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Muri-Gries


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Südtirol Terlaner Weissburgunder Riserva Abtei Muri DOC
 
 Muri-Gries

Südtirol Terlaner Weissburgunder Riserva Abtei Muri DOC 2015


Art.Nr. 2210

Diese Cuvée heißt einfach Weiss, hat es aber in sich: gehaltreiche Komposition aus Weißburgunder, Grauburgunder und Gewürztraminer mit verspieltem Frucht-Säure-Verhältnis und eleganter Mineralität.

22,50 €

Inhalt: 0.75l (30,00 €/l)
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Anbau / Boden
Weinberg der Kellerei Muri-Gries in der Gemeinde Eppan Berg, 500–630 m ü.M., bis zu 30 Jahre alte Reben in Gujoterziehung / Kalk-Schotterböden mit Ost-Süd-Ausrichtung
 
Traubensorte
Weißburgunder (70%), Pinot Grigio (25%) und Gewürztraminer (5%)
 
Herstellverfahren
Temperaturkontrollierte Vergärung der spät gewimmten, vollreifen Trauben im Edelstahltank für 8 Tage, Ausbau zu 100 % für 15 Monate im großen Holzfass, wobei wöchentlich die Feinhefe durch Umrühren (Bâtonnage) in Schwebe gehalten wurde
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Intensives Goldgelb / Reife Aromen mit Quitten, reifen Trauben, etwas Stroh und Heu, Akazienhonig, Butter und Karamell. / Elegant mit ausbalanciertem Säuregerüst, sehr mineralisch, voll und verspielt, einladend trinkig, eleganter, langer Abgang.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Kalt servieren (10-12°C)
 
Serviervorschlag:
Eignet sich bestens zu Kalbsbrust, Kalbsfilet gebraten, Kaninchenbraten, geschmorten Fleischgerichten, Geflügel und Fasan, gegrilltem Oktopus, Hummer und reifen Käsesorten.
 
Steckbrief:
Alkohol: 14,00 % Volumen
Säure: 6,20 g/l
Restzucker: 4,80 g/l
Produktion: 5.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Klosterkellerei Muri-Gries, I-39100 Bozen, Prodotto in Italia
Jahrgang 2015:
I Vini di Veronelli 2018: 91 Punkte
Gambero Rosso 2018: Gambero Rosso 2 rote Gläser
Jahrgang 2014:
Gambero Rosso 2017: Gambero Rosso 2 rote Gläser
Jahrgang 2013:
Gambero Rosso 2016: Gambero Rosso 2 rote Gläser
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