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Le Morette


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Perseo Veneto Rosso IGT
 
 
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Le Morette 
Perseo Veneto Rosso IGT 2019


Art.Nr. 1809 

Die eigenständige Optik verweist bereits auf einen außergewöhnlichen Wein: Perseo Veneto Rosso IGT. Hier ergänzt sich das Duo Cabernet Sauvignon und Merlot perfekt. Der eine sorgt für Kraft und Spannung, der andere für Weichheit und Samtigkeit. Und als wäre das nicht genug, werden die Trauben noch angetrocknet und in Holz ausgebaut. Das Ergebnis: Ein körperreicher Rosso, der beim Verkosten seine ganzen Stärken ausspielt.
17,50 €
Inhalt: 0.75l (23,33 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausverkauft

WissenswertesWissenswertes: 
Valerio Zenato nennt seinen prestigeträchtigsten Wein Perseo Veneto Rosso IGT. Namensgeber ist Perseus, der Sohn des Zeus und einer der berühmtesten Heroen in der griechischen Mythologie. Sagenumwoben und heldenhaft, kraftvoll und unerschrocken.

Die Rebsorte Cabernet Sauvignon hat ihren Ursprung in Bordeaux und wird dort hauptsächlich im Médoc-Gebiet kultiviert. Sie ist ohne Zweifel für die Erzeugung von langlebigen, großartigen Weinen eine der berühmtesten Rebsorten der Welt. Sehr oft wird sie mit den Sorten Cabernet Franc oder wie hier mit Merlot vermählt.

Merlot ist die weltweit zweithäufigst angebaute Rebsorte. Mit riesigen Qualitätsunterschieden reicht ihre Palette vom einfachen Bauernwein bis hin zum Spitzengewächs. Sie gilt als absoluter Gaumenschmeichler, samtweich und fruchtig. Mit den dünnen Traubenschalen bringt die Merlot Rebe weniger Farb- und Gerbstoffe in den Wein. Auch deshalb wird sie gerne im Team als Cuvée vinifiziert. .
 
Anbau: 
Eigener Weinberg der Kellerei Valerio Zenato;
Erziehungsform: Spalieranbau mit kurzen Doppel-Guyot; 3500 Weinstöcke pro ha. 
Boden: 
Vorwiegend kalkhaltiger Schichtlehm.
 
Traubensorte: 
Cabernet Sauvignon und Merlot.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Weinlese per Hand in der zweiten Oktoberhälfte und kurzes Trocknen der Trauben in Holzkisten. 23-tägige Mazerationszeit bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C. Getrennte Vinifizierung der beiden Rebsorten. Der Rotwein wird 16 Monate teils in Barrique teils in Eichenfässern aus Slawonien ausgebaut. Schließlich reift der Perseo IGT noch weitere 6 Monate in der Flasche.
 
FarbeFarbe: 
Kräftiges, volles Rubinrot. 
Bukett: 
Vollmundig und sehr fruchtig. Hier entwickelt sich ein ganzes Duftpotpourrie: Kirsche, Konfitüre, Birne, Vanille Lakritz und Kakao mit einer feinen Gewürznote. 
Geschmack: 
Körperreich, strukturiert, samtig und harmonisch mit präsenten Tanninen. Langer und anhaltender Abgang mit feinen Kakao und Zedernholznoten.
 
Lagerung: 
Der Perseo Veneto Rosso IGT kann noch viele Jahre gelagert werden. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur 18-19°C. Flasche eine Stunde vor dem Genuss entkorken.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Perseo Veneto Rosso IGT passt ausgezeichnet zu herzhaften Primi, zu rotem Fleisch und Parmesankäse. Aber auch ein Rotwein, der solo zum Meditieren anregt.
 
Steckbrief

Perseo Le Morette

Alkoholgehalt: 14,50 % Volumen
Säure: 5,40 g/l
Restzucker: 6,00 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
8.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 80 mg/l
Gesamtextrakt: 26 g/l
Ph-Wert: 3.35
Hersteller: Az. Agr. Valerio Zenato S.S., 37019 Peschiera d.G. (VR), Prodotto in Italia

Jahrgang 2019 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2018 nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2017
Gambero Rosso 2021: Gambero Rosso 1 Glas 
I Vini di Veronelli 2021: 88 Punkte
Wenn alles so bleibt ist alles owrfe 
Wenn alles so bleibt ist alles perfekt ????  
verfasst von Trusted-Shops-User am 2022-08-28 09:25:10 
Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 
Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.
 
Le Morette
Die Kellerei „Le Morette“ Valerio Zenato wird heute in dritter Generation von Fabio und Paolo Zenato geführt. Beide sind geniale Winzer, haben aber die Zucht von Weinreben nicht aus den Augen verloren. Und nicht nur damit führen sie die Tradition ihrer Väter fort. Auch im Hinblick auf ökologische Vinifizierungsmethoden und auf die familiäre Einbindung in alle Produktionsphasen bleiben sie der Unternehmensphilosophier treu.

Unter Berücksichtigung der klimatischen und der geologischen Verhältnisse hat sich das Weingut Le Morette auf die Rebsorte „Trebbiano di Lugana“ spezialisiert und deren Anbau favorisiert. Fabio und Paolo kennen das Territorium und die passenden Rebsorten durch ihre langjährige Mitarbeit und ihre Erfahrung als Rebzüchter besonders gut. Dies ermöglicht ihnen ein hochwertige, authentische und typische Produktion von Weißweinen, aber auch von Rosé - Weinen und von charakteristischen Roten.

Besonders gute Ergebnisse werden durch den langen Kontakt des Mostes mit der Feinhefe erzielt. Dadurch kommt das feine Aroma und der leichte Bittermandelgeschmack des Lugana am Besten zur Geltung. Beim Basiswein Lugana Mandorala DOC stecken Herkunft und die typische Mandelnote ja schon im Namen. Und der große Bruder Lugana Benedictus DOC, ein Einzellagen Bianco, bringt Frucht und Mineralität noch stärker zum Ausdruck.

Darüber hinaus baut die Cantina die Klassiker des Bardolino DOC Gebiet aus, einen Rotwein sowie einen Chiaretto Classico DOC. Dass die Region Veneto bzw. Verona den Brüdern Zenato am Herzen liegt, zeigen auch die jüngsten Rotwein Kreationen. Serai Rosso del Veronese IGT, eine Cuvée aus 3 Rebsorten der Region Verona und das Aushängeschild Perseo Veneto Rosso IGT. Dieser prestigeträchtige Rotwein unterstreicht die Stärken der Trauben, des Terroirs und natürlich auch die starke Persönlichkeit der dynamischen Winzer.

Steckbrief
Gründung:
1960
Standort:
Peschiera del Garda
Besitzer/Präsident:
Valerio Zenato
Önologe:
Paolo Zenato
Weinberge:
40 ha
Produzierte Flaschen:
450.000
Mitte der 50er-Jahre gründete Gino Zenato den landwirtschaftlichen Betrieb in Peschiera del Garda. Vor allem die Erdbeschaffenheit dieses Gebiets vom südlichen Gardasee bis zum Lago di Frassino hatte es Gino angetan. Geprägt durch die Gletscher der Eiszeit entstand ein Boden mit einem erhöhten Ton- und Salzgehalt sowie einem Mikroklima, das besonders für die Kultur von Weinreben und Olivenbäumen geeignet ist.

Gino entschloss sich, eine Rebschule anzulegen. Nebenbei machte er auch noch Wein, quasi um seine Züchtungsergebnisse auch gleich noch testen zu können. Mit Erfolg: Seine Setzlinge gediehen in der tonigen Lehmschicht mit dem profunden Salzgehalt prächtig, seine Weine zeichneten sich durch eine ganz eigene Mineralität aus.

Dass die Wurzeln des landwirtschaftlichen Betriebs in der Aufzucht von Reben liegt, zeigt auch die Namensgebung. "Le Morette" geht auf die Etrusker zurück, die als erste den Rebanbau und seine Techniken wissenschaftlich betrieben. Morette nannte man die Reiherenten, die den Frassino-See bevorzugt als Brutgebiet benutzen.

Im Laufe der Zeit hatte sich das Unternehmen nicht nur als Rebschule einen Namen gemacht. 1981 ging die Leitung an Valerio Zenato über. Dieser setzte den Focus ganz auf den Weinbau. Dabei kam ihm auch die Entwicklung der gesamten Weinregion Veneto und insbesondere der Lugana DOC zugute. Mittlerweile sind seine Söhne Fabio und Paolo für die Geschicke der Cantina mitverantwortlich. Sie führen mit großer Leidenschaft und Begeisterung die Philosophie ihres Großvaters fort.

Auch sie setzen bis heute auf ökologische Prinzipien, auf familiäre Eigenständigkeit in der Weinproduktion und auf die Symbiose von Terroir und Reben. Und sie führen natürlich immer noch eine angesehene Rebschule in der Region Venezien. 1913 wurde ein neuer Kellereitrakt eröffnet mit einem tief in der Erde liegenden Gewölbekeller. Und hier finden die authentischen Weißweine, die Rosés und die charakteristischen Rotweine beste Reifebedingungen vor!






Steckbrief
Gründung:
1960
Standort:
Peschiera del Garda
Besitzer/Präsident:
Valerio Zenato
Önologe:
Paolo Zenato
Weinberge:
40 ha
Produzierte Flaschen:
450.000
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Steckbrief
Gründung:
1960
Standort:
Peschiera del Garda
Besitzer/Präsident:
Valerio Zenato
Önologe:
Paolo Zenato
Weinberge:
40 ha
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450.000
 
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