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Pojer e Sandri


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Vin dei Molini Vigneti delle Dolomiti IGT
 
 Pojer e Sandri

Vin dei Molini Vigneti delle Dolomiti IGT 2019


Art.Nr. 2815

Feiner Rosé aus der seltenen Sorte Rotberger, einer Kreuzung aus Vernatsch und Riesling. Die äußerst gelungene Verschmelzung von Frische und Würze machen diesen Wein zu einem vielseitigen Essensbegleiter.

10,90 €

Inhalt: 0.75l (14,53 €/l)
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Wissenswertes
Um den Sortencharakter (Aromen und Antioxydantien) zu bewahren, werden die Trauben in sauerstofffreier Atmosphäre verarbeitet. Dieses inzwischen patentierte Verfahren wurde von Pojer e Sandri entwickelt.
 
Anbau / Boden
In der Zone Molini auf 500m mit Südwest-Ausrichtung. Der regionale Wind Ora del Garda sorgt für ideale Durchlüftung. Erziehungssystem: kleine offene trentinische Pergel mit 6500 Reben pro ha Ertrag 9000 kg/ha. / Faedo liegt zwischen einer Porphyrplatte (Vulkangestein) aus der Permzeit und Sandstein-Ablagerungen der Werfen-Formation. In einer Tiefe von 30 cm – 1 m finden sich unterschiedliche lehm- und kalkhaltige Erdschichten, die auf einem Mergelkonglomerat liegen.
 
Traubensorte
Rotberger, eine Kreuzung aus Vernatsch und Rheinriesling, 1939 in Geisenheim im Rheingau entwicklet.
 
Herstellverfahren
Komplette Gärung und Reifung im Edelstahltank. Reifezeit ca. 6 Monate.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Helles Rubinrot mit Tendenz zum Korallenrot. / Zart, leicht aromatisch, erinnert mit seinem Bukett nach Holunder und schwarzer Johannisbeere an den Weisswein Sauvignon / Trocken, frisch und würzig mit angenehmer Säure.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Kalt bei 8-9°C servieren.
 
Serviervorschlag:
Perfekter Begleiter von Vorspeisen, Meeresfrüchten (besonders Austern und Venusmuscheln), Pasta, Risotto und gebratenem hellem Fleisch.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 7,90 g/l
Restzucker: 1,10 g/l
Produktion: 9.300 Flaschen
Verschluß: Nomacorc Green
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 76 mg/l
Gesamtextrakt: 22 g/l
Ph-Wert: 3.20
Hersteller: Via Molini, 4, 38010 Faedo TN, Italien

Jahrgang 2019 noch nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet
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