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St. Pauls


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Gfill Sauvignon Südtirol DOC
 
 St. Pauls

Gfill Sauvignon Südtirol DOC 2020


Art.Nr. 2333

Feiner, tiefgründig mineralischer Sauvignon der Südtiroler Kellerei St. Pauls. Elegante Struktur und saftiger Charakter. Schöner Aperitifwein, der auch zu leichten Gerichten brilliert.

11,90 €

Inhalt: 0.75l (15,87 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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WissenswertesWissenswertes
Tagsüber warm-mediterrane Temperaturen, abends ein kühles Lüftchen. Weite Grünflächen zum Durchatmen, immer wieder prächtige Ansitze zum Staunen: Schon früher, noch bevor eine der ersten Sauvignon-Rebanlagen errichtet wurde, war die leicht hügelige und magisch anmutende Gfiller Gegend bei den Hitzegeplagten und Ruhesuchenden beliebt. Nord- und Südwinde treffen sich hier mit den kühlen Fallwinden der Mendel zum Stelldichein und bescheren diesem im Moränenboden gedeihenden Sauvignon seine unvergleichliche Frische.
 
Anbau / Boden
Weinberg auf dem "Gfillhof" zwischen Missian und St. Pauls (400 m.ü.M), Ertrag: 8000 kg/ha / Lehmiger und tiefgründiger Kalkschotterboden
 
Traubensorte
Sauvignon
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren
Ganztraubenpressung reifer, gesunder Trauben, natürliche Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur, sechs Monate Reife auf der Feinhefe im Edelstahltank
 
FarbeFarbe / Bukett / Geschmack
Helles Strohgelb / Sortentypische Aromen nach Holunder, Brennnesseln und Stachelbeeren sowie frisch gemähtem Gras. / Herzhaftes, lebendiges Mundgefühl mit langem, mineralischem Abgang.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Jung zu trinken, im Laufe des ersten, höchstens des zweiten Jahres / Kalt servieren (8-10°C)
 
ServiervorschlagServiervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu Spargel, Fisch, und Zwiebelsuppe, aber auch als Aperitif.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
Säure: 6,40 g/l
Restzucker: 1,30 g/l
Produktion: 120.000 Flaschen
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Weinkellerei St. Pauls, I-39050 St.Pauls/Eppan (BZ), Prodotto in Italia

Jahrgang 2020 noch nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2019:
Gambero Rosso 2021: Gambero Rosso 2 Gläser
Luca Maroni 2021: 93 Punkte
I Vini di Veronelli 2021: 88 Punkte
Duemilavini 2021: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Wine Enthusiast 2020: 90 Punkte
Falstaff 2020: 89 Punkte
Jahrgang 2018:
Merum 2019: Merum Herz
Luca Maroni 2020: 92 Punkte
I Vini di Veronelli 2020: 89 Punkte
Duemilavini 2020: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
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