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Tenuta Sant'Antonio


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Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso DOC
 
 
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Sant Antonio

Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2015


Art.Nr. 1253

Die aufwendige Herstellung des Monte Garbi schlägt sich im einnehmend vollen und runden Geschmack nieder, der in einem anregend würzigen Finale endet. Gambero Rosso würdigt das regelmäßig mit hohen Bewertungen.

10,60 €

Inhalt: 0.75l (14,13 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Wissenswertes
Der Valpolicella Superiore Monti Garbi ist eine treue Hommage sowohl an die weinbaulichen Traditionen des Valpolicella wie auch an seine autochtonen Reben. Im modernen Still präsentiert sich dieser Ripasso mit großer Annehmlichkeit und unmittelbarem Anspruch in Kombination mit einem unkomplizierten Charakter.
 
Anbau / Boden
Die Trauben stammen aus Weinbergen an den von der Weinkellerei umgebenden Hängen des Monte Garbi. Für die Aufzucht bedient man sich des Systems Guyot mit einer Rebdichte von 8000 Stöcken je Hektar. Die Bearbeitung sieht das vollständige Entfernen von Unkraut und ggf. die Berieselung vor. Man führt den Schnitt im grünen Zustand aus, und auch das Ausdünnen der Trauben erfolgt, mit mehrfacher Wiederholung, im Juli und August. / Kalkhaltiger Boden vulkanischen Ursprungs
 
Traubensorte
Corvina und Corvinone (70%), Rondinella (20%) sowie Croatina und Oseleta (10%),
 
Herstellverfahren
Die Weinlese findet während der ersten zwei Oktoberdekaden in Handarbeit statt. Die Weintrauben werden innerhalb weniger Stunden, nachdem sie in kleinen Kisten gesammelt wurden, gekeltert. Die Weinherstellung geschieht dann unter Kontrolle der Temperatur im Laufe von zwölf Tagen. Ein Teil des Jungweins wird anschliessend nach der "Ripasso"-Methode für etwa 5/8 Tage auf die Trester der besten Amarone-Trauben gelagert. Es folgt die Veredelung in stets neu bereitgestellten Fässern aus slawischem Eichenholz. Danach reift der Wein etwa ein Jahr in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Kräftiges Rubinrot / Fein mit einem Duft nach roter Frucht und Kirsche / Weich, einnehmend, von großer Annehmlichkeit und mit würzigem Nachgeschmack
 
Lagerung / Serviertemperatur
Der Wein kann noch bis zu 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Bei einer Temperatur zwischen 16°C und 18°C serviert
 
Serviervorschlag:
Passt optimal zu Pastagerichten mit Ragout, zu Gegrilltem, Braten oder Geschmortem, auf der Grundlage von hellem Fleisch, sowie zu Käsesorten mittleren Alters.
 
Steckbrief:
Alkohol: 14,00 % Volumen
Säure: 5,56 g/l
Restzucker: 11,10 g/l
Produktion: 200.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Az. Agr. Tenuta Sant'Antonio, 37030 Colognola ai Colli (VR), Prodotto in Italia
Jahrgang 2015:
Gambero Rosso 2018: Gambero Rosso 2 Gläser
Luca Maroni 2018: 89 Punkte
I Vini di Veronelli 2018: 88 Punkte
Duemilavini 2018: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2014:
Gambero Rosso 2017: Gambero Rosso 2 Gläser
Duemilavini 2017: Traube DuemilaviniTraube DuemilaviniTraube Duemilavini
Jahrgang 2013:
Gambero Rosso 2016: Gambero Rosso 2 Gläser
Luca Maroni 2016: 88 Punkte
I Vini di Veronelli 2016: 88 Punkte
Erstklassig
wir hatten heute das erste Mal einen Ripasso getrunken. Dieser Wein wurde mir beim Kauf empfohlen. Und die Empfehlung war ausgezechnet. Der Geschmack ist wie beschrieben, sehr rund und ausgewogen mit einem Wohlfühlaroma.
verfasst von J. Brandl am 2013-12-15 21:18:11
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
Zu selbstgemachter Lsagne ein Gedicht
Wir haben diesen Wien über das Gemabero Rosso Paket bekommen. Zu Pasta eine Sensation!
verfasst am 2012-01-10 15:45:08
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Sehr gut
 
Prima Wein
Prima Wein mit weichem und rundem Geschmack. Der Abgang ist nicht ganz so spektakulär, zum Essen aber eine großartige Ergänzung.
verfasst von J. Bayer am 2005-06-28 13:22:40
Weiterempfehlung:
Preis-Leistungsverhältnis:
Gesamturteil:
Ja
Gut
 
 

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