Kellerei Kaltern

Die Cantina Kaltern ist die größte Winzergenossenschaft Südtirols mit rund 650 Mitgliedern und 480 Hektar Weinbergen rund um den Kalterer See. Kleine Parzellen, besondere Einzellagen und das Zusammenspiel von Terroir und Rebsorte prägen die Qualität. Autochthone und internationale Sorten sowie Spitzenlinien wie Quintessenz sichern internationales Ansehen.

Mehr erfahren Alle Weine (15)

Quintessenz Moscato Giallo Passito DOC 0,375l

Quintessenz Weissburgunder DOC

Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva DOC

Saltner Pinot Nero Riserva DOC

Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC

Lareith Lagrein Riserva DOC

Stern Sauvignon DOC

Vial Weissburgunder DOC

Rosenmuskateller Trevenezie IGT

Lagrein Südtirol DOC

Sauvignon Südtirol DOC

Weissburgunder Südtirol DOC

Kellerei Kaltern

Quintessenz Moscato Giallo Passito DOC 0,375l 2019

39.00 €

Inhalt: 0.38 l (104.00 € / l)

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Kellerei Kaltern

Quintessenz Weissburgunder DOC 2022

24.95 €

Inhalt: 0.75 l (33.27 € / l)

Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

Kellerei Kaltern

Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva DOC 2020

35.90 €

Inhalt: 0.75 l (47.87 € / l)

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Kellerei Kaltern

Saltner Pinot Nero Riserva DOC 2022

19.50 €

Inhalt: 0.75 l (26.00 € / l)

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Kellerei Kaltern

Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC 2024

14.80 €

Inhalt: 0.75 l (19.73 € / l)

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Kellerei Kaltern

Lareith Lagrein Riserva DOC 2022

18.50 €

Inhalt: 0.75 l (24.67 € / l)

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Kellerei Kaltern

Stern Sauvignon DOC 2024

15.50 €

Inhalt: 0.75 l (20.67 € / l)

Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

Kellerei Kaltern

Vial Weissburgunder DOC 2024

14.90 €

Inhalt: 0.75 l (19.87 € / l)

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Kellerei Kaltern

Rosenmuskateller Trevenezie IGT 2025

10.90 €

Inhalt: 0.75 l (14.53 € / l)

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Kellerei Kaltern

Lagrein Südtirol DOC 2024

12.40 €

Inhalt: 0.75 l (16.53 € / l)

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Kellerei Kaltern

Sauvignon Südtirol DOC 2025

11.90 €

Inhalt: 0.75 l (15.87 € / l)

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Kellerei Kaltern

Weissburgunder Südtirol DOC 2025

10.90 €

Inhalt: 0.75 l (14.53 € / l)

Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

Art-Nr.	Bezeichnung	Jahrgang	Alkohol	Restsüße	Säure	Preis €/Fl.
2059	Quintessenz Moscato Giallo Passito DOC 0,375l	2019	10.5%	180.0 g/l	7.5 g/l	39.00 € (104.00 € / l)
2057	Quintessenz Weissburgunder DOC	2022	14.0%	1.5 g/l	6.5 g/l	24.95 € (33.27 € / l)
2056	Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva DOC	2020	14.5%	1.0 g/l	5.4 g/l	35.90 € (47.87 € / l)
2054	Saltner Pinot Nero Riserva DOC	2022	13.5%	1.5 g/l	4.7 g/l	19.50 € (26.00 € / l)
2051	Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC	2024	13.0%	2.0 g/l	4.7 g/l	14.80 € (19.73 € / l)
2050	Lareith Lagrein Riserva DOC	2022	13.0%	1.5 g/l	4.8 g/l	18.50 € (24.67 € / l)
2045	Stern Sauvignon DOC	2024	14.0%	2.0 g/l	6.0 g/l	15.50 € (20.67 € / l)
2042	Vial Weissburgunder DOC	2024	14.0%	3.0 g/l	6.0 g/l	14.90 € (19.87 € / l)
2018	Rosenmuskateller Trevenezie IGT	2025	12.5%	34.0 g/l	5.7 g/l	10.90 € (14.53 € / l)
2015	Lagrein Südtirol DOC	2024	13.0%	3.0 g/l	5.7 g/l	12.40 € (16.53 € / l)
2005	Sauvignon Südtirol DOC	2025	13.0%	3.0 g/l	5.7 g/l	11.90 € (15.87 € / l)
2001	Weissburgunder Südtirol DOC	2025	13.0%	2.0 g/l	6.2 g/l	10.90 € (14.53 € / l)

Das Weingut: Kellerei Kaltern

Die Kellerei Cantina Kaltern ist die größte Winzergenossenschaft in Südtirol. Sie zählt ca. 650 Mitglieder, die insgesamt 480 Hektar Weinberge bewirtschaften. Die meisten sind Winzer im Nebenerwerb und besitzen weniger als 1 Hektar Land, pflegen ihre Weinberge aber mit Akribie und Passion. Unter diesen ca. 1100 Weingärten befinden sich auch ganz besondere Lagen. Historisch gewachsen und prädestiniert für bestimmte Rebsorten. Vial, Wadleith, Lavason, Trifall, Garnellen, See, Palurisch und Putzmauer, alles klassische Weinberge rund um den Kalterer See. Autochthone Rebsorten wie Lagrein oder Vernatsch liefern sich hier ein Kopf- an Kopf-Rennen mit internationalen Gewächsen wie Chardonnay, Pinot oder Merlot. Die kleine Parzellierung ermöglicht nicht nur familiäre Betriebsstrukturen. Auch die Symbiose von mikroklimatischer Bodenbeschaffenheit, klimatischen Einflüssen, Erziehungsform und Rebsorte wird optimiert. Dass dieses Zusammenspiel perfekt funktioniert, beweist die Top-Linie Quintessenz. Sowohl der Kalterersee Classico Superiore als auch der Cabernet Sauvignon Riserva und Weissburgunder der Linie Quintessenz werden jedes Jahr von der internationalen Weinpresse gefeiert. Auch mit ihren Selektionsweinen zeigt die Kellereigenossenschaft die hohe Kunst des Weinbaus. Einzellagen Varietäten wie Vial Weißburgunder DOC und Stern Sauvignon DOC oder die berühmten Campaner spiegeln auf markante Art ihre Verbindung zum Anbaugebiet. Eine Sonderstellung nehmen die edel-süßen Rosenmuskateller (Moscato rosa) und Goldmuskateller (Moscato Giallo) ein. Beide reifen auf der Feinhefe und sind begehrte Aperitifs oder willkommene Begleiter für Desserts. Die Mitglieder der südtiroler Genossenschaft Kellerei Kaltern sind in die Arbeit in der Kellerei, in Verkostungen, in Entscheidungen über den Ausbau und in die Vinifizierung mit eingebunden. Für sie ist die Arbeit im Weinberg zugleich Ansporn. So bewirtschaftet eine Gruppe von sensiblen Vordenkern ihre Weingärten nach biodynamischen Prinzipien und nimmt damit eine Vorreiterrolle in ganz Südtirol ein. Der Status der Mitglieder geht weit über den des reinen Traubenlieferanten hinaus und gilt als Garant für die Identifizierung der einzelnen Weinbauern mit "ihrer" Kellerei.

Die Geschichte der Kellerei Kaltern beginnt schon im Jahr 1900. Zielstrebige und motivierte Weinbauern gründen einen Produktions-, Vertriebs- und Vermarktungsbund, der das Gedankengut von Friedrich Wilhelm Raiffeisen verkörpert. Dadurch legten sie den Grundstein für ein Betriebskonzept, das viele Noch-Nicht-Mitglieder faszinierte und anspornte. Es wurden neue Genossen aufgenommen, die Firmierung variierte und Privatkellereien schlossen sich an. Um die Jahrhundertwende war Südtirol die Weinschatzkammer der österreichischen Monarchie und die Genossenschaftskellerei Kaltern Haus- und Hoflieferant der kaiserlichen Habsburger. Die Situation änderte sich schlagartig mit dem Ausbruch des ersten Weltkriegs. Wie die Südtiroler Weinproduzenten insgesamt, verlor auch Kaltern seine traditionellen Abnehmer. Die Rebfläche reduzierte sich von 11.000 auf 5.000 Hektar. Erst in den 50er Jahren war der Export in die traditionellen Märkte, jetzt vor allem Deutschland und Österreich, wieder möglich. In den achtziger Jahren erlebte der Weinbau um den Kalterer See neuerlich eine geradezu revolutionäre Veränderung. Als eine der ersten Regionen in Italien erkannte man veränderte Konsumgewohnheiten. Eine Hinwendung zur Qualität war das Gebot der Stunde. In der Folge reduzierte sich die jährliche Produktionsmenge um mehr als die Hälfte. Neuerliche Fusionen mehrerer kleiner Genossenschaften brachten know-how und vor allem zusätzliche Weingärten in exquisiten Lagen. Unter der Führung des Önologen Helmuth Zozin wurde die "Qualitätsgruppe" gegründet. Selektionen von Kleinlagen und gesonderte Abfüllungen führten zur Geburtsstunde für Top Weine. Die ehemals 5 Kellereien konzentrierten sich auf ihre Leitsorten: Kalterer See bzw. Vernatsch, Weißburgunder bzw. Pinot Bianco, Sauvignon, Cabernet Sauvignon und Goldmuskateller. 2016 haben sich die zwei Winzergenossenschaften der Gemeinde Kaltern zur neuen Kellerei Cantina Kaltern zusammengeschlossen. Mehr als 600 Miglieder bewirtschaften nun etwa 480ha Weinberge. Sie sorgen dafür, dass Unterschiede in der Bodenbeschaffenheit, den klimatischen Bedingungen und den Anbaumethoden zu einem Portfolio an Weinen führen, das die gesamte Weinwelt Südtirols repräsentiert.