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Stiftskellerei Neustift


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Südtirol Eisacktaler Grüner Veltliner DOC
 
 Stiftskellerei Neustift

Südtirol Eisacktaler Grüner Veltliner DOC 2018


Art.Nr. 2608

Ein fruchtiger Weißwein, gelb grünlich in der Farbe; duftet nach frischem, grünem Apfel; saftig und fruchtig am Gaumen, mit pfefferigem Nachhall.

11,90 €

Inhalt: 0.75l (15,87 €/l)
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Anbau / Boden
Gewachsen im Brixner Talkessel Meereshöhe: 650-750m ü.d.M.; Ausrichtung: Süd, Süd-Ost, Süd-West; Erziehungsform: Guyot; Reben/ha: 6.000–7.000; Ertrag pro ha: 70 hl / Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit.
 
Traubensorte
Grüner Veltliner
 
Herstellverfahren
3/4 des Mostes gärt und reift in Edelstahl, 1/4 in Eichenfässern zu 30 hl bei einer Gärtemperatur von 17-19°C. Es folgt eine Reifezeit von 6 Monaten.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Strohgelb mit grünen Reflexen / Duftet nach frischem, grünem Apfel / Saftig und fruchtig am Gaumen, mit pfefferigem Nachhall.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Jung zu trinken, im Laufe des ersten, höchstens des zweiten Jahres / Kalt servieren (8-10°C)
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu gebeiztem Lachs mit Kartoffelrösti, Gemüsestrudel mit Schnittlauchsauce und gefüllten Paprika.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
Säure: 6,20 g/l
Restzucker: 2,00 g/l
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Augustiner Chorherrenstift Neustift, Stiftstraße 1, 39040 Vahrn, Italien
Jahrgang 2018:
James Suckling 2019: 90 Punkte
Wine Enthusiast 2019: 92 Punkte
Jahrgang 2017:
Gambero Rosso 2019: Gambero Rosso 2 Gläser
Luca Maroni 2019: 90 Punkte

Jahrgang 2016 nicht ausgezeichnet
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