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Tenuta Sant'Antonio


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Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon Veneto IGT
 
 

Tenuta Sant Antonio 
Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon Veneto IGT 2017


Art.Nr. 1217 

Gehaltvoller Cabernet Sauvignon, der je hälftig aus frischen und aus getrockneten Trauben vinifiziert wurde. Scaia Torre Mellotti Veneto IGT ist in der Nase intensiv und fruchtbetont. Im Mund mit reizvollen Aromen von reifen Früchten, Waldkräutern, Paprika und Kaffee.

10,90 €

Inhalt: 0.75l (14,53 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Die Scaia-Weine verdanken ihren Namen den vulkanischen Gesteinsschuppen (it. scaglie) aus weissem Kalkstein. Diese findet man häufig in den Tälern von Mezzane und Illasi in der Provinz Verona.
 
Anbau: 
Weinberg Monte Garbi in der Gemeinde Mezzane di Sotto im Valpolicella-Gebiet.
Erziehungssystem: Guyot und Pergola mit einer Dichte von 7000 Weinstöcken je Hektar. 
Boden: 
Boden vulkanischen Ursprungs.
 
Traubensorte: 
Cabernet Sauvignon 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die Weinlese für diesen Rotwein findet Ende Oktober statt. Die Cabernet Sauvignon Trauben werden zunächst in kleinen Kisten gesammelt. Die Hälfte der Trauben wird sofort gepresst. Die andere Hälfte ca. 1 Monat lang getrocknet. Beide Weine werden separat vinifiziert, danach folgt die Assemblage. Der Sacaia Torre Mellotti reift daraufhin 8 Monate in französischen 500 Liter Eichenholz-Barriques.
 
FarbeFarbe: 
Intensives Rubinrot mit veilchenblauen Reflexen. 
Bukett: 
Samtig und rund mit Düften von roter Frucht. Auch nach Waldkräutern und roter Johannisbeere. 
Geschmack: 
Fruchtig mit Anklängen von Waldkräutern kombiniert mit Paprika- und Kaffee-Noten.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Scaia Cabernet Sauvignon Veneto IGT möglichst jung zu trinken.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Cabernet Sauvignon Torre Mellotti passt hervorragend zu Fleischgerichten und Risotto. Aber auch ein Rotwein zu Braten sowie zu gereiftem Käse.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 14,50 % Volumen
Säure: 5,30 g/l
Restzucker: 6,00 g/l
Verschluß: Glasverschluss
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 117 mg/l
Gesamtextrakt: 47 g/l
Ph-Wert: 3.90
Hersteller: Az. Agr. Tenuta Sant'Antonio, 37030 Colognola ai Colli (VR), Prodotto in Italia

Jahrgang 2017 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2016 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2015 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Tenuta Sant Antonio
Die Weinkellerei Tenuta Sant Antonio befindet sich im Herzen der eigenen Weinberge und passt sich harmonisch der hügeligen Umgebung des Valpolicella Tals an. Man bewirtschaftet insgesamt 100 Hektar Weinberge, die überwiegend ca. 300 m über dem Meeresspiegel auf den Hängen der Monti Garbi liegen in der Provinz Verona. Mit einer Steigung von 15% bieten sich hier ideale Voraussetzungen für Rot- und Weissweine, die bioökonomisch vinifiziert werden können. Bei den Roten dominieren Rondinella, Corvina und Cabernet Sauvignon. Aber Sant Antonio kreiert auch Cuvées mit selteneren Rotwein-Reben wie Croatina und Oseletta. Die weißen Trauben verteilen sich auf Trebbiano di Soave, Chardonnay und Garganega.

4 Brüder - 1 gemeinsamer Traum! Die Brüder der Tenuta Sant Antonio nutzen in ihren Weinbergen ihr über viele Jahre erworbenes Wissen als technische Berater der genossenschaftlichen Weinbauschulen von Rauscedo. Jeder der 4 Castagnedis nimmt einen bestimmten Bereich wahr: Die Pflege der Weinberge, die Arbeit im Weinkeller, die Verwaltung des Weinguts und die Vermarktung und Öffentlichkeitsarbeit. Bereichsübergreifend ergänzen und unterstützen sich die vier Brüder aber wirkungsvoll.

Tenuta Sant Antonio ist es gelungen, den besonderen Charakter eines jeden Weins herauszuarbeiten. Pro Lage wird nur ein Etikett vinifiziert. Zu den Glanzlichtern (und zu unseren Bestsellern) zählen die Weine der Scaia -Linie. Speziell der Scaia Bianca IGT als Cuvee aus Chardonnay und Garganage mit seinem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis hat zahlreiche Fans auf der ganzen Welt. Die beiden Telos Binaco und Rosso DOC beweisen, dass man auch ohne Schwefelzusatz gut strukturierte Weiß- und Rotweine herstellen kann.

Die Bedeutung der Tenuta bemisst sich vor allem aber in den Amarone DOC und Valpolicella DOC Kreationen, die jedes Jahr in den Hitlisten aller wichtigen Weinkritiker auftauchen! Kein Zweifel, Sant Antonio hat sich einen Platz unter den Glanzlichtern der Region Veneto gesichert.




Steckbrief

Gründung:
1995
Standort:
Mezzane Di Sotto (VR)
Besitzer/Präsident:
Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Castagnedi
Önologe:
Paolo Castagnedi
Weinberge:
100 ha
Produzierte Flaschen:
700.000
Schon vor dem Erwerb der Weinberge in Mezzane hatte die Familie Castagnedi mehr als 40 Jahre Erfahrung in den Weinbergen von San Zeno di Colognola ai Colli gesammelt. Zum einen mußte die Familie die väterlichen Weinfelder bewirtschaften. Zum anderen realisierten die vier Brüder als technische Berater der genossenschaftlichen Weinbauschulen von Rauscedo ihrer Zeit voraus in ganz Italien schlüsselfertige Anlagen.

1989 entschieden die vier Brüder, dieses Know-How zu nutzen und umzusetzen. Sie kauften 30ha Land in der Gegend von Mezzane und gründeten die Weinkellerei Tenuta Sant Antonio. Der Name des Weinguts ist vor allem eine Hommage an Antonio, den Vater der jetzigen Betreiber und Gründer der Winzergenossenschaft von Cologna ai Colli. Er war einer der ersten, der an das produktive Potenzial des Terrains glaubte, und es gelang ihm, die Weinbauern von der Notwendigkeit einer Genossenschaft zu überzeugen.

Darüber hinaus erinnert der Name der Kellerei an ein inmitten der Weinberge wiederentdecktes antikes Kapitell, das die besondere Verehrung für den heiligen Antonius bezeugt.

Innerhalb kürzester Zeit gelang es, sich vor allem mit den Valpolicella Etiketten einen Namen zu machen. Aber auch die Soave DOC Varietäten sorgen regelmäßig für Furore. Und dass sich das Weingut ständig neuen Herausforderungen stellt, beweisen die Weiß- und Rotweine Telos DOC ganz ohne Zusatz von Sulfiten. So zeigt sich die Kellerei heute als feste Größe in der Weinwirtschaft des Valpolicella Tals.

Steckbrief

Gründung:
1995
Standort:
Mezzane Di Sotto (VR)
Besitzer/Präsident:
Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Castagnedi
Önologe:
Paolo Castagnedi
Weinberge:
100 ha
Produzierte Flaschen:
700.000
  • tenuta_sant_antonio
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