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Santi


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Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Millesimato
 
 Santi

Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Millesimato 2017


Art.Nr. 1125

Feinperliger Prosecco. Klares Bouquet mit Aromen von reifen Pfirsich und duftende Glyzine. Am Gaumen harmonisch und sehr aromatisch. Ausgezeichneter Aperitif, der auch jedes Fischgericht bereichert.

9,90 €

Inhalt: 0.75l (13,20 €/l)
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Wissenswertes
Im Jahre 1928 beantragte Carlos Sohn, Attilio Gino Santi die Lizenz zur Durchführung der Schaumweinverarbeitung in der ursprünglichen Kellerei von Illasi und perfektionierte in den folgenden Jahren eine hervorragende Charmat-Methode, die für alle lokalen Weinbauschulen jener Zeit zu einem festen Bezugspunkt wurde.

Die Suche nach einem ganz besonderen, eigenen Stil hat die Weinkellerei Santi bei der Kreation der neuen Linie "Millesimati Santi" schließlich dazu geführt, im Terroir Conegliano-Feletti das ideale Gebiet auszumachen, aus dem die Trauben für die Produktion der verschiedenen Stile des Conegliano Valdobbiadene der Linie ausgewählt werden konnten.
 
Anbau / Boden
Weinberge im DOCG-Anbaugebiet von Conegliano und Valdobbiadene in der hügeligen Unterzone von San Pietro di Feletto auf einer Höhe von etwa 220 m ü.d.M. / Moränenboden mit Mergelkonglomeraten
 
Traubensorte
Glera 100%
 
Herstellverfahren
Auf die bei kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten Hefen durchgeführte Gärung des Grundweins folgte die Schaumbildung bei niedriger Temperatur im Autoklaven nach der Charmat-Methode. Dann wurde der Wein noch etwa einen Monat in der Flasche verfeinert.
 
Farbe / Bukett / Geschmack
Mattes Strohgelb mit grünlichen Reflexen / Elegant, sauber und komplex mit Noten von reifem weißem Pfirsich und Glyzine. / Trocken, mit guter Struktur und sehr wohlschmeckend; sehr lang anhaltendes Perlage kombiniert mit sortentypischen Aromen.
 
Lagerung / Serviertemperatur
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden / Kalt bei 6-8°C
 
Serviervorschlag:
Eignet sich ausgezeichnet als Aperitif, sowie zu Fisch- und hellen Fleischgerichten.
 
Steckbrief:
Alkohol: 11,00 % Volumen
Säure: 5,10 g/l
Restzucker: 15,00 g/l
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält Sulfite
Hersteller: Santi S.p.a., 37029 San Pietro In Cariano (VR), Prodotto in Italia,

Jahrgang 2017 noch nicht bewertet

Jahrgang 2016 noch nicht bewertet

Jahrgang 2015 noch nicht bewertet
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