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Melini


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Neocampana Chianti DOCG Governo All'Uso Toscano
 
 Melini

Neocampana Chianti DOCG Governo All'Uso Toscano 2014


Art.Nr. 3906

Dieser Chianti erregt nicht nur optisch Aufsehen. Der nach Kirschen, Himbeeren, Veilchen und Lilien duftende Rotwein schmeckt sehr vollmundig und fleischig, unterlegt mit einem süßlichen Schmelz.

6,50 €

Inhalt: 0.75l (8,67 €/l)
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Wissenswertes
Als Hommage an den legendären "Fiasco", die weltberühmte Bastflasche, präsentiert Melini die neue Chianti-Linie. Das Motto: "Ricordare e rinovare" (erinnern und erneuern).
 
Anbau / Boden
Weinberge der Kellerei Melini; Spaliererziehung (Guyot mit Kordon-Zapfenschnitt) mit begrenzten Hektarerträgen / Kalkstein, Mergel, Lehm und alluviales Material
 
Traubensorte
Sangiovese grosso 80%, Cabernet und Merlot 20%
 
Herstellverfahren
Ein Teil der Trauben wird nach strenger Traubenselektion von Hand für circa 3-4 Wochen getrocknet. Nach dem Pressen wird dieser Most dem bereits vergorenen Wein zugefügt und dadurch eine zweite Gärung eingeleitet (Governo All'Uso Toscano). Diese verursacht eine geringfügige Erhöhung des Alkoholgehalts und ergibt durch die Extraktsüße einen einzigartigen Geschmack.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Intensives Rubinrot / Fruchtig, intensiv und komplex, erinnert an Kirschen und Himbeeren in Kombination mit einem Hauch von Veilchen und Lilien. / Vollmundig, fleischig, süßlicher Schmelz,intensive Frucht, sehr schmackhaft und harmonisch mit einem angenehmem Abgang.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Bei Raumtemperatur von 18-20°C servieren
 
Serviervorschlag:
Passt ausgezeichnet zu Antipasti, schmackhaften und würzigen Pastagerichten, rotem Fleisch, Gemüsesuppen und gereiftem Käse.
 
Steckbrief:
Alkohol: 14,50 % Volumen
Säure: 5,10 g/l
Restzucker: 3,50 g/l
Produktion: 450.000 Flaschen
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Melini S.p.A, 53036 Poggibonsi (SI), Prodotto in Italia
Jahrgang 2014:
Gambero Rosso 2018: Gambero Rosso 1 Glas
Jahrgang 2013:
Gambero Rosso 2017: Gambero Rosso 1 Glas
Jahrgang 2012:
Gambero Rosso 2016: Gambero Rosso 1 Glas
Luca Maroni 2014: 87 Punkte
I Vini di Veronelli 2014: 84 Punkte
Duemilavini 2014: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
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