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Santi


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Sortesele Pinot Grigio Valdadige DOC
 
 Santi

Sortesele Pinot Grigio Valdadige DOC 2017


Art.Nr. 1105

Eleganter Grauburgunder mit üppigem Bouquet, das mit fruchtigen, floralen, nussigen und ätherischen Noten lockt. Am Gaumen dominieren reife Früchte im Verbund mit Walnussmark.

6,50 €

Inhalt: 0.75l (8,67 €/l)
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Wissenswertes
Im Trentiner Dialekt bezeichnet das Wort "sortesele" Weinbergparzellen von 4000 qm, die nach alter Tradition per Losentscheid (ital. "sorte" = Los) an die Erben eines Landguts vergeben wurden – so vermied man familiäre Erbstreitigkeiten. In dem im Etschtal gelegenen Weinberg Sortesele fühlt sich der Pinot Grigio, eine in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts aus Burgund importierte edle Rebsorte, äußerst wohl. Typisch ist die gräuliche bis kupferbraune Farbe der Trauben. Produziert wird dieser Pinot Grigio seit 1986.
 
Anbau / Boden
Ausgewählte Weinberglagen im Etschtal des Trentino und des Veneto / Schwemmlandböden auf ungefähr 200 m Höhe
 
Traubensorte
Pinot Grigio (100%)
 
Herstellverfahren
Dieser Cru-Wein wird ausschließlich aus weichgepressten Pinot Grigio- Trauben gewonnen. Die Gärung des Mostes erfolgt mit größter Sorgfalt in der Kellerei Santi und dauert ca. 20 Tage.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Strohgelb mit kupfernen Reflexen / Ätherisch, elegant, fruchtig und angenehm säuerlich, trocken mit Anklängen an Heu, Apfel und exotische Früchte (Banane), ein Hauch von Wiesenblumen und gerösteten Mandeln / Trocken, frisch, intensiv, harmonisch; schmeckt nach reifen Früchten und Walnussmark
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Kalt bei 8-10°C
 
Serviervorschlag:
Passt hervorragend zu Fischvorspeisen, Meeresfrüchten, Fischsuppen und Pastagerichten
 
Steckbrief:
Alkohol: 12,50 % Volumen
Säure: 5,10 g/l
Restzucker: 3,30 g/l
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Santi S.p.a., 37029 San Pietro In Cariano (VR), Prodotto in Italia,

Jahrgang 2017 noch nicht bewertet

Jahrgang 2016 noch nicht bewertet

Jahrgang 2015 noch nicht bewertet
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