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Muri-Gries


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Südtirol Blauburgunder DOC
 
 

Muri-Gries 
Südtirol Blauburgunder DOC 2020


Art.Nr. 2206 

Der klassische Blauburgunder DOC der Klosterkellerei Muri Gries betört sofort durch seinen fruchtigen und würzigen Duft. Im Gaumen treffen subtile Struktur und samtige Fülle aufeinander. Griffige Tannine und belebende Säure verleihen dem Blauburgunder Präsenz mit Klasse. Ein Roter von Muri Gries, der überzeugt.

11,75 €

Inhalt: 0.75l (15,67 €/l)
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WissenswertesWissenswertes: 
Urkundlich lässt sich die Rebsorte Blauburgunder bis ins 14. Jahrhundert zurückverfolgen. Aber kaum eine andere Rebsorte wird mit derart unterschiedlichen Namen belegt. In Deutschland meist Spätburgunder, in Italien häufig Pinot nero. So war der Spätburgunder zwar weltweit verbreitet, bis ins 19. Jahrhundert aber wenig geschätzt. Heute gilt er als der fruchtig-elegante Rotwein mit großer Fülle. Die "Majestät" unter Südtirols Roten.
 
Anbau: 
Weinberge von Eppan, Kaltern und Bozen.
Höhenlage ab 400 m mit Süd-Ost-Ausrichtung. 
Boden: 
Sandige Kalk-Schotterböden.
 
Traubensorte: 
Blauburgunder 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die Blauburgunder Trauben erfahren zunächst eine Gärung im Edelstahltank. Diese erfolgt mit laufender Temperaturkontrolle bei 27°C für 10 Tage. Muri Gries baut den Blauburgunder dann in großen Holzfässern mit 30 - 50 hl aus für mindestens 5 Monate.
 
FarbeFarbe: 
Leuchtendes Rubinrot. 
Bukett: 
Besticht mit fruchtigem Aroma von knackig-reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren. Duftet fein würzig mit etwas Lorbeer und Estragon. Leicht ätherisch, verspielt und komplex. 
Geschmack: 
Sehr schöne Struktur und Fülle, griffige Gerbstoffe. Belebende Säure und Beerenfrucht. Ist jugendlich rau und elegant rustikal.
 
Lagerung: 
Der Rotwein kann noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Blauburgunder bei 16-18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Südtirol Blauburgunder DOC passt ausgezeichnet zu geschmortem Braten von der Schulter Auch ein Rotwein zu kurz angebratenen Lammkoteletts und mediterranem Grillgemüse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 5,20 g/l
Restzucker: 2,10 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Klosterkellerei Muri-Gries, I-39100 Bozen, Prodotto in Italia.

Jahrgang 2020 noch nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2019 
Merum 2020: Merum HerzMerum HerzMerum Herz

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Muri-Gries
Die südtiroler Abtei Muri Gries ist mehr als eine Kellerei! Es ist eine einmalige Symbiose von Kloster, Kellerei und Weingut! Und eine einmalige Erfolgsgeschichte der Benediktiner Abtei in Alto Adige. Das Geheimnis: Geistlich, weltlich, partnerschaftlich. Die Beziehung zwischen Mensch und Rebstock und der Umgang mit der Natur stehen im Fokus jeglicher önologischer Tätigkeit im Weingut. Dabei ist es Muri Gries gelungen, den historischen Wertekanon mit Fortschritt und Innovation in Einklang zu bringen. So definiert sich die Kellerphilosophie heute über den Einsatz hochaktueller modernster Kellertechnik. Und selbstverständlich über die Benutzung moderner Edelstahltanks und großer Holzfässer und Barriques.

35ha eigene Weingärten bewirtschaftet Muri Gries in Südtirol ausschließlich nach dem Prinzip der Einzel-Lagen. Dieses Prinzip erlaubt, Herkunft, Güte und Charkter eines Jahrgangs zu bestimmen von der Rebe bis zum Glas. Dabei ist die große Stärke die Rotwein Produktion mit ca. 80%. Hier setzt die Kellerei ganz auf die autochthone Rebsorte Lagrein, die optimal dem Terroir entspricht. Aber auch der Riserva Abtei DOC neben Blauburgunder und Vernatsch mit St. Magdalener und Grauvernatsch werden vinifiziert. Bei den Weißweinen stehen Terlaner Weissburgunder, Pinot Grigio, Chardonnay und Gewürztraminer im Mittelpunkt.

Walter Bernard ist seit 1990 verantwortlich für den Weinbau im südtiroler Kloster. Ihm entgeht keine Wachstumsphase vom ersten Austrieb bis zur Reife. Besonders am Herzen liegen ihm die Weingärten Klosteranger und Gries Moritzing mit ihren wertvollen alten Rebbeständen. Alles beste Lagrein Einzellagen, wo das Potenzial der Traube optimal zur Geltung kommt. Hier wachsen auch die hochdekorierten Riserva Kredenzen, Riserva Abtei Muri DOC und Riserva Weingarten Klosteranger DOC sowie der Blauburgunder Riserva.

Christian Werth, Jahrgang 1961, ist seit 1988 mit Leib und Seele Önologe bei Muri Gries. Für ihn ist seine Arbeit gleichzeitig Hobby und Passion. Also Beruf im Sinne von wahrer Berufung mit konstantem Streben nach bester Qualität. Die Klostergemeinschaft und Prior P.Stuefer stehen aufgeschlossen hinter dem Önologen mit seinem engagierten Weg. „Die Sorte Lagrein wollen wir in all ihren Facetten zeigen! Vom Kretzer über den im großen Holzfass gereiften Lagrein bis hin zum Riserva, der im Barriquefass ausgebaut werden.“ (Christian Werth)

Steckbrief

Gründung:
1845
Standort:
Bozen
Besitzer/Präsident:
Convento Benedettini Muri-Gries
Önologe:
Christian Werth
Weinberge:
50 ha (Eppaner Lagen und Bozner Lagen)
Produzierte Flaschen:
650.000
Die Grafen von Bozen sind es, die gegen Ende des 11. Jahrhunderts im Zentrum des einstigen Cheller, des heutigen Gries, einen befestigten Stützpunkt errichten. Als Gegenpol zur damals von den Trentiner Bischöfen beherrschten Stadt Bozen. Der Name Gries taucht um 1185 erstmals auf.

1845 schlägt die Geburtsstunde von Muri-Gries. Die aus ihrem 1027 gestifteten Kloster Muri im Schweizer Kanton Aargau vertriebenen Benediktiner ziehen in das inzwischen aufgehobene Augustinerchorherrenstift Gries ein. Mit der Ankunft der Benediktinerpatres aus Muri beginnt ein neuer Abschnitt in der Weinbaugeschichte des Klosters zu Gries. Die Mönche nehmen ihre Ordensregel ora et labora auch in den klösterlichen Weinbergen ernst. So können zu Beginn des 20. Jahrhunderts die ersten größeren Weinverkäufe über den Brenner getätigt werden. St. Magdalener und Malvasier, Kretzer (Rosè), Ruländer und Weissburgunder sind es vor allem, die in den alten Kellern heranreifen. Sie finden als offene Weine auch in den nördlichen deutschsprachigen Ländern großen Anklang.

Im Jahre 1968 kommt es zu einer einschneidenden Wende. Zum ersten Mal werden die eigenen Weine in größerem Stil in der Kellerei selbst in Flaschen abgefüllt. Das klassische Offenweingeschäft behauptet sich vor allem auf dem lokalen Markt im Alto Adige noch einige Jahre. Immer mehr setzt sich aber ein konsequentes Qualitätsdenken durch. Man erkennt die Werte der alten einheimischen und oft vernachlässigten Rebsorten. Der Lagrein beginnt, sein wahres Profil zu zeigen und kann sich so seit 1985 endgültig als die Nr. 1 in der Weinhierarchie positionieren. Die Focussierung auf heimische Rebsorten und der Einsatz eigener Ressourcen und deren Ausbau werden zum Erfolgsgeheimnis des Unternehmens. Viele nationale und internationale Auszeichnungen belegen dies eindrucksvoll.

Steckbrief

Gründung:
1845
Standort:
Bozen
Besitzer/Präsident:
Convento Benedettini Muri-Gries
Önologe:
Christian Werth
Weinberge:
50 ha (Eppaner Lagen und Bozner Lagen)
Produzierte Flaschen:
650.000
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Steckbrief

Gründung:
1845
Standort:
Bozen
Besitzer/Präsident:
Convento Benedettini Muri-Gries
Önologe:
Christian Werth
Weinberge:
50 ha (Eppaner Lagen und Bozner Lagen)
Produzierte Flaschen:
650.000
 

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