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Stiftskellerei Neustift


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2 Gläser Gambero Rosso
Südtirol Eisacktaler Riesling DOC
 
 Stiftskellerei Neustift

Südtirol Eisacktaler Riesling DOC 2018


Art.Nr. 2614

Ein kräftiger, mineralischer Riesling. Funkelndes Strohgelb in der Farbe. Duft nach Aprikosen, Pfirsichen und Orangenblüten. Fruchtig, trocken und saftig, mit feinem Schmelz am Gaumen.

12,90 €

Inhalt: 0.75l (17,20 €/l)
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Anbau / Boden
Gewachsen im Brixner Talkessel Meereshöhe: 650-800m ü.d.M.; Ausrichtung: Süd, Süd-Ost, Süd-West; Erziehungsform: Guyot; Reben/ha: 6.000–7.000; Ertrag pro ha: 70 hl / Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit
 
Traubensorte
Rheinriesling
 
Herstellverfahren
Komplette Gärung und Reifung in Edelstahltank. Reifezeit ca. 6 Monate.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Funkelndes Strohgelb / Duft nach Aprikosen, Pfirsichen und Orangenblüten. / Fruchtig, trocken und saftig, mit feinem Schmelz am Gaumen.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Jung zu trinken, im Laufe des ersten, höchstens des zweiten Jahres / Kalt servieren (8-10°C)
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu grünem Spargel mit Limonen-Salbeivinaigrette, mildes Curry mit Kokosmilch und Jasminreis oder Kürbisravioli in Rahmsauce mit Lachsstreifen.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,00 % Volumen
Säure: 6,90 g/l
Restzucker: 4,00 g/l
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Gesamtextrakt: 23 g/l
Hersteller: Augustiner Chorherrenstift Neustift, Stiftstraße 1, 39040 Vahrn, Italien
Jahrgang 2018:
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 2 Gläser
James Suckling 2019: 90 Punkte

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2016 nicht ausgezeichnet
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