zum Spitzengewächs. Sie gilt als absoluter Gaumenschmeichler, samtweich und fruchtig. Mit den dünnen Traubenschalen bringt die Merlot Rebe weniger Farb- und Gerbstoffe in den Wein. Auch deshalb wird sie gerne im Team als Cuvée vinifiziert.
 
Anbau: 
Weinberg Fontanelle zwischen Arco und Riva del Garda, der seit Generationen im Besitz der Familie Pasini ist. 
Boden: 
Lehmhaltiger Kalkschotter.
 
Traubensorte: 
Merlot 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Lese der Merlot Trauben von Hand Mitte September. Rotweingärung 5-6 Tage bei kontrollierter Temperatur 20-22°C. Der Rotwein wird ca. 10 Monate im Stahltank ausgebaut.
 
FarbeFarbe: 
Rubinrot. 
Bukett: 
Intensiv und vollmundig nach Brombeeren und Himbeeren. 
Geschmack: 
Trocken, kräftig und weich mit angenehmen Tanninen und einem samtigen Abgang.
 
Lagerung: 
Der Trentino Merlot DOC kann noch gut 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Trentino Merlot DO eignet ssich besonders gut zu dunklem Fleisch, Wild oder Lamm. Auch ein schöner Rosso zu Gegrilltem oder Pasta mit Fleischsoße.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 4,77 g/l
Restzucker: 0,30 g/l
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 85 mg/l
Gesamtextrakt: 30 g/l
Ph-Wert: 3.86
Hersteller: Az. Agr. Le Fontanelle, I-38060 Cologna di Tenno (TN), Prodotto in Italia

Jahrgang 2018 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2016 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Le Fontanelle
Das Weingut Le Fontanelle der Familie Pasini liegt am Nordufer des Gardasees zwischen Riva del Garda und dem Lago di Tenno. Inmitten der malerischen Landschaft um das Schloss von Tenno befinden sich die 10 Hektar eigener Rebbestand der Azienda Agricola in Steillagen.

Diese sind nach dem System "Trentino Pergola" angelegt. Das sind Treppen mit Trockenmauern als Begrenzung. Die Vegetation ist mit einem nach oben geneigten Dach angeordnet und ermöglicht die optimale Sonneneinstrahlung und Belüftung. Zusätzlich geben die Felsenwände nachts Wärme ab, die sie tagsüber speichern. Die Flächen mit akzentuierter Hanglage werden so bebaubar und Erosionen werden vermieden.

Natürlich bringt dieses Erziehungssystem auch Arbeitserleichterung. Trotzdem erfolgt die Lese jeder Sorte grundsätzlich von Hand. Auch Ausbau, Abfüllung und Vermarktung übernimmt die Familie in eigener Regie. Dabei setzt sie zum einen auf die Klassiker des Alto Adige DOC wie Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer und Merlot. In der Linie der autochthonen Weine werden Teroldego, Marzemino und Schiava bzw. Vernatsch mit DOP Status vinifiziert.

Dass die Familie eine jahrhundertalte Tradition als Landwirte und Winzer hat, spürt man. Umweltschonende Techniken, Schutz der Biodiversität und der Energieausgleich im Ökosystem Weinberg bezeugen die enge Verbundenheit zu Terroir und Klima. "Jede Sorte hat ihre eigene Zeit, und die Arbeit im Keller besteht darin, die Eigenschaften zu erhalten, die sie untrennbar mit der Erde verbindet."





Steckbrief

Gründung:
1742
Standort:
Cologna di Tenno
Besitzer/Präsident:
Familie Pasini
Weinberge:
10 ha
Die Geschichte der Familie Pasini reicht zurück bis ins 18. Jahrhundert. Zumindest beweist ein Dokument, dass 9 Generationen seit 1742 auf dem selben Grundstück gelebt und gearbeitet haben. Ob als Bauern oder als Teilpächter haben Sie die Herrschaft Napoleons, gefolgt von den Österreichern und der Vereinigung mit Italien überstanden. Voller Stolz konnte Giulio Pasini 1966 die Anerkennung der örtlichen Handelskammer Trient entgegennehmen. Von der langen Tradition des Weinbaus in der Familie zeugt auch der ursprüngliche Spitzname "Pilone". Mit dem Pilone, einem alten Holzwerkzeug, wurden bis ins 20. Jahrhundert die Trauben in den Keltergefässen gepresst.

Als Grenzgebiet im 1. Weltkrieg wurde der Weiler Cologna di Tenno völlig zerstört. Es bedurfte einer Kraftanstrengung aller, das kleine Städtchen südwestlich von Trient wieder aufzubauen. Erst 1973 gründete Giulio dann das Weingut Azienda Agricola Fontanelle. Sein jüngster Sohn Cesarino Pasini hat die Leidenschaft des Vaters geerbt. Gemeinsam mit seiner Frau Rita und seinen Kindern war er bereit, den Grundbesitz seiner Väter weiter zu bewirtschaften.

Die privilegierte Lage der Kellerei und vor allem der Weinberge zwischen Arco und Riva del Garda begünstigen die Kultivierung von Reben. Sie genießen submediterrane Bedingungen ohne Frost, zwar mit heißen Sommern, aber mit guter Belüftung durch die beiden bekannten Winde des nördlichen Gardasees: Ora und Peler del Garda.

Trotzdem mussten auch im Weinberg umfangreiche Investitionen getätigt werden. Auch die Azienda Agricola Le Fontanelle entschloss sich, ihren Weingarten nach dem System "Trentino Pergola" anzulegen. Die treppenförmige Anlage optimiert die Aufnahme der Sonneneinstrahlung und erleichtert die Arbeit. Zudem wurde die Kellerei in den letzten Jahren rundum erneuert.

Auf ihrer kleinen Anbaufläche konzentriert sich die Familie sowohl auf die Klassiker der Weine von Südtirol wie Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer und Merlot als auch auf die autochthonen Rotweine Teroldego, Marzemino und Schiava bzw. Vernatsch. Die Philosophie: Die Eigenschaften der Rebsorten erhalten. Sie sind Ausdruck des Territoriums und der Arbeit!





Steckbrief

Gründung:
1742
Standort:
Cologna di Tenno
Besitzer/Präsident:
Familie Pasini
Weinberge:
10 ha
  • lefontanelle
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Gründung:
1742
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