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Ripasso

Ripasso

Ripasso ist ein kräftiger Rotwein aus dem Valpolicella-Gebiet in Venetien, der durch die Nachgärung auf Amarone-Trestern entsteht. Er zeigt Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren und Gewürzen. Trocken, vollmundig und harmonisch eignet er sich ideal zu Pasta, Braten, Wild und Käse.

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Giarola

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021

13.90 €
Inhalt: 0.75 l (18.53 € / l)

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Tinazzi

Ca de Rocchi Montere Valpolicella Superiore Ripasso DOP Gold Label 2022

16.50 €
Inhalt: 0.75 l (22.00 € / l)

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Tinazzi

Ca de Rocchi Montere Valpolicella Superiore Ripasso DOP 2021

13.50 €
Inhalt: 0.75 l (18.00 € / l)

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Corte Figaretto

Acini Ameni Valpolicella Ripasso Superiore Valpantena DOC 2021

13.90 €
Inhalt: 0.75 l (18.53 € / l)

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Pasqua

Valpolicella Ripasso Superiore Famiglia Pasqua DOC 2022

12.50 €
Inhalt: 0.75 l (16.67 € / l)

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Tenuta Sant'Antonio

Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2021

10.95 €
Inhalt: 0.75 l (14.60 € / l)

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Monte del Fra

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Lena di Mezzo DOC 2021

13.50 €
Inhalt: 0.75 l (18.00 € / l)

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Lenotti

Costa Regale Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2021

11.90 €
Inhalt: 0.75 l (15.87 € / l)

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Typ Art-Nr. Bezeichnung Jahrgang Alkohol Restsüße Säure Kellerei Awards Aktion Preis €/Fl. Bestellen Merken
1981 2021 13.5% 7.5 g/l 5.5 g/l Giarola
13.90 € (18.53 € / l)
1915 2022 15.0% 2.8 g/l 6.0 g/l Tinazzi
16.50 € (22.00 € / l)
1911 2021 14.0% 3.7 g/l 5.8 g/l Tinazzi
13.50 € (18.00 € / l)
1461 2021 14.0% 5.3 g/l 5.6 g/l Corte Figaretto
13.90 € (18.53 € / l)
1412 2022 13.5% 8.5 g/l 5.8 g/l Pasqua
12.50 € (16.67 € / l)
1253 2021 14.0% 7.4 g/l 5.8 g/l Tenuta Sant'Antonio
10.95 € (14.60 € / l)
1164 2021 14.0% 4.0 g/l 5.4 g/l Monte del Fra
13.50 € (18.00 € / l)
1056 2021 14.5% 9.0 g/l 5.3 g/l Lenotti
11.90 € (15.87 € / l)

Details zur Kategorie: Ripasso

Ripasso – Kraft & Harmonie


Ripasso, auch bekannt als Valpolicella Ripasso, zählt zu den charaktervollsten Rotweinen Norditaliens und stammt aus dem traditionsreichen Valpolicella Gebiet in Venetien. Hergestellt wird er überwiegend aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Seine besondere Stilistik verdankt Ripasso der sogenannten Ripasso Methode, bei der der junge Valpolicella ein zweites Mal auf den Trestern des Amarone vergoren wird. Dadurch erhält der Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität.


Typisch für Ripasso sind intensive Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren und Pflaumen, begleitet von feinen Gewürznoten, Kakao und einem Hauch von Rosinen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, vollmundig und harmonisch, mit weichen Tanninen und einer ausgewogenen Struktur. Die Verbindung aus Kraft, Eleganz und angenehmer Trinkfreude macht Ripasso zu einem besonders vielseitigen und beliebten Rotwein aus Venetien.


Kulinarisch passt Ripasso hervorragend zu Pasta mit kräftigen Fleischsaucen, Braten, Wildgerichten und gereiftem Käse. Er verbindet die Frische eines klassischen Valpolicella mit der Tiefe und Intensität eines Amarone und steht damit für authentische italienische Weinkunst mit besonderem Charakter.