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Rocca di Castagnoli


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Pratola Toscana IGT Bio
 
 

Rocca di Castagnoli 
Pratola Toscana IGT Bio 2019


Art.Nr. 3561 

Reinsortiger Colorino aus der Einzellage Le Pratola. Dem Mergelboden verdankt dieser Bio-Toskaner seine Mineralität und natürliche Säure. Dazu kommt die sonnenverwöhnte Lage des Weinbergs und eine sorgfältige Vinifizierung. Das Ergebnis: Ein komplexer Rotwein mit viel dunkler Frucht, der viele Anlässe bereichern kann. Die leicht süße, aber zarte Tanninkomponente sorgt für den ganz besonderen Touch!
35,90 €
Inhalt: 0.75l (47,87 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Der Weinberg Le Pratola liegt auf 400 Metern über dem Meeresspiegel mit perfekter Ausrichtung. Die nächtlichen Temperaturschwankungen begünstigen eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben mit süßen Tanninen und einer komplexen Struktur. Bis 2015 war dieser Weingarten voll mit Merlot bestückt. 2018 dann die erste Ernte mit den einheimischen Reben Colorino.

Die reinsortige Kelterung der Rebsorte Colorino ist äußerst selten. Eigentlich wird die Rebsorte in der Toskana gerne als Teinturier, also als Färbertraube, eingesetzt. Schon kleine Mengen intensivieren die rote Farbe auch von Chianti und Vino Nobile Varietäten. Reinsortig ausgebaut zeigt sich der Rotwein besonders voluminös mit tanninreichem Körper, vollmundig, mit beerigem Charakter und vielen kräuterigen Noten.

Öko-Kontrollnummer: It-Bio-007.
 
Anbau: 
Weinberg Le Pratola mit 4 Hektar in Nord/Süd-Ausrichtung.
Höhenlage 400 m. Pflanzdichte: 5000 Weinstöcke/ha. Ertrag: 5000 kg/ha. Erziehungsform: Spornkordon und Guyot. 
Boden: 
Mittlere Textur und reich an der typischen Mergel-Struktur der Region (Alberese) und Kalkstein.
 
Traubensorte: 
Colorino 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Lese der Colorino Trauben von Hand Anfang Oktober. Gärung bei 28°C über ca. 10-12 Tage. Der biologische Säureabbau findet im Stahltank statt. Anschließend wird der Wein mindestens 18 Monate im Barrique sowie 6 Monate im Stahltank ausgebaut. Schließlich reift der Pratola Toscana noch weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.
 
FarbeFarbe: 
Rubinrot mit violetten Reflexen.  
Bukett: 
Intensiv und perfekt ausgewogen. Feine Noten von Schwarzkirsche, gefolgt von einem Hauch von Schokolade, Zimt, Tabak und schwarzem Pfeffer. 
Geschmack: 
Sehr weich und samtig, dank der zarten Tanninstruktur. Sehr schöne Persistenz.
 
Lagerung: 
Der Pratola Toskana Rosso IGT Bio kann noch 6-8 Jahre nach der Weinlese reifen.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 16°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der reinsortige Pratola passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch und Käse mittleren Alters. Aufgrund seiner Schwere auch perfekt zu Wildgerichten. Ein vollmundiger Rotwein, der vielen, auch gehobenen Ansprüchen genügt.
 
Steckbrief

Pratola Rocca di Castagnoli

Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
Produktion
(0,75 Liter):
 
5.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: biologisch
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Rocca di Castagnoli SRL, Strada Provinciale, 114/B, , 53013 Castagnoli, Gaiole in Chianti SI, Italien
Jahrgang 2019 
Luca Maroni 2023: 93 Punkte 
Duemilavini 2023: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini 
Parker 2022: 90 Punkte 
Antonio Galloni 2022: 94 Punkte

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Rocca di Castagnoli
Die beeindruckende Festung Rocca di Castagnoli gehört heute zu den berühmtesten und ältesten Weingütern im Chianti Classico in der Toskana. Schon die bewegte Geschichte der Anlage fasziniert, von der urkundlichen Erwähnung im 12. Jahrhundert bis zur heutigen Eigentümerfamilie Cali. Sie modernisierte die Kellerei, benutzt aber weiterhin die Keller der mittelalterlichen Festung für die Reifung in Holz.

"In den letzten 20 Jahren haben wir uns auf ausgewählte Spitzenproduktionen konzentriert, die im Glas das Einzigartigste hervorhebt, was uns unvergleichlich macht: unseren Boden." Auf 92 ha großartigem Terroir werden autochthone Rebsorten wie Sangiovese, Canaiolo und Colorino, aber auch internationale Gewächse kultiviert. Unter Leitung des Önologen Salvino Picone und seinem Team gelingt es alljährlich, traditionelle Rot- und Weißweine auf Spitzenniveau zu erzeugen und sich deutlich von den Massenprodukten im Chianti Classico-Gebiet abzuheben.

Außergewöhnliche Einzellagen bestimmen das Portfolio von Rocca di Castagnoli. Die Chianti-Riege führt der Fattoria di Scannano DOCG an, erweitert durch den Chianti Classico bis hin zum Riserva aus der schönen Einzellage Poggio A'Frati. Eine Sonderstellung nimmt der Chianti aus dem historischen Weinberg Stielle ein. Die Gran Selezione ist ein reinsortiger Sangiovese in Bio-Qualität mit großer Komplexität und ungewöhnlicher Frische und Eleganz.

Vom gleichen Weinberg Stielle stammt auch der Rotwein Buriano. Das gelungene Cabernet Sauvignon Projekt kann sich durchaus an großen Bordeaux-Weinen messen lassen. Zu den Premiumprodukten von Rocco di Castagnoli zählt darüber hinaus der Pratola Toscana aus der gleichnamigen Einzellage. Als reinsortiger Colorino gekeltert eine Rarität! Und nicht zu vergessen der weiße Klassiker Moline delle Balze, ein außergewöhnlich frischer und mineralischer Chardonnay aus 4 verschiedenen Parzellen.

Selbst der Gambero Rosso honoriert regelmäßig mit höchsten Auszeichnungen und Lobenshymnen die Weine der Kellerei und spricht von "Juwelen der Weinkunst". Es sind Weine von großer Persönlichkeit und herausragender Typizität, und alle mit dem Bio-Siegel vinifiziert!
Steckbrief
Gründung:
1981
Standort:
Gaiole in Chianti (SI)
Besitzer/Präsident:
Familie Cali
Önologe:
Salvino Picone
Weinberge:
92 ha
Produzierte Flaschen:
500.000
Mehr Historie geht fast nicht! Die alte Festung Rocca di Castagnoli kann auf eine über 1000-jährige Geschichte zurückblicken. Auf dem Stielle-Hügel wurde bereits 1153 der Weinanbau urkundlich erwähnt. Die Renaissance im Weinbau im 17. Jahrhundert machte auch vor der Anhöhe mit seiner alten Burg nicht halt. Es entstand eine Villa, die Weinhügel wurden neu kultiviert und so bedeutende Adelsfamilien wie die Tempi und die Ricasoli bestimmten die Geschicke des Weinguts.

Auch Großherzog Pietro Leopoldo lobte im 18. Jahrhundert den Weinbau und seine Tradition um den Weiler Gaiole im Chianti- Gebiet. Schon damals entstanden Weine von hohem Qualitätsniveau; der Weinbaubetrieb avancierte mit den Jahren zu den bekanntesten und renommiertesten Erzeugern der Region. Die Aufnahme ins Weinkonsortium Chianti Classico im 1924 beweist schon vor 100 Jahren die Bedeutung dieser alten Festung für das Chianti-Label.

1981 dann der große Umbruch. Die Familie Cali erwirbt das Anwesen und leitet einen tiefgreifenden Umstrukturierungsprozess ein. Immer unter Berücksichtigung der historischen Vorbilder wurde die mittelalterliche Burg, die Villa und der Weinkeller renoviert. Auch innovative Eingriffe in den Weinbergen fanden statt mit der Konzentration auf den Anbau von Sangiovese-Reben.

Der Respekt vor dem einzigartigen Anbaugebiet und das Bewusstsein, dass die Vinifizierung eines guten Weins nur eine Symbiose mit der umgebenden Natur sein kann, haben das Thema Nachhaltigkeit in den Fokus gerückt. So werden heute alle Weine mit Bio-Zertifizierung produziert. Und dieser ökologische Grundgedanke umfasst nicht nur den önologischen Aspekt, sondern alle Stufen der Weinproduktion.

Der Familie Cali ist es gelungen, Qualität und Nachhaltigkeit zu verbinden. Das Terroir steht immer im Vordergrund, die Typizität der einzelnen Lagen wird perfekt in die Flasche transportiert. Kein Wunder, dass alle namhaften Weinkritiker das Weingut regelmäßig hoch prämieren!
Steckbrief
Gründung:
1981
Standort:
Gaiole in Chianti (SI)
Besitzer/Präsident:
Familie Cali
Önologe:
Salvino Picone
Weinberge:
92 ha
Produzierte Flaschen:
500.000
  • rocca_di_castagnoli
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Steckbrief
Gründung:
1981
Standort:
Gaiole in Chianti (SI)
Besitzer/Präsident:
Familie Cali
Önologe:
Salvino Picone
Weinberge:
92 ha
Produzierte Flaschen:
500.000