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Muri-Gries


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3 Herzen Merum
Südtirol Blauburgunder DOC
 
 Muri-Gries

Südtirol Blauburgunder DOC 2019


Art.Nr. 2206

Der klassische Blauburgunder zeichnet sich vor allem durch seine Fruchtigkeit aus. Im Gaumen treffen subtile Struktur und samtige Fülle aufeinander. Ein Wein von mittlerer Struktur, der sich hervorragend zu vielen Speisen kombinieren lässt: Vom geschmorten Schulternahtl über kurz angebratene Lammkoteletts bis hin zu mediterranem Grillgemüse.

11,90 €

Inhalt: 0.75l (15,87 €/l)
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Anbau / Boden
Weinberge von Eppan, Kaltern und Bozen auf einer Höhe ab 400 m mit Süd-Ost-Ausrichtung. / Sandige Kalk-Schotterböden
 
Traubensorte
Blauburgunder
 
Herstellverfahren
Nach der temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahl bei 27°C für 10 Tage erfolgt der Ausbau in großen Holzfässern zu 30 - 50 hl für mindestens 5 Monate.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Leuchtendes Rubinrot / Besticht mit fruchtigem Aroma von knackig-reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren, ist fein würzig mit etwas Lorbeer und Estragon, leicht ätherisch, verspielt und komplex. / Sehr schöne Struktur und Fülle, griffige Gerbstoffen, belebende Säure und Beerenfrucht, ist jugendlich rau und elegant rustikal.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Bei 16-18°C. servieren
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu geschmortem Schulternahtl, kurz angebratenen Lammkoteletts und mediterranem Grillgemüse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 5,20 g/l
Restzucker: 2,10 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Klosterkellerei Muri-Gries, I-39100 Bozen, Prodotto in Italia
Jahrgang 2019:
Merum 2020:  Merum HerzMerum HerzMerum Herz

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet
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