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Le Morette


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Chiaretto Bardolino Classico DOC
 
 
 [1]

Le Morette 
Chiaretto Bardolino Classico DOC 2021


Art.Nr. 1805 

Schöner Chiaretto von der Kellerei Le Morette vom südlichen Gardasee. Mit einem dichten Bouquet voller Blumen- und Fruchtnoten. Auch am Gaumen einnehmend und vollmundig mit lebhaftem Charakter. Schön trocken. Ein toller Alleskönner, der sowohl zu Antipasti und Pizza als auch zu Gegrilltem schmeckt.

7,60 €

Inhalt: 0.75l (10,13 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Angeblich kam ein Venezianer nach einem Aufenthalt in Frankreich auf die Idee. Er wollte auch am Gardasee die Vinifizierung eines hellen (ital. chiaro) Rotweines ausprobieren. Also ließ er die gepressten roten Trauben nur kurz in Schalenkontakt. Und vinifizierte den Wein dann wie einen Weisswein. Inzwischen hat der Chiaretto DOC-Status. Er gilt als besonders ansprechender, spritziger Roséwein. Aber als Chiaretto dürfen nur Roséweine vom Südwestufer des Gardasees und den Riviera del Garda (Bresciano) bezeichnet werden. Chiaretto Bardolino Classico stammen vom Südostufer des Gardasees.
 
Anbau: 
Historische Ursprungszone im Bardolino Classico Gebiet.
Erziehungsform: traditioneller Spalieranbau mit 3800 Weinreben pro ha. 
Boden: 
Aus Moränen gebildeter Steinboden.
 
Traubensorte: 
Corvina 55%, Rondinella 35% und Molinara 10%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Ernte per Hand Ende September. Die Vinifizierung erfolgt In Stahltanks bei anfänglich niedriger Temperatur. Maischegärung für 1 Tag, anschließend für eine Woche bei 18°C. Der Rosé reift noch mindestens 1 Monat in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Leuchtendes Rosa. 
Bukett: 
Harmonisch mit zunächst blumigen und später fruchtigen Anklängen nach Brombeere und Himbeere. 
Geschmack: 
Vollmundig, leicht fruchtig. Besonders frisch und lebhaft durch einen Hauch Zitrus und Minze. Trocken mit einer schönen Persistenz.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Chiaretto Bardolino Classico DOC jung zu trinken. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rosé leicht gekühlt bei 12-13°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Chiaretto Bardolino Classico eignet sich besonders zu Vorspeisen, gegrilltem Fisch, leichten Gerichten und Pizza. Dieser Rosé kann aber auch eine ganze Mahlzeit begleiten.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,00 % Volumen
Säure: 6,30 g/l
Restzucker: 5,00 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
55.000 Flaschen
Verschluß: Schraubverschluss
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 95 mg/l
Gesamtextrakt: 19 g/l
Ph-Wert: 3.20
Hersteller: Az. Agr. Valerio Zenato S.S., 37019 Peschiera d.G. (VR), Prodotto in Italia

Jahrgang 2021 noch nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2020
Gambero Rosso 2022: Gambero Rosso 2 Gläser
Jahrgang 2019
Gambero Rosso 2021: Gambero Rosso 2 rote Gläser 
I Vini di Veronelli 2021: 87 Punkte
Super Rose 
Der Chiaretto Bardolino Classico DOC 2016 "Le Morette" von Valerio Zenato ist einfach super. Kein Beigeschmack ist bei diesen Rose festzustellen. Gratulation zu diesem Wein!  
verfasst von Gerhard Thielking, Lübbecke am 2017-07-11 17:45:34 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.
 
Le Morette
Die Kellerei „Le Morette“ Valerio Zenato wird heute in dritter Generation von Fabio und Paolo Zenato geführt. Beide sind geniale Winzer, haben aber die Zucht von Weinreben nicht aus den Augen verloren. Und nicht nur damit führen sie die Tradition ihrer Väter fort. Auch im Hinblick auf ökologische Vinifizierungsmethoden und auf die familiäre Einbindung in alle Produktionsphasen bleiben sie der Unternehmensphilosophier treu.

Unter Berücksichtigung der klimatischen und der geologischen Verhältnisse hat sich das Weingut Le Morette auf die Rebsorte „Trebbiano di Lugana“ spezialisiert und deren Anbau favorisiert. Fabio und Paolo kennen das Territorium und die passenden Rebsorten durch ihre langjährige Mitarbeit und ihre Erfahrung als Rebzüchter besonders gut. Dies ermöglicht ihnen ein hochwertige, authentische und typische Produktion von Weißweinen, aber auch von Rosé - Weinen und von charakteristischen Roten.

Besonders gute Ergebnisse werden durch den langen Kontakt des Mostes mit der Feinhefe erzielt. Dadurch kommt das feine Aroma und der leichte Bittermandelgeschmack des Lugana am Besten zur Geltung. Beim Basiswein Lugana Mandorala DOC stecken Herkunft und die typische Mandelnote ja schon im Namen. Und der große Bruder Lugana Benedictus DOC, ein Einzellagen Bianco, bringt Frucht und Mineralität noch stärker zum Ausdruck.

Darüber hinaus baut die Cantina die Klassiker des Bardolino DOC Gebiet aus, einen Rotwein sowie einen Chiaretto Classico DOC. Dass die Region Veneto bzw. Verona den Brüdern Zenato am Herzen liegt, zeigen auch die jüngsten Rotwein Kreationen. Serai Rosso del Veronese IGT, eine Cuvée aus 3 Rebsorten der Region Verona und das Aushängeschild Perseo Veneto Rosso IGT. Dieser prestigeträchtige Rotwein unterstreicht die Stärken der Trauben, des Terroirs und natürlich auch die starke Persönlichkeit der dynamischen Winzer.

Steckbrief

Gründung:
1960
Standort:
Peschiera del Garda
Besitzer/Präsident:
Valerio Zenato
Önologe:
Paolo Zenato
Weinberge:
40 ha
Produzierte Flaschen:
450.000
Mitte der 50er-Jahre gründete Gino Zenato den landwirtschaftlichen Betrieb in Peschiera del Garda. Vor allem die Erdbeschaffenheit dieses Gebiets vom südlichen Gardasee bis zum Lago di Frassino hatte es Gino angetan. Geprägt durch die Gletscher der Eiszeit entstand ein Boden mit einem erhöhten Ton- und Salzgehalt sowie einem Mikroklima, das besonders für die Kultur von Weinreben und Olivenbäumen geeignet ist.

Gino entschloss sich, eine Rebschule anzulegen. Nebenbei machte er auch noch Wein, quasi um seine Züchtungsergebnisse auch gleich noch testen zu können. Mit Erfolg: Seine Setzlinge gediehen in der tonigen Lehmschicht mit dem profunden Salzgehalt prächtig, seine Weine zeichneten sich durch eine ganz eigene Mineralität aus.

Dass die Wurzeln des landwirtschaftlichen Betriebs in der Aufzucht von Reben liegt, zeigt auch die Namensgebung. "Le Morette" geht auf die Etrusker zurück, die als erste den Rebanbau und seine Techniken wissenschaftlich betrieben. Morette nannte man die Reiherenten, die den Frassino-See bevorzugt als Brutgebiet benutzen.

Im Laufe der Zeit hatte sich das Unternehmen nicht nur als Rebschule einen Namen gemacht. 1981 ging die Leitung an Valerio Zenato über. Dieser setzte den Focus ganz auf den Weinbau. Dabei kam ihm auch die Entwicklung der gesamten Weinregion Veneto und insbesondere der Lugana DOC zugute. Mittlerweile sind seine Söhne Fabio und Paolo für die Geschicke der Cantina mitverantwortlich. Sie führen mit großer Leidenschaft und Begeisterung die Philosophie ihres Großvaters fort.

Auch sie setzen bis heute auf ökologische Prinzipien, auf familiäre Eigenständigkeit in der Weinproduktion und auf die Symbiose von Terroir und Reben. Und sie führen natürlich immer noch eine angesehene Rebschule in der Region Venezien. 1913 wurde ein neuer Kellereitrakt eröffnet mit einem tief in der Erde liegenden Gewölbekeller. Und hier finden die authentischen Weißweine, die Rosés und die charakteristischen Rotweine beste Reifebedingungen vor!






Steckbrief

Gründung:
1960
Standort:
Peschiera del Garda
Besitzer/Präsident:
Valerio Zenato
Önologe:
Paolo Zenato
Weinberge:
40 ha
Produzierte Flaschen:
450.000
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Steckbrief

Gründung:
1960
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