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ColleStefano


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2 Gläser Gambero Rosso
Rosa di Elena Marche Rosato IGT Bio
 
 

ColleStefano 
Rosa di Elena Marche Rosato IGT Bio 2022


Art.Nr. 7058 

Feiner Rosé des kleinen, ökologisch arbeitenden Weinguts ColleStefano. Anregend frische Nase graziler Beeren- und Blütenaromen. Am Gaumen würzig und komplex mit feiner Säurestruktur.
9,90 €
Inhalt: 0.75l (13,20 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Öko-Kontrollnummer: IT-Bio 009.
 
Anbau: 
Vom Nachbarn gepachteter Weinberg in der Nähe der Kellerei; Anbausystem: Guyot, biologisch zertifizier. 
Boden: 
Lehmig mit Sand- und Kalkeinlagerungen.
 
Traubensorte: 
Sangiovese 80% und Cabernet Sauvignon 20%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Späte Ernte ab Mitte Oktober, Lese von Hand in kleinen Kisten, weiche Pressung, kurzer Schalenkontakt für ca. 8 Stunden, langsame Gärung bei niedriger Temperatur, es findet kein biologischer Säureabbau statt, kurze Reifezeit im Stahltank auf der Feinhefe bis zur Abfüllung im Februar, Flaschenreife in einer Steingrotte für 2-3 Monate.
 
FarbeFarbe: 
Zartes Rosé. 
Bukett: 
Intensiv, frisch und rein mit feinen Blütenaromen sowie einem Hauch von Stachel- und Erdbeeren. 
Geschmack: 
Trocken, kräftig und komplex mit einer leicht würzigen Note kombiniert mit einer feinen und gut eingebunden Säure.
 
Lagerung: 
Der Wein kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. 
Serviertemperatur: 
Kühl servieren (10°-12° C.).
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Passt ideal als Aperitif, zu leichten Pastagerichten, hellem Fleisch, Geflügel, Risotto und Weichkäse.
 
Steckbrief

Rosa di Elena ColleStefano

Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 7,00 g/l
Restzucker: 0,50 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
5.000 Flaschen
Verschluß: Schraubverschluss
Anbau: biologisch
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Collestefano di Marchionni Fabio, 62022 Castelraimondo (MC), Prodotto in Italia
Jahrgang 2022
Gambero Rosso 2024: Gambero Rosso 2 Gläser

Jahrgang 2021 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2020 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
ColleStefano
Das Weingut ColleStefano liegt im Hügelland der Marken auf 420 Meter Meereshöhe, mittem im Weinanbaugebiet des Verdicchio di Matelica DOC. Zwischen den Bergketten des umbrisch-märkischen Apennin im Osten und Westen, die sich bis 1479 Meter erheben, verläuft in Richtung Nord-Süd eine schmale, vom Flüsschen Esino durchflossene Hochebene. Ohne den mildernden Einfluss der Adria herrscht hier ein kaltes und trockenes Mikroklima mit hohen Temperaturschwankungen - das ideale Klima für den Verdicchio di Matelica. Die einheimische Rebsorte mit weissen Beeren wird in diesem Gebiet seit dem Mittelalter gezogen und kommt erst spät ab Mitte Oktober zur Reifung.

Fabio Marchionni vinifiziert hier seit 1998 mit biologisch zertifizierten Methoden Verdicchio di Matelica. Der aufwendige Anbau beginnt mit dem Bestellen der Weinberge – verschiedene mehrjährige Kräuter und Wiesen werden angelegt, um eine natürliche Fruchtbarkeit des Bodens zu garantieren und um Nützlinge wie Raubkäfer anzulocken. Biologisch nachhaltige Methoden bestimmen maßgeblich die Vinifizierung: Verzicht auf kupferhaltige Produkte und künstliche Klärstoffe, Lagerung und Reiferung erfolgen in einem in den Sandstein gegrabenen Weinkeller.

Fabio Marchionni prägt heute das Weingut Collestefano. Seine konsequente und kontinuierliche Arbeit im Weinberg sowie seine persönliche Begeisterung haben zu nationalen und internationalen Auszeichnungen geführt. 3-Gläser im Gambero Rosso für seinen Verdicchio di Matelica unterstreichen diese herausragende Stellung.
Steckbrief
Gründung:
1978
Standort:
Castelraimondo (MC)
Besitzer/Präsident:
Fabio Marchionni
Önologe:
Fabio Marchionni
Weinberge:
15
Produzierte Flaschen:
80.000
Fabio Marchionni, heute Besitzer des Weingutes ColleStefano, wuchs als Bauernsohn auf. Seine Familie bewirtschaftete wenige Hektar Rebfläche, ohne jedoch die Trauben zu vinifizieren. Nach dem Gymnasium besuchte Fabio Marchionni die Land- und Forstwirtschaftliche Fakultät, die er mit einer Diplomarbeit über den Verdicchio di Matelica, den Wein seiner Heimat, abschloss. Doch statt direkt in den elterlichen Bauernhof zurückzukehren, zog es ihn ins Ausland. Als Praktikant im deutschen Weingut Salwey sowie im Weingut Zähringer Ecovin in Heitersheim sammelte er wertvolle Erfahrungen. Er lernte die lokalen Vinifizierungsmethoden kennen und eignete sich umfachreiche Kenntnisse im Anbau an. Nach kurzen Stationen in der Gastronomie und im Weinhandel in Deutschland kehrte er 1998 hoch motiviert in seinen väterlichen Bauernhof zurück und begann, das Gelernte und Gesehene in die Tat umzusetzen.Steckbrief
Gründung:
1978
Standort:
Castelraimondo (MC)
Besitzer/Präsident:
Fabio Marchionni
Önologe:
Fabio Marchionni
Weinberge:
15
Produzierte Flaschen:
80.000
  • collestefano
  • collestefano
  • collestefano
  • collestefano
  • collestefano
  • collestefano
  • collestefano
Steckbrief
Gründung:
1978
Standort:
Castelraimondo (MC)
Besitzer/Präsident:
Fabio Marchionni
Önologe:
Fabio Marchionni
Weinberge:
15
Produzierte Flaschen:
80.000
 
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