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Corte Figaretto


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2 Gläser Gambero Rosso
Graal Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena
 
 Corte Figaretto

Graal Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2015


Art.Nr. 1468

Ausgezeichneter Amarone des kleinen, aber feinen Familienbetriebs Corte Figaretto, der nur in kleiner Auflage produziert wird. Konzentrierte Aromen von erhabener Eleganz und mit würzigem Einschlag, die sich warm und vollmundig ausbreiten.

40,90 €

Inhalt: 0.75l (54,53 €/l)
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Wissenswertes
Das Valpantena-Tal ist die einzige anerkannte Unterzone des Valpolicella-Gebiets und dank der Bodenbeschaffenheit und dem besonderen Mikroklima bereits seit den Zimber- und später auch Römer-Zeiten als das beste Wein-Anbaugebiet der Gebietes Verona bekannt.
 
Anbau / Boden
Kleine Einzellage - nach süden ausgerichteter Weinberg "Brolo" im Gebiet Valpantena zwischen den Orten Poiano und Quinto im Ortsteil Figaretto; Anbau-System: Guyot mit 3300 bis 6200 Stöcke/ha / Kalkhaltiger Boden vulkanischen Ursprungs
 
Traubensorte
Corvina, Corvinone und Rondinella - nur die oberen Beeren der Trauben, auch ali del grappolo (dt. Traubenflügel) genannt, werden verwendet, um diesen Top-Amarone herzustellen. In diesen Beeren ist der Zuckergehalt am höchsten.
 
Herstellverfahren
Die Trauben werden Mitte Oktober per Hand gelesen und in Kisten aus Holz gesammelt. Die Trauben werden nach der Lese in kleinen Kisten gesammelt und für 120 Tage im trockenen und gut belüfteten Räumen getrocknet. Dadurch entsteht ein Gewichtsverlust von 55%. Die Trauben werden danach sanft gepreßt und in 50hl Edelstahltanks unter mehrfacher Umwälzung bei kontrollierter Temperatur von 18-20°C. vergoren. Der Graal reift danach 30 Monate in französischen Holzfässern mit 10 hl und anschließend 6 Monate in der Flasche. Streng limitierte Produktion von 3600 Flaschen (Jahrgang 2013).
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Intensives Rubinrot / Intensiv, eindringlich und sehr fruchtig mit Anklänge an Waldfrüchte, Brombeeren, Zimt und schwarzem Pfeffer kombiniert mit einem Hauch von Leder und Vanille. / Warm, vollmundig und kraftvoll mit einer angenehm würzigen Note, elegante Tanninstruktur und langes Finale.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 8-10 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Bei einer Temperatur von 18-20°C. servieren.
 
Serviervorschlag:
Passt sehr gut zu Wildbret, Braten, Schmorbraten, Fleischgerichten und reifem Käse. Ein ausgezeichneter Meditationswein.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 16,00 % Volumen
Säure: 5,73 g/l
Restzucker: 3,20 g/l
Produktion: 3.600 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 47 mg/l
Gesamtextrakt: 39 g/l
Ph-Wert: 3.40
Hersteller: Soc. Agr. Corte Figaretto, Via Clocego 48, 37142 Poiano (VR) , Prodotto in Italia
Jahrgang 2015:
Gambero Rosso 2020: Gambero Rosso 2 Gläser
I Vini di Veronelli 2020: 92 Punkte

Jahrgang 2014 nicht ausgezeichnet
Jahrgang 2013:
I Vini di Veronelli 2018: 91 Punkte
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