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Pojer e Sandri


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3 Gläser Gambero Rosso
1 Herz Merum
Riesling Trentino DOC
 
 Pojer e Sandri

Riesling Trentino DOC 2019


Art.Nr. 2812

Pojer e Sandri kann auch Riesling – und wie: vergoren in kleinen Akazienfässern offenbart dieser Wein typische Aromen, deren reizvolles Zusammenspiel nicht nur Rieslingfreunde begeistern wird.

14,90 €

Inhalt: 0.75l (19,87 €/l)
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Wissenswertes
Um den Sortencharakter (Aromen und Antioxydantien) zu bewahren, werden die Trauben in sauerstofffreier Atmosphäre verarbeitet. Dieses inzwischen patentierte Verfahren wurde von Pojer e Sandri entwickelt.
 
Anbau / Boden
In Cembra (im Ortsteil ValBona am Maso Besleri) und in Faedo (im Ortsteil Palai). Erziehungssystem: in Cembra folgen die Rebzeilen dem Hang, der an einigen Stellen eine Neigung von 50° hat, 6000 Reben pro ha, Guyotschnitt. In Faedo offene trentiner Pergel mit ebenfalls 6000 Reben pro ha. / Porphyr vulkanischen Urgsprungs in Cembra sowie Sendimentgestein in Faedo.
 
Traubensorte
Rheinriesling 100%
 
Herstellverfahren
Die Trauben werden gekühlt und gewaschen und in einer kontrollierten Stickstoffatmosphäre gepresst, um den Einsatz von Ascorbinsäure zu vermeiden und den von Schwefel zu reduzieren (eine im Weingut entwickelte und patentierte Technik). Gärung und weitere kurze Lagerung auf den Hefen in kleinen Akazienfässern.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Strohgelb mit grünen Reflexen / Als junger Wein duftet er nach Pfirsich und Aprikose. Im Laufe der Zeit entwickeln sich terziäre Noten in Richtung Petrolton. / Anregend, würzig und lang.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Kalt bei 8-9°C servieren.
 
Serviervorschlag:
Passt perfekt zu Vorspeisen, zu würzigen Gängen, Fischtellern bis zu delikaten Gängen mit weißem Fleisch.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 7,10 g/l
Restzucker: 6,60 g/l
Produktion: 7.500 Flaschen
Verschluß: Nomacorc Green
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 104 mg/l
Gesamtextrakt: 28 g/l
Ph-Wert: 3.20
Hersteller: Via Molini, 4, 38010 Faedo TN, Italien
Jahrgang 2019:
Gambero Rosso 2021: Gambero Rosso 3 Gläser
Merum 2020:  Merum Herz
Jahrgang 2018:
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 1 Glas
I Vini di Veronelli 2020: 89 Punkte

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 

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