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Melini


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Neocampana Chianti DOCG
 
 Melini

Neocampana Chianti DOCG 2015


Art.Nr. 3905

Im eleganten Duft verflechten sich auf harmonische Weise beerige und blumige Noten. Am Gaumen anregend voll und weich mit aromatischem Finale. Schöner Alltagswein für Chianti-Liebhaber.

5,20 €

Inhalt: 0.75l (6,93 €/l)
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Wissenswertes
Als Hommage an den legendären "Fiasco", die weltberühmte Bastflasche, präsentiert Melini die neue Chianti-Linie. Das Motto: "Ricordare e rinovare" (erinnern und erneuern).
 
Anbau / Boden
Weinberge der Kellerei Melini; Spaliererziehung (Guyot mit Kordon-Zapfenschnitt) mit begrenzten Hektarerträgen / Kalkstein, Mergel, Lehm und alluviales Material
 
Traubensorte
Sangiovese grosso 75%, Cabernet und Merlot 25%
 
Herstellverfahren
Ein Teil der Trauben wird vom Stil getrennt, der Rest verbleibt dann 7-10 Tage am Weinstock; hier setzt ein natürlicher Trocknungsprozess ein. Nach sorgfältigen Selektion von Hand erfolgt die Rotweinbereitung. Die Maischegärung dauert 25/30 Tage bei kontrollierter Temperatur. Es folgt ein häufiges Aufrühren des Tresterhutes und eine kurze Reife im Stahltank.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Intensives Rubinrot / Frisch und fruchtig, erinnert an Himbeeren und Brombeeren in Kombination mit einem eleganten blumigen Duft / Vollmundig, weich und harmonisch mit angenehmem Abgang nach Waldbeerenkonfitüre und Mandel
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Bei Raumtemperatur von 18-20°C servieren
 
Serviervorschlag:
Eignet sich besonders zu schmackhaften Pastagerichten, rotem Fleisch und mittelgereiftem Käse.
 
Steckbrief:
Alkohol: 13,50 % Volumen
Säure: 5,00 g/l
Restzucker: 3,50 g/l
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Melini S.p.A, 53036 Poggibonsi (SI), Prodotto in Italia

Jahrgang 2015 noch nicht bewertet

Jahrgang 2014 noch nicht bewertet

Jahrgang 2013 noch nicht bewertet
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