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Pojer e Sandri


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Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT
 
 Pojer e Sandri

Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2019


Art.Nr. 2805

Nosiola ist eine mittlerweile seltene, autochthone Rebsorte aus dem Trentino. Pojer e Sandri zeigen, warum sie unbedingt erhaltenswert ist: filigranes Bouquet trifft auf nussigen, leicht pikanten Geschmack. Geheimtipp für Entdecker!

11,90 €

Inhalt: 0.75l (15,87 €/l)
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Wissenswertes
Um den Sortencharakter (Aromen und Antioxydantien) zu bewahren, werden die Trauben in sauerstofffreier Atmosphäre verarbeitet. Dieses inzwischen patentierte Verfahren wurde von Pojer e Sandri entwickelt.
 
Anbau / Boden
In den Zonen Coveli Erti, auf 300 m mit Südwest-Ausrichtung und PraGrand auf 550 m mit West-Ausrichtung auf dem Gemeindegebiet von Faedo. Erziehungssystem: kleine offene trentinische Pergel mit 6500 Stock pro ha und Guyot mit 6.200 Stock pro ha. / Faedo liegt zwischen einer Porphyrplatte (Vulkangestein) aus der Permzeit und Sandstein-Ablagerungen der Werfen-Formation. In einer Tiefe von 30 cm – 1 m finden sich unterschiedliche lehm- und kalkhaltige Erdschichten, die auf einem Mergelkonglomerat liegen.
 
Traubensorte
Nosiola 100%
 
Herstellverfahren
Komplette Gärung und Reifung im Edelstahltank. Reifezeit ca. 6 Monate.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Strohgelb mit grünen Reflexen. / Zarter und zugleich sehr persönlicher Duft, der an grüne Äpfel erinnert. / Trocken und leicht würzig mit merkbarer Säure und einem Haselnuss-Nachgeschmack.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Kalt bei 8-9°C servieren.
 
Serviervorschlag:
Ideal als Aperitif, aber auch zu mageren Fisch-und Fleischvorspeisen, zu leichten Gemüsesuppen, zu Schnecken und rohen Scampi sowie zu Frischkäse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,00 % Volumen
Säure: 5,80 g/l
Restzucker: 1,70 g/l
Produktion: 18.000 Flaschen
Verschluß: Nomacorc Green
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 78 mg/l
Gesamtextrakt: 19 g/l
Ph-Wert: 3.20
Hersteller: Via Molini, 4, 38010 Faedo TN, Italien

Jahrgang 2019 noch nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2018:
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 1 Glas
I Vini di Veronelli 2020: 86 Punkte

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 

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