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Santi


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Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Millesimato
 
 Santi

Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Millesimato 2018


Art.Nr. 1120

Wunderbar feinperliger Prosecco, der jeden Anlass bereichert. Das komplexe Bouquet erinnert an heimische Früchte, der elegante Geschmack besticht durch seine gute Struktur und das anhaltende Aroma.

10,90 €

Inhalt: 0.75l (14,53 €/l)
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Wissenswertes
Im Jahre 1928 beantragte Attilio Gino Santi die Lizenz zur Durchführung der Schaumweinverarbeitung in der ursprünglichen Kellerei von Illasi und perfektionierte in den folgenden Jahren eine hervorragende Charmat-Methode, die für alle lokalen Weinbauschulen jener Zeit zu einem festen Bezugspunkt wurde. Mit der Kreation der neuen Linie "Millesimati", ausgewählte Trauben aus dem Terroir Conegliano-Feletti, hat Santi seinen besonderen, eigenen Stil gefunden.
 
Anbau / Boden
Weinberge im DOCG-Anbaugebiet von Conegliano und Valdobbiadene in der hügeligen Unterzone von San Pietro di Feletto auf einer Höhe von etwa 220 m ü.d.M. / Moränenboden mit Mergelkonglomeraten
 
Traubensorte
Glera 100%
 
Herstellverfahren
Auf die bei kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten Hefen durchgeführte Gärung des Grundweins folgte die Schaumbildung bei niedriger Temperatur im Autoklaven nach der Charmat-Methode. Dann wird der Wein noch etwa einen Monat in der Flasche verfeinert.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen / Elegant und komplex mit Noten von weißen Blüten und Früchten wie Apfel, Birne und weißem Pfirsich. / Trocken, mit guter Struktur und sehr wohlschmeckend; feine, lang anhaltende Perlage und schöne Persistenz.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Kalt bei 6-8°C
 
Serviervorschlag:
Eignet sich ausgezeichnet als Aperitif, sowie zu Fisch- und hellen Fleischgerichten.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 11,00 % Volumen
Säure: 5,50 g/l
Restzucker: 10,00 g/l
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Santi S.p.a., 37029 San Pietro In Cariano (VR), Prodotto in Italia,

Jahrgang 2018 noch nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet

Jahrgang 2016 nicht ausgezeichnet
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