 | Wissenswertes Lena di Mezzo in ein Landgut, eingebettet in einem terrassenförmig angelegten Weinberg von 17,80 Hektar im Herzen von Fumane, einer bezaubernden Hügellandschaft, die eine maximale Ausgewogenheit zwischen Terroir und autochthonen Trauben ermöglichen. Eine wahre veronesische Hochzeit. | |  | Anbau / Boden Weinberg des Landgutes Lena di Mezzo mit 17,8 ha; Höhenlage: 250-350m ü.d.M.; Pergola-Erziehung mit einem Ertrag von 12000 kg/ha. Durch die Pergola-Erziehung erhalten die Trauben eine perfekte Ausrichtung zur Sonne. / Hügellandschaft mit ton- und kalkhaltigen Böden | |
|  | Traubensorte Corvina Veronese und Corvinone 80%, Rondinella 20%. | |
|  | Herstellverfahren Die Trauben werden in der ersten Dekade im Oktober geerntet und werden in kleinen Kisten in belüfteten Räumen (Fruttaio) getrocknet; Sanfte Pressung und Fermentation in kleinen Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur unter regelmäßigem Bewegen der Schalen, damit die Farbe und die charakteristischen Aromen der Trauben in den Saft übergehen. Nach der abge-schlossenen, ersten Gärung werden die Schalen der gepressten Trauben des Amarone hinzugefügt und es folgt eine zweite Gärung. Im Anschluss an die malolaktische Gärung im Stahltank kommt der Wein für mindestens 18 Monate in große Eichenholzfässer mit 3000 Liter. | |
|  | Farbe / Bukett / Geschmack Tiefes rubinrot / Kräftig und intensiv, erinnert an Weinbrandkirschen, Sauerkirschen, Zwetschgen und Lakritze kombiniert mit einer Würze von Pfeffer und Zimt sowie einem Hauch von frischem Unterholz.
/ Ausgesprochen elegant, samtig und harmonisch und zugleich kräftig und mit viel Tiefe. | |
|  | Lagerung / Serviertemperatur Der Wein kann noch bis zu 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Bei 16-18°C servieren. | |
|  | Serviervorschlag: Passt ausgezeichnet zu hellen und dunklen Fleischsorten, allen voran Geflügel. Begleitet perfekt Fleisch vom Grill, Schmorbraten aller Art und gut gereiften Käse. |
| | Steckbrief: | Alkoholgehalt: | 14,00 % Volumen | Säure: | 5,42 g/l | Restzucker: | 7,70 g/l | Produktion: | 100.000 Flaschen | Verschluß: | Naturkork | Anbau: | konventionell | Inhalt: | 0,75l | Allergenhinweis: | Enthält Sulfite | Sulfit: | 87 mg/l | Hersteller: | Az. Agr. Monte del Frà s.s., Strada Custoza, 35, 37066 Sommacampagna (VR), Prodotto in Italia |
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