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Tenuta Sant'Antonio


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Scaia Paradiso Veneto IGT
 
 

Tenuta Sant Antonio 
Scaia Paradiso Veneto IGT 2018


Art.Nr. 1218 

Die venetische Kellerei Tenuta Sant Antonio ist bekannt dafür, Charakterweine zu kreieren. Der Scaia Paradiso Veneto IGT ist dafür ein gutes Beispiel. Das Bouquet erinnert an Kirschen, Waldbeeren, Pfeffer und Lakritz. Der kräftige Geschmack ist aromatisch, warm und samtig. Unheimlich vielseitig und einfach paradiesisch.

10,90 €

Inhalt: 0.75l (14,53 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Die Scaia-Weine verdanken ihren Namen den vulkanischen Gesteinsschuppen (it. scaglie) aus weissem Kalkstein. Diese findet man häufig in den Tälern von Mezzane und Illasi in der Provinz Verona.
 
Anbau: 
Weinberge im Gebiet von Colognola ai Colli und in der Gemeinde Mezzane di Sotto.
Höhenlage: 200-300m ü.M. 
Boden: 
Kalkhaltiger und schichtreicher Boden, typisch von den Tälern in der Valpolicella-Zone zwischen den Ortschaften Illasi und Mezzane.
 
Traubensorte: 
Corvina 50%, Corvinone 20% Rondinella 20%, Cabernet Sauvignon 10%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die Lese der Rotwein Trauben erfolgt per Hand in Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu garantieren. Es folgt eine sanfte Traubenpressung und eine 15-tägige Gärung mit selektionierten Hefen bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl. Der natürliche Säureabbau (auch malolaktische Gärung genannt) findet in 500-Liter grossen Holzfässern statt. Seine Verfeinerung erfährt der Scaia Paradiso in französischen 500l Tonneaux-Holzfässern. Dauer: circa 12 Monate. .
 
FarbeFarbe: 
Rubinrot mit purpurnen Reflexen. 
Bukett: 
Blumig und fruchtig erinnert an Sauerkirschen, Waldbeeren. Auch an rotes kandiertes Obst mit Schwarzpfeffer- und Lakritzennoten. 
Geschmack: 
Trocken, ausgewogen, weich, warm und samtig.
 
Lagerung: 
Der Scaia Paradiso Veneto IGT kann schon jung getrunken werden. Aber man kann ihn natürlich auch noch 4-5 Jahre in einem trockenen, dunklen und frischen Raum lagern. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Scaia Paradiso passt hervorragend zu ersten schmackhaften Gängen, rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch, Braten und Schmorbraten. Aber auch ein Rosso zu Trüffelgerichten, zu Wildbret und zu gereiften Käsesorten.
 
Steckbrief:
Alkoholgehalt: 14,50 % Volumen
Säure: 5,60 g/l
Restzucker: 13,20 g/l
Verschluß: Glasverschluss
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 125 mg/l
Gesamtextrakt: 49 g/l
Ph-Wert: 3.80
Hersteller: Az. Agr. Tenuta Sant'Antonio, 37030 Colognola ai Colli (VR), Prodotto in Italia

Jahrgang 2018 noch nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2017 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2016 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Tenuta Sant Antonio
Die Weinkellerei Tenuta Sant Antonio befindet sich im Herzen der eigenen Weinberge und passt sich harmonisch der hügeligen Umgebung des Valpolicella Tals an. Man bewirtschaftet insgesamt 100 Hektar Weinberge, die überwiegend ca. 300 m über dem Meeresspiegel auf den Hängen der Monti Garbi liegen in der Provinz Verona. Mit einer Steigung von 15% bieten sich hier ideale Voraussetzungen für Rot- und Weissweine, die bioökonomisch vinifiziert werden können. Bei den Roten dominieren Rondinella, Corvina und Cabernet Sauvignon. Aber Sant Antonio kreiert auch Cuvées mit selteneren Rotwein-Reben wie Croatina und Oseletta. Die weißen Trauben verteilen sich auf Trebbiano di Soave, Chardonnay und Garganega.

4 Brüder - 1 gemeinsamer Traum! Die Brüder der Tenuta Sant Antonio nutzen in ihren Weinbergen ihr über viele Jahre erworbenes Wissen als technische Berater der genossenschaftlichen Weinbauschulen von Rauscedo. Jeder der 4 Castagnedis nimmt einen bestimmten Bereich wahr: Die Pflege der Weinberge, die Arbeit im Weinkeller, die Verwaltung des Weinguts und die Vermarktung und Öffentlichkeitsarbeit. Bereichsübergreifend ergänzen und unterstützen sich die vier Brüder aber wirkungsvoll.

Tenuta Sant Antonio ist es gelungen, den besonderen Charakter eines jeden Weins herauszuarbeiten. Pro Lage wird nur ein Etikett vinifiziert. Zu den Glanzlichtern (und zu unseren Bestsellern) zählen die Weine der Scaia -Linie. Speziell der Scaia Bianca IGT als Cuvee aus Chardonnay und Garganage mit seinem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis hat zahlreiche Fans auf der ganzen Welt. Die beiden Telos Binaco und Rosso DOC beweisen, dass man auch ohne Schwefelzusatz gut strukturierte Weiß- und Rotweine herstellen kann.

Die Bedeutung der Tenuta bemisst sich vor allem aber in den Amarone DOC und Valpolicella DOC Kreationen, die jedes Jahr in den Hitlisten aller wichtigen Weinkritiker auftauchen! Kein Zweifel, Sant Antonio hat sich einen Platz unter den Glanzlichtern der Region Veneto gesichert.




Steckbrief

Gründung:
1995
Standort:
Mezzane Di Sotto (VR)
Besitzer/Präsident:
Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Castagnedi
Önologe:
Paolo Castagnedi
Weinberge:
100 ha
Produzierte Flaschen:
700.000
Schon vor dem Erwerb der Weinberge in Mezzane hatte die Familie Castagnedi mehr als 40 Jahre Erfahrung in den Weinbergen von San Zeno di Colognola ai Colli gesammelt. Zum einen mußte die Familie die väterlichen Weinfelder bewirtschaften. Zum anderen realisierten die vier Brüder als technische Berater der genossenschaftlichen Weinbauschulen von Rauscedo ihrer Zeit voraus in ganz Italien schlüsselfertige Anlagen.

1989 entschieden die vier Brüder, dieses Know-How zu nutzen und umzusetzen. Sie kauften 30ha Land in der Gegend von Mezzane und gründeten die Weinkellerei Tenuta Sant Antonio. Der Name des Weinguts ist vor allem eine Hommage an Antonio, den Vater der jetzigen Betreiber und Gründer der Winzergenossenschaft von Cologna ai Colli. Er war einer der ersten, der an das produktive Potenzial des Terrains glaubte, und es gelang ihm, die Weinbauern von der Notwendigkeit einer Genossenschaft zu überzeugen.

Darüber hinaus erinnert der Name der Kellerei an ein inmitten der Weinberge wiederentdecktes antikes Kapitell, das die besondere Verehrung für den heiligen Antonius bezeugt.

Innerhalb kürzester Zeit gelang es, sich vor allem mit den Valpolicella Etiketten einen Namen zu machen. Aber auch die Soave DOC Varietäten sorgen regelmäßig für Furore. Und dass sich das Weingut ständig neuen Herausforderungen stellt, beweisen die Weiß- und Rotweine Telos DOC ganz ohne Zusatz von Sulfiten. So zeigt sich die Kellerei heute als feste Größe in der Weinwirtschaft des Valpolicella Tals.

Steckbrief

Gründung:
1995
Standort:
Mezzane Di Sotto (VR)
Besitzer/Präsident:
Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Castagnedi
Önologe:
Paolo Castagnedi
Weinberge:
100 ha
Produzierte Flaschen:
700.000
  • tenuta_sant_antonio
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Produzierte Flaschen:
700.000
 

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