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Stiftskellerei Neustift


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Südtirol Lagrein Riserva DOC Praepositus
 
 Stiftskellerei Neustift

Südtirol Lagrein Riserva DOC Praepositus 2015


Art.Nr. 2662

In diesem Cru-Lagrein zeigt die autochthone Rebsorte Lagrein ihre ganze Authentizität: Sehr dunkel, rauchig, dicht, mit kräftigen Tanninen und schöner Säure ausgestattet. Ein Erlebnis zu vielen Gelegenheiten!

23,70 €

Inhalt: 0.75l (31,60 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Wissenswertes
"Jede Sorte hat ihr Platzl". Diese Philosophie der Kellerei trifft auf den Lagrein Riserva der Präepositus-Linie ganz besonders zu! Ein Lagenwein aus den eigenen Familienweingärten in Gries, wo von alten Rebstöcken nur Kleinstmengen geerntet werden.
 
Anbau / Boden
Gewachsen im Gebiet Gries (Bozen), Meereshöhe: 260m ü.d.M.; Erziehungsform: Pergel; Alter der Reben: 30-40 Jahre; Reben/ha: 3000; Ertrag pro ha: 55 hl / Sandiger und lehmiger von Quarzporphyr durchzogener Schwemmboden.
 
Traubensorte
Lagrein
 
Herstellverfahren
Maischegärung für ca. 15 Tage im Edelstahl mit kontrollierter Tresterflutung. Maximale Gärtemperatur 28°C. Säureabbau und Reifung für 24 Monate in französischem Barrique und Tonneaux (1/3 neu). Es folgen 12 Monate Flaschenreife.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Dunkles Purpurrot mit schwarzem Kern / Intensive Aromen nach Herzkirschen, Beerenfrüchten und Schokolade. / Saftig, markant mit feiner Fruchtsüße und kräftiger Tannin- und Säurestruktur.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Bei 16-18°C. servieren.
 
Serviervorschlag:
Passt perfekt zu Schmorgerichte vom Wild mit Preiselbeere, Taube mit Schokoladensoße und Polenta sowie gegrilltem Rinderrücken in Lagreinsud.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
Säure: 5,80 g/l
Restzucker: 1,50 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Augustiner Chorherrenstift Neustift, Stiftstraße 1, 39040 Vahrn, Italien

Jahrgang 2015 noch nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2014:
Gambero Rosso 2019: Gambero Rosso 2 Gläser
Luca Maroni 2019: 92 Punkte

Jahrgang 2013 nicht ausgezeichnet
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