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Le Morette


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Bardolino Classico DOC
 
 

Le Morette 
Bardolino Classico DOC 2021


Art.Nr. 1806 

Ein Bardolino, wie er sein soll: Bardolino Classico DOC von der familiengeführten Kellerei Le Morette. Das blumig-fruchtige Bouquet strahlt eine große Harmonie aus. Der vollmundige Geschmack besticht durch seinen lebhaften, leicht fruchtigen Charakter. Ein leichter Rotwein, der trotzdem Fülle ins Glas bringt. Und ein echter Allrounder für viele Gerichte und Gelegenheiten.

7,65 €

Inhalt: 0.75l (10,20 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Die Assemblage aus den Traubensorten Corvina, Rondinella und Molinara wurde nach dem bekannten Seeort Bardolino benannt. Als DOC -Wein (Denominatione origine controllata) muss dieser Rotwein seit 1968 in festgelegten Erzeugungszonen rund um Bardolino angebaut, gekeltert und abgefüllt werden. Nur dann erhält er das Prädikat Classico.
 
Anbau: 
Historische Ursprungszone im Bardolino Classico Gebiet.
Erziehungsform: traditioneller Spalieranbau mit 3600 Weinreben pro ha. 
Boden: 
Aus Moränen gebildeter Steinboden.
 
Traubensorte: 
Corvina 60%, Rondinella 30% und Molinara 10%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Ernte per Hand Ende September. 10-tägige Mazerationszeit. Vinifizierung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 18°C.Der Rotwein reift noch mindestens zwei Monate in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Helles Rubinrot. 
Bukett: 
Harmonisch mit zunächst blumigen und später fruchtigen Anklängen. Nach Kirschen, Beeren und etwas Kakao. 
Geschmack: 
Vollmundig, leicht fruchtig, lebhaft und trocken mit einer schönen Persistenz.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Bardolino Classico DOC jung zu trinken.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein leicht kühl bei 14-16°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Dieser Rosso passt zu allen Gerichten. Besonders gut zu zu Pasta und hellem würzigem Fleisch.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 5,70 g/l
Restzucker: 5,00 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
16.000 Flaschen
Verschluß: Schraubverschluss
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 90 mg/l
Gesamtextrakt: 20 g/l
Ph-Wert: 3.25
Hersteller: Az. Agr. Valerio Zenato S.S., 37019 Peschiera d.G. (VR), Prodotto in Italia

Jahrgang 2021 noch nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2020
Gambero Rosso 2022: Gambero Rosso 1 Glas
Jahrgang 2019
Gambero Rosso 2021: Gambero Rosso 2 Gläser 
Merum 2020: Merum Herz 
I Vini di Veronelli 2021: 86 Punkte
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Le Morette
Die Kellerei „Le Morette“ Valerio Zenato wird heute in dritter Generation von Fabio und Paolo Zenato geführt. Beide sind geniale Winzer, haben aber die Zucht von Weinreben nicht aus den Augen verloren. Und nicht nur damit führen sie die Tradition ihrer Väter fort. Auch im Hinblick auf ökologische Vinifizierungsmethoden und auf die familiäre Einbindung in alle Produktionsphasen bleiben sie der Unternehmensphilosophier treu.

Unter Berücksichtigung der klimatischen und der geologischen Verhältnisse hat sich das Weingut Le Morette auf die Rebsorte „Trebbiano di Lugana“ spezialisiert und deren Anbau favorisiert. Fabio und Paolo kennen das Territorium und die passenden Rebsorten durch ihre langjährige Mitarbeit und ihre Erfahrung als Rebzüchter besonders gut. Dies ermöglicht ihnen ein hochwertige, authentische und typische Produktion von Weißweinen, aber auch von Rosé - Weinen und von charakteristischen Roten.

Besonders gute Ergebnisse werden durch den langen Kontakt des Mostes mit der Feinhefe erzielt. Dadurch kommt das feine Aroma und der leichte Bittermandelgeschmack des Lugana am Besten zur Geltung. Beim Basiswein Lugana Mandorala DOC stecken Herkunft und die typische Mandelnote ja schon im Namen. Und der große Bruder Lugana Benedictus DOC, ein Einzellagen Bianco, bringt Frucht und Mineralität noch stärker zum Ausdruck.

Darüber hinaus baut die Cantina die Klassiker des Bardolino DOC Gebiet aus, einen Rotwein sowie einen Chiaretto Classico DOC. Dass die Region Veneto bzw. Verona den Brüdern Zenato am Herzen liegt, zeigen auch die jüngsten Rotwein Kreationen. Serai Rosso del Veronese IGT, eine Cuvée aus 3 Rebsorten der Region Verona und das Aushängeschild Perseo Veneto Rosso IGT. Dieser prestigeträchtige Rotwein unterstreicht die Stärken der Trauben, des Terroirs und natürlich auch die starke Persönlichkeit der dynamischen Winzer.

Steckbrief

Gründung:
1960
Standort:
Peschiera del Garda
Besitzer/Präsident:
Valerio Zenato
Önologe:
Paolo Zenato
Weinberge:
40 ha
Produzierte Flaschen:
450.000
Mitte der 50er-Jahre gründete Gino Zenato den landwirtschaftlichen Betrieb in Peschiera del Garda. Vor allem die Erdbeschaffenheit dieses Gebiets vom südlichen Gardasee bis zum Lago di Frassino hatte es Gino angetan. Geprägt durch die Gletscher der Eiszeit entstand ein Boden mit einem erhöhten Ton- und Salzgehalt sowie einem Mikroklima, das besonders für die Kultur von Weinreben und Olivenbäumen geeignet ist.

Gino entschloss sich, eine Rebschule anzulegen. Nebenbei machte er auch noch Wein, quasi um seine Züchtungsergebnisse auch gleich noch testen zu können. Mit Erfolg: Seine Setzlinge gediehen in der tonigen Lehmschicht mit dem profunden Salzgehalt prächtig, seine Weine zeichneten sich durch eine ganz eigene Mineralität aus.

Dass die Wurzeln des landwirtschaftlichen Betriebs in der Aufzucht von Reben liegt, zeigt auch die Namensgebung. "Le Morette" geht auf die Etrusker zurück, die als erste den Rebanbau und seine Techniken wissenschaftlich betrieben. Morette nannte man die Reiherenten, die den Frassino-See bevorzugt als Brutgebiet benutzen.

Im Laufe der Zeit hatte sich das Unternehmen nicht nur als Rebschule einen Namen gemacht. 1981 ging die Leitung an Valerio Zenato über. Dieser setzte den Focus ganz auf den Weinbau. Dabei kam ihm auch die Entwicklung der gesamten Weinregion Veneto und insbesondere der Lugana DOC zugute. Mittlerweile sind seine Söhne Fabio und Paolo für die Geschicke der Cantina mitverantwortlich. Sie führen mit großer Leidenschaft und Begeisterung die Philosophie ihres Großvaters fort.

Auch sie setzen bis heute auf ökologische Prinzipien, auf familiäre Eigenständigkeit in der Weinproduktion und auf die Symbiose von Terroir und Reben. Und sie führen natürlich immer noch eine angesehene Rebschule in der Region Venezien. 1913 wurde ein neuer Kellereitrakt eröffnet mit einem tief in der Erde liegenden Gewölbekeller. Und hier finden die authentischen Weißweine, die Rosés und die charakteristischen Rotweine beste Reifebedingungen vor!






Steckbrief

Gründung:
1960
Standort:
Peschiera del Garda
Besitzer/Präsident:
Valerio Zenato
Önologe:
Paolo Zenato
Weinberge:
40 ha
Produzierte Flaschen:
450.000
  • le_morette
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Steckbrief

Gründung:
1960
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