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Kriya Pecorino Terre di Chieti IGP Bio
 
 
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Vignamadre 
Kriya Pecorino Terre di Chieti IGP Bio 2023


Art.Nr. 6910 

Feinsinniger Pecorino aus biologischem Anbau vom Bio-Spezialisten Vignamadre aus den Abruzzen. Die Kellerei zeigt, welch fantastische Aromen entstehen, wenn eine autochthone Rebe auf dem für sie idealen Boden wächst. Fruchtige, würzige und vegetabile Noten mit beachtlicher Persistenz im Finale. Beeindruckend die wunderbare Balance von Schmackhaftigkeit und Süße.
7,50 €
Inhalt: 0.75l (10,00 €/l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

WissenswertesWissenswertes: 
Woher die Rebsorte Pecorino stammt, ist bis heute unbekannt, die etymologische Bedeutung ist umstritten. In Italien ist die Rebe auch als "uva delle Pecore" (dt. Traube der Schafe) bekannt. Sie verdeutlicht das enge Verhältnis zwischen Viehzucht und Landwirtschaft in den Abbruzzen. Ein Glücksfall, dass die nur noch in Büchern existierende Rebe in den 80er-Jahren auf einem alten unbewirtschafteten Weinberg in den Marken entdeckt wurde.

Die Rebsorte gilt als schwierig, bei unsachgemäßem Anbau als äußerst anfällig und ertragsarm. Kein Wunder, dass sie von den Weinbauern nicht favorisiert wurde. Heute zählt Pecorino zu den hochwertigen Weißweinsorten, deren Struktur und Komplexität eher an einen Rotwein erinnert.

Dies trifft in besonderem Maße auf die nachhaltige Vinifizierung dieses reinsortigen Pecorinos von VignaMadre zu. Kriya bedeutet übersetzt natürliches Handeln. Für die Familie di Carlo liegt der Fokus auf dem respektvollen Umgang des Menschen mit der Natur und deren Erzeugnissen.
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-006.
 
Anbau: 
Weinberg mit Süd und Süd-Ost Ausrichtung.
Höhenlage: 280 m ü.M.  
Boden: 
Sandiger, lehmartiger, kalkhaltiger Boden.
 
Traubensorte: 
Pecorino 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Ernte der Pecorino Trauben von Hand Ende September. Durchschnittlicher Ertrag 8000 kg/ha. Die Gärung dauert 5-7 Tage und erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank.
 
FarbeFarbe: 
Strohgelb mit goldenen Reflexen. 
Bukett: 
Fein und fruchtig mit Anklängen an Nektarinen, Pfirsich, reife Birne und leichte Zitrusfrüchte. Dazu mineralische Noten von Torf und Feuerstein. Raffinierten Nuancen aromatischer Kräuter. 
Geschmack: 
Frisch, strukturiert mit einem feinen Aroma. Ausgewogen, körperreich und rund mit wenig Säure. Schöne Persistenz und leichter Bittermandelgeschmack im Abgang.
 
Lagerung: 
Wir empfehlen, den Kriya Pecorino Terre di Chieti IGP Bio jung zu trinken. 
Serviertemperatur: 
Servieren Sie Weißwein bei 8-10°C.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Kriya Pecorino Terre di Chieti IGP Biopasst ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, Salzwasserfischen und Risotto. Auch ein Weißwein zu allen Arten anspruchsvoller Gemüsegerichten.
 
Steckbrief

Kriya Pecorino Vignamadre

Alkoholgehalt: 12,50 % Volumen
Säure: 6,60 g/l
Restzucker: 2,90 g/l
Verschluß: Kunststoffkork
Anbau: biologisch
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller: Vigna Madre, Via Stortini 32, 66026 Ortona (CH), Prodotto in Italia.

Jahrgang 2023 noch nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2022 nicht ausgezeichnet. 
Jahrgang 2021 nicht ausgezeichnet. 
Pecorino wie er sein soll 
Der Pecorino von Vignamadre ist frisch, mineralisch mit deutlichen Zitrus- sowie exotischen Fruchtnoten, kräutig, trinkig, lang, kaum Säure, ein wunderbarer Sommerwein, bestellt habe ich den Wein bei Televino. 
verfasst von Jürgen Stoller am 2023-08-16 16:06:06 		Weiterempfehlung: 
Preis-Leistungsverhältnis: 
Gesamturteil: 		Ja 
Sehr gut 
Sterne
 
Hinweis: Wir überprüfen Kundenbewertungen vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben oder genutzt haben.
 
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