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Pojer e Sandri


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2 Herzen Merum
Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT
 
 Pojer e Sandri

Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT 2019


Art.Nr. 2818

Dicht und vollmundig: Der Pinot Nero von Pojer e Sandri ist ein Wein mit Klasse und ein echtes Zeugnis seiner Herkunft. Der Wein verbrachte nur kurze Zeit im Holzfass, weshalb die eleganten Waldfruchtnoten besonders schön zur Geltung kommen.

14,90 €

Inhalt: 0.75l (19,87 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Anbau / Boden
Zonen Rocol auf 300m mit Süd-Ausrichtung, Rodel und Pianezzi auf 500m mit Südwest-Ausrichtung und Palai auf 700m mit Süd-Ausrichtung. Der regionale Wind Ora del Garda sorgt für ideale Durchlüftung. Erziehungssystem: kleine offene trentinische Pergel mit 6500 Stock pro ha und Guyot mit 6.200 Stock pro ha. Ertrag 8000 kg/ha. / Faedo liegt zwischen einer Porphyrplatte (Vulkangestein) aus der Permzeit und Sandstein-Ablagerungen der Werfen-Formation. In einer Tiefe von 30 cm – 1 m finden sich unterschiedliche lehm- und kalkhaltige Erdschichten, die auf einem Mergelkonglomerat liegen.
 
Traubensorte
Pinot Nero 100%
 
Herstellverfahren
Gärung und kurzer Ausbau im Stahltank und im Holzfass. Reifezeit ca. 6 Monate.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Helles Rubinrot / Anhaltend und intensiv nach Waldfrüchten, Erdbeeren und Himbeeren. / Dicht, großzügig und sehr fruchtig mit deutlichem Waldbeerton
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Bei 16-18°C servieren.
 
Serviervorschlag:
Idealer Begleiter zu rotem Fleisch, zu Braten, zu Geflügel mit dunklem Fleisch wie Perlhuhn, Taube, Ente und Gans.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 4,40 g/l
Restzucker: 0,30 g/l
Produktion: 35.000 Flaschen
Verschluß: Nomacorc Green
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 70 mg/l
Gesamtextrakt: 23 g/l
Ph-Wert: 3.70
Hersteller: Via Molini, 4, 38010 Faedo TN, Italien
Jahrgang 2019:
Merum 2020:  Merum HerzMerum Herz

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet
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