Fosso Corno im Weinberg, die man schmecken kann. Es sind die getrockneten Trauben mit ihrer fülligen Aromenkonzentration. Und es ist die Vinifizierung und Reifung des Admire Merlot in französischen Tonneaufässern. Ein souveräner Rotwein mit fast schon erhabenem Charakter und einer perfekten Balance. "/> Fosso Corno Admire Merlot Colli Aprutini IGP 2021
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Fosso Corno


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Admire Merlot Colli Aprutini IGP
 
 

Fosso Corno 
Admire Merlot Colli Aprutini IGP 2021


Art.Nr. 6956 

Der Admire Merlot IGP hat allen Grund, "bewundert" zu werden. Es ist die Leidenschaft von Fosso Corno im Weinberg, die man schmecken kann. Es sind die getrockneten Trauben mit ihrer fülligen Aromenkonzentration. Und es ist die Vinifizierung und Reifung des Admire Merlot in französischen Tonneaufässern. Ein souveräner Rotwein mit fast schon erhabenem Charakter und einer perfekten Balance.
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WissenswertesWissenswertes: 
In Anlehnung an das lat. admiror (= bewundern) muss man beim Admire Merlot alles bewundern: Passione, Purezza, Eleganza. Dieser Rotwein aus den Abruzzen überzeugt durch die Leidenschaft der Vinifierung. Auch durch seine Reinheit und nicht zuletzt durch seine Eleganz im Duft und am Gaumen.
 
Anbau: 
Eigener Weinberg der Kellerei Fosso Corno.
Optimale Süd-West Lage 140 m.ü.M. 
Boden: 
Lehmig und sandig.
 
Traubensorte: 
Merlot 100%.
 
HerstellverfahrenHerstellverfahren: 
Die Merlot Trauben für den Admire werden zunächst ca. 30 Tage am Weinstock getrocknet. Dazu werden die Triebe mit den Trauben direkt am Rebstock abgeschnitten und erhalten so keine Nahrung mehr. Die Feuchtigkeit in den Trauben verdunstet, die Aromenkonzentration nimmt zu. (Appasimento-Technik) Fosso Corno liest die getrockneten Trauben von Hand und transportiert sie in Kisten in die Kellerei. Hier findet zunächst eine langsame 25-tägige Gärung mit Maischekontakt statt. Danach wird der Admire Merlot ca. 12-14 Monate lang in französischen Tonneaux-Eichenholzfässern mit 500l ausgebaut. Der Rotwein bleibt anschliessend zur Verfeinerung weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
 
FarbeFarbe: 
Intensives und dunkles Rubinrot. 
Bukett: 
Weich und fruchtig, erinnert an Granatapfel in Kombination mit einer leicht grasigen Note. 
Geschmack: 
Weich, samtig, trocken, schön eingebundene Gerbstoffe und feine Vanillenote. Würzig, gut ausgewogen und lange anhaltend mit guter Struktur und harmonischer Frische.
 
Lagerung: 
Der Admire Merlot IGP kann noch 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen.  
Serviertemperatur: 
Servieren Sie den Rotwein bei Raumtemperatur von 16-18°C. 1 Std. vor dem Genuss dekantieren.
 
ServiervorschlagServiervorschlag: 
Der Admire Merlot von Fosso Corno passt besonders gut zu Pasta mit Fleischsaucen. Aber auch ein Merlot zu gekochtem und gebratenem Fleisch und zu würzigem Käse.
 
Steckbrief

Admire Merlot Fosso Corno

Alkoholgehalt: 13,50 % Volumen
Säure: 5,20 g/l
Restzucker: 4,00 g/l
Produktion
(0,75 Liter):
 
11.000 Flaschen
Verschluß: Presskork
Anbau: konventionell
Inhalt: 0,750 Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Sulfit: 90 mg/l
Gesamtextrakt: 31 g/l
Hersteller: abgefüllt durch: , Fosso Corno Soc. Agr. Semplice, Località Villa Bizzarri, 64010 Torano Nuovo (TE), Vetrieb , Enobis s.r.l. 37010 Affi (VR), Prodotto in Italia
Jahrgang 2021 
Doctor Wine 2024: 93 Punkte

Jahrgang 2020 nicht ausgezeichnet. 

Jahrgang 2019 nicht ausgezeichnet. 
Es wurde noch keine Bewertung abgegeben
 
Fosso Corno
Marco und Sabrina Biscardo führen das Weingut Fosso Corno heute in zweiter Generation. Die Weinberge erstrecken sich über eine zusammenhängende Fläche von 30 ha auf einem Hügel in der Gemeinde Roseto degli Abruzzi. Von einer Seite aus kann man den Blick auf die Adria genießen. Von der Westseite sieht man die imponierende Bergkette des Gran Sasso. Diese außergewöhnliche Landschaft bietet ein einzigartiges Mikroklima mit großer Hitze tagsüber und deutliche Abkühlung in der Nacht. Ideale Voraussetzungen für den Weinbau, allen voran für die Rebsorte Montepulciano d'Abruzzo.

Die seit 2002 neu angelegten Weinberge sind alle im Kordonsystem mit einer Dichte von nur 4500 Weinstöcken neu bepflanzt. Mit dieser Entscheidung setzte man ganz bewusst auf niedrige, dafür aber umso hochwertigere Erträge. Die Arbeit im Weinberg tut ihr Übriges: Maschinelle Unkrautbekämpfung, keine chemische. Viel selektive Handarbeit wie Rebschnitt und Belüftung unter Mitwirkung erfahrener Weinbauern aus der Region. Und nicht zuletzt der etwas spätere Lesetermin. So bekommen die Trauben Kraft und Fülle, ausschlaggebend für die anschließende Vinifizierung.

"Einen Wein für jeden Anlass" möchte die Kellerei Fosso Corno aus den Abruzzen kreieren. Dazu passen die jungen Weine der Cima-Linie mit DOC Status. Cima Bianca, Cima Rosa und der Rotwein Aires, ein sofort trinkreifer Montepulciano d' Abruzzo DOC. Gefolgt von den Abruzzo Klassikern mit Mayro und Riserva, beide in französischen Eichenholzfässern gereift. Darüber rangiert die Selektionslinie mit dem herausragenden Il Grande Silenzio DOCG, dessen Name schon auf seine Bedeutung schließen lässt. Große Beachtung, auch über die Abruzzen hinaus, fand das Sonderprojekt Orsus mit ausgefeilten Weinberg- und Vinifizierungstechniken.

Doch damit geben sich die Biscardos nicht zufrieden! Viel Zeit und Geld wird weiter in agronomische Experimente und in die Pflege der Weinberge gesteckt. Das Ziel der Geschwister: Fosso Corno soll sich in Zukunft als wegweisender Protagonist der Weinregion Abruzzen durchsetzen!
Steckbrief
Gründung:
2003
Standort:
Roseto degli Abruzzi
Besitzer/Präsident:
Marco Biscardo, Sabrina Biscardo
Önologe:
Franco Campanelli und Marco Monchiero
Weinberge:
30 ha
Produzierte Flaschen:
350.000
Bereits in den 50er Jahren pflegte Josef Landmann senior die ersten Weinkontakte zu Augusto Biscardo, der als Exportmanager viele namhafte italienische Weine im Ausland einführte. Schon damals liebäugelte Augusto Biscardo mit dem Gedanken an einen eigenen Weinberg und an eigenen Wein im Gebiet Abruzzo.

Erst im Jahr 2001 aber fand er in den Abruzzen ein Stück Erde, das seinen Ansprüchen gerecht wurde. Das Weingut Fosso Corno mit 30 Hektar in einer wunderbaren Montepulciano Einzellage. In den Jahren 2002 bis 2005 wurden die alten Weinstöcke entfernt und durch neuen Montepulciano ersetzt. Mit den für die natürlichen Gegebenheiten optimalen Klonen (R7 und AP-MP1) und einer Dichte von nur 4500 Weinstöcken pro Hektar wurden ideale Voraussetzungen für die Rebsorte Montepulciano geschaffen.

Bis heute forscht und arbeitet man bei Fosso Corno an optimalen Produktionsbedingungen. Typische Montepulciano IGT, DOC und DOCG Weine wie Il Grande Silenzio und Mayro und spezielle Riserva Selektionen sollen als Aushängeschild für die ganze Region dienen. Bis heute hält auch die Freundschaft zu den Familien Biscardo an.
Steckbrief
Gründung:
2003
Standort:
Roseto degli Abruzzi
Besitzer/Präsident:
Marco Biscardo, Sabrina Biscardo
Önologe:
Franco Campanelli und Marco Monchiero
Weinberge:
30 ha
Produzierte Flaschen:
350.000
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Steckbrief
Gründung:
2003
Standort:
Roseto degli Abruzzi
Besitzer/Präsident:
Marco Biscardo, Sabrina Biscardo
Önologe:
Franco Campanelli und Marco Monchiero
Weinberge:
30 ha
Produzierte Flaschen:
350.000
 
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