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Bigi


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Est Est Est di Montefiascone DOC
 
 Bigi

Est Est Est di Montefiascone DOC 2020


Art.Nr. 7351

Einer der berühmtesten Weine der Kellerei Bigi, der sich vor allem in Italien großer Beliebtheit erfreut. Im Bouquet reizvolle Frucht- und Blumenaromen, im Geschmack weich und ausgewogen. Ein Alltagswein mit Niveau.

4,95 €

Inhalt: 0.75l (6,60 €/l)
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WissenswertesWissenswertes
Gilt im Ausland noch als Geheimtip, wird in Italien aber besonders geschätzt. Vielleicht auch aufgrund der Legende, die sich um seinen Namen rankt: Johannes Fugger, ein bayrischer Bischof, war im Jahr 1111 im Gefolge Heinrichs V. nach Rom unterwegs. Er schickte seinen Diener Martin voraus mit dem Auftrag, den Wein in den auf der Route liegenden Osterien zu verkosten. Dort, wo er zufrieden war, sollte er auf die Eingangstür des Wirtshauses "Est" (dt. Es ist hier!) schreiben. In Montefiascone war der Diener vom Wein so begeistert, dass er das Wort gleich dreimal auf die Tür schrieb: Est! Est!! Est!!!
 
Anbau / Boden
Ausgewählte Weinberge im DOC-Gebiet von Montefiascone am Lago di Bolsena auf Hügeln vulkanischen Ursprungs (auf 250 bis 350 m Höhe); Erziehungssystem „Spalliera“, Spornkordon und „Palmetta“, Mostausbeute 84 hl/ha / Mittelschwerer und lockerer Boden reich an Kalium und Phosphor
 
Traubensorte
65% Trebbiano Toscano (Procanico), 20% Malvasia Toscana und 15% Rossetto (Treb- biano Giallo)
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren
Alkoholische Gärung im Edelstahl; Ausbau 4-5 Monate im Edelstahl.
 
FarbeFarbe / Bukett / Geschmack
Leuchtendes Strohgelb / Weit gefächerter Duft nach Moos und Weißdornblüten mit Noten von reifen Äpfeln / Trocken, weich und harmonisch, mit elegantem Nachhall von Pflaumen und Bittermandeln.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. / Kühl bei 10-12°C servieren
 
ServiervorschlagServiervorschlag:
Passt am besten zu Vorspeisen, ersten Gängen, Fisch (besonders Süßwasserfisch) sowie Gerichten mit Eiern.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,00 % Volumen
Säure: 4,90 g/l
Restzucker: 3,10 g/l
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Gesamtextrakt: 15 g/l
Hersteller: Bigi S.p.A., 05018 Orvieto (Terni), Prodotto in Italia

Jahrgang 2020 noch nicht ausgezeichnet

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